Что же произошло? Ведь ложечки никоим образом не подвергались сжатию или растягиванию.
Дело в том, что в ложечке, помещённой в морозильное отделение, оболочки частичек, из которых состоит ложечка, поделились своим натяжением с частичками морозного воздуха, стали менее упругими и расстояние между всеми частичками уменьшилось. И сама ложечка сжалась. В ложечке же, опущенной в кипяток, наоборот, оболочки частичек, из которых состоит ложечка, приняли от горячей воды натяжение, стали более упругими и расстояние между всеми частичками увеличилось. И сама ложечка расширилась.
И это происходит с любыми предметами и даже с жидкостью!
Представьте, но ни в коем случае не делайте этого дома (дома, вообще, не следует делать никаких экспериментов!!!), что из остывшего чайника наполнили стакан, затем подогрели чайник почти до кипения, потом наполнили второй стакан. Затем вынесли оба стакана на мороз и стали наблюдать. К всеобщему удивлению, горячая вода замёрзла быстрее, чем холодная вода.
В чём же секрет? А вот в чём! Если бы стаканы не выносили на мороз, а просто оставили бы в комнате и подождали пока горячая воды остынет, то увидели бы, что в стакане, где была горячая вода, воды то оказалось меньше, чем в стакане с остывшей водой. Ведь когда вода была горячей она занимала больше пространства. Вот бывшая горячая вода быстрее и замёрзла, потому что её было попросту меньше!
Но, как и почему происходит обмен теплом? И почему металлическая ложечка нагревается и остывает гораздо быстрее, чем пластиковая ложечка, которая почти не нагревается и не остывает?
Частички всех предметов имеют либо полностью закрытые внешние оболочки, либо не полностью закрытые. У металлов внешние оболочки не закрытые. Более того, у металлов совсем мало граней-лепесточков на внешних оболочках, поэтому им приходится скапливаться и плотно прижиматься друг к другу, чтобы закрыть своих внутренних поселенцев, которых напрягает близость открытого пространства. Вот почему, все, кроме одного (ртуть), металлы в обычных условиях твёрдые предметы.
А теперь представьте, что есть доска, на которой закреплены несколько вертушек. При чём настолько близко, что их лопасти перекрывают друг друга.
Если начать вращение первой вертушки, то она своими лопастями станет вращать вторую вертушку, вторая третью и так далее…
И наоборот, когда первая вертушка останавливается, то и следующие вертушки остановятся.
В металлах, вместо вот таких вертушек, не закреплённые грани-лепесточки, которые передают своё состояние соседним граням-лепесточкам, а те, в свою очередь, следующим, и так далее.
В других веществах, например, в пластике, таких не закреплённых граней-лепесточков нет, внешние оболочки полностью закрыты. Поэтому передача тепловых изменений проходит гораздо медленнее.