«Мы не про пожрать, а про развитие парков и гастрокультуры». Говорим о фестивалях еды – Айгуль Сабирова

Айгуль и Яна вместе с арт-директором Дирекции парков и скверов Казани Дашей Кураковой говорят о всех подводных камнях фуд-фестивалей, о том, сколько это стоит, почему для них нужно составлять специальное меню, а иногда — поливать цветущие тополя в четыре утра из машины МЧС.

0:34 — знакомство с Дашей и краткая история гастро-фестивалей города

5:07 — с чего начинается фестиваль?(идея, сценарии, смета, согласование)

11:52 — бюджеты и партнеры (считаем чужие деньги)

20:22 — подводные камни фуд-фестивалей (русская рулетка)

24:58 — чек-лист посещения фуд-фестиваля

28:28 — почему так мало экспериментов?

34:26 — фестивали мечты

Если вы хотите стать героем выпуска или предложить свою тему, пишите на eda@inde.io с пометкой «Подкаст»

А предложения для Даши можно отправить по этому адресу park@kzn.ru