bannerbannerbanner

Технология кулинарной продукции за рубежом

Технология кулинарной продукции за рубежом
ОтложитьЧитал
000
Скачать
Скачать pdf
Cкачиваний: 5
Поделиться:

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.

Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».

Полная версия

Читать онлайн
Рейтинг@Mail.ru