Если Москва никогда не спит, то Калининград поспать явно любит: большинство заведений здесь открываются не раньше девяти утра, а закрываются уже к одиннадцати. Наверное, местный ритм жизни располагает к такому режиму работы, но иногда он становится проблемой — например, если нужно успеть позавтракать перед важными делами с утра. Видимо, представители ресторанного бизнеса наконец прочувствовали эту боль — сегодня в центре работает как минимум несколько заведений, где подают приличные завтраки с самого утра. О них в новом выпуске «Питательной среды» рассказывает главный редактор журнала «Балтийский Бродвей» и гастрономический обозреватель Ольга Орлова.