90% РЕСТОРАТОРОВ делают это| Собственник РЕСТОРАНА Менеджер Управление Ресторанным бизнесом кофейня – Алексей Овтин

Открытие бизнеса это свобода или кабала ? Основные ошибки в управлении ресторанным бизнесом

Кем лучше быть шеф-поваром \ управляющим или собственником ресторана ? Нужен ли менеджер \ управляющий для кафе ? Как выйти из операционного управления ? Делегирование в ресторанном бизнесе

Менеджмент в общепите

Запустил кофейню и что дальше ? Грамотное управление рестораном

Как создать систему управления кафе \ кофейни \ бара или фастфуда ?

Операционка в бизнесе это приговор ?

Обсудим какие есть основные подходы к запуску ресторанного бизнеса и как это сделать новичкам, а как опытным рестораторам

Мы в Телеграм - https://t.me/gutsfood

Блог основателя в инстаграм - https://www.instagram.com/a.ovtin/

Дзен - https://dzen.ru/foodcost

Мы ВК - https://vk.com/food.cost

Блог основателя ВК - https://vk.com/a110ff

TikTok - https://www.tiktok.com/@a.ovtin

Рутуб: https://rutube.ru/channel/35767430/

По вопросам сотрудничества: https://t.me/a110ff

Подписаться на канал - / https://www.youtube.com/ @OFFTIN

0:00 О чём выпуск ?

0:15 Ресторанный бизнес это кабала ?

1:10 Зачем открывать ресторана или кофейню ?

2:20 Кем лучше быть собственником или топ менеджером кафе ?

5:40 Как не жить в ресторане ?

6:18 Систематизация кафе ресторана кофейни

6:40 Мысленный эксперемент

8:03 Главные секрет успеха фастфуд точек

9:06 Ценность в ресторанном бизнесе

9:45 Делегирование - это база

12:53 Что такое менеджмент ресторана ?

13:20 Основные процессы и функции управляющего

15:55 Инструменты менеджера \ собственника ресторана

16:08 Ошибки управляющего кофейни или ресторана

Ресторанный бизнес, открытие под ключ, гастротуры - последние новости и полезные материалы на сайте Food Cost Group: https://bestfoodcost.ru/

#ресторанныйбизнес #общепит #какоткрытьресторан