Дмитрий Макунин
Яйцо лечит: отеки ног, несварение, потерю голоса, перхоть и облысение, сухость кожи
Скорлупа – твердая наружная оболочка яйца, которая придает ему форму и совместно с подскорлупными оболочками защищает его содержимое от влияния внешней среды. Используя куриные яйца для приготовления блюд, многие, как правило, выбрасывают скорлупу, совершенно не догадываясь о ее необычайной ценности. Между тем современные научные исследования наглядно доказали, а многолетние наблюдения подтвердили, что яичная скорлупа содержит множество важнейших микроэлементов, в число которых входят медь, фтор, железо, марганец, фосфор и другие – в общей сложности 27 элементов! Особенно важно значительное содержание в ней кремния и молибдена – этими элементами крайне бедна наша повседневная пища, но они совершенно необходимы для нормального протекания биохимических реакций в организме. Но самое главное – скорлупа куриных яиц на 93% состоит из солей кальция, которые легко усваиваются организмом. Они придают стабильность клеточным мембранам, образуя ионные связи между фосфолипидами, входящими в структуру оных. Недостаток кальция, особенно в костях, – одно из самых распространенных нарушений обмена веществ. Это рахит и неправильный рост зубов у детей, искривление позвоночника и испорченные зубы, хрупкость костей у пожилых людей. Расстройство кальциевого обмена часто сопровождается малокровием, подверженностью простудам, аллергией, герпесом на губах, снижением сопротивляемости действию радиации. Выправить нарушения обмена кальция удается с трудом, так как применяемые медициной препараты, хлористый кальций, гипс, мел и др., плохо усваиваются организмом. Обычная же яичная скорлупа содержит гораздо больше микроэлементов, чем целая упаковка дорогих синтетических мультивитаминов! К тому же она является совершенно безопасной, безвредной пищевой добавкой, которую можно принимать постоянно, не опасаясь передозировки. Особенно полезна скорлупа куриных яиц маленьким детям, начиная от года, ведь в их организме процессы образования костной ткани идут наиболее интенсивно и требуют бесперебойного поступления кальция.
При использовании яичной скорлупы в лечебно- профилактических целях очень важно начать ее употребление как можно раньше. Желательно делать это регулярно с малого возраста от 1 года до 19–20 лет[2]. Дважды в год полезно проводить оздоровительный курс яичной скорлупой и взрослым для предупреждения заболеваний позвоночника, остеопороза и кариеса зубов. Профилактически прием скорлупы обязателен также при беременности. Кроме того, яичная скорлупа прекрасно выводит радионуклиды и может эффективно использоваться в очагах радиоактивного заражения, ибо она препятствует накоплению в костном мозге ядер стронция-90 (употреблять от 2 до 6 г в день).
Примечание. Чтобы приготовить это удивительное средство, необходимо хорошенько вымыть куриное яйцо теплой водой с мылом или обдать кипятком, но не варить, поскольку при варке часть полезных веществ теряется. С внутренней стороны скорлупы снять пленку. Затем растереть скорлупу в порошок, лучше в фарфоровой ступке: замечено, что при использовании кофемолки препарат получается менее эффективный.
Дозировка – от 1,5 до 3 г ежедневно в зависимости от возраста. Из скорлупы 1 куриного яйца среднего размера можно получить примерно 1 ч. ложку порошка, что составляет примерно 700–800 мг кальция – это средняя суточная норма для взрослого человека. Однако после 50 лет и во время беременности потребность в кальции увеличивается до 1200–1500 мг в сутки. Разделив суточную дозу на части по 1/2 ч. ложки (большие дозы кальция организм за один раз не способен усвоить), принимать курсами по 10–15 дней несколько раз в год, после еды, добавив 2 капли лимонного сока. При этом химические реакции переводят вещества, содержащиеся в скорлупе, в хорошо усвояемые организмом формы, в частности, комплексы типа цитратов кальция. Прием можно совместить с утренней едой – с творогом или с кашами.
Благодаря своему составу измельченная в порошок яичная скорлупа издавна широко используется и в качестве эффективного лечебного средства против многих заболеваний. Она является незаменимым помощником при переломах, благодаря своей способности ускорять процесс срастания костей. Ее применяют при лечении псориаза, нейродермита и других заболеваний кожи.
Примечание. Многие считают, что яйца с коричневой скорлупой вкуснее и более полезны, нежели яйца белые. Однако данное утверждение не соответствует действительности. Дело просто в том, что коричневые яйца несут куры азиатских пород, а белые – российских. Проведенный химический анализ яиц с разной скорлупой не выявил абсолютно никаких различий ни в их составе, ни в полезности. Также обстоят дела и со вкусом: если отварить два яйца с разной скорлупой и сравнить их, вряд ли можно почувствовать какую-либо вкусовую разницу.
Яичная аптека
В деле лечения болезни важна не скорость, а результат.
Гиппократ
Несчастный случай или внезапное заболевание может случиться когда угодно и где угодно, и в любом подобном случае пострадавшему от травмы или болезни человеку требуется помощь и адекватное лечение. Но что делать, если именно в этот момент нужного лекарственного препарата попросту нет? В подобной ситуации, заглянув на кухню, вы найдете там не только то, чем можно утолить голод, но и основные ингредиенты, из которых можно быстро приготовить простые и порой не менее эффективные, чем аптечные препараты, лечебные средства. Например, куриные яйца, в которых целебно буквально все: белок, желток и даже скорлупа.
Внимание! Естественно, подобные лечебные средства не могут полностью заменить стандартные аптечные медикаменты, но в экстренных ситуациях их использование вполне оправданно.
Термические и солнечные ожоги
Ожог – повреждение тканей организма вследствие воздействия высокой температуры и других неблагоприятных факторов, – довольно частая травма, исход которой напрямую зависит от своевременной помощи и правильного лечения.
Термические ожоги чаще всего можно получить вследствие неосторожного обращения с огнем, кипятком, горячей пищей, легковоспламеняющимися жидкостями. Солнечные же ожоги возникают от чрезмерного воздействия ультрафиолетового облучения.
При оказании помощи большой ошибкой является смазывание только что полученных ожогов животным или растительным маслом и другими средствами на жировой основе. Это лишь усугубит проблему, поскольку высокая температура в обожженных тканях сохраняется в течение шести часов («эффект грелки»), а под слоем жира она снижается еще медленнее и «эффект грелки» при этом даже усиливается. Поэтому свежий термический ожог требует только одного – длительного (не менее 15–20 минут!) охлаждения с помощью воды или льда. Уже через 20 секунд температура тканей на глубине 1 см снижается до исходной, если процедуру провести сразу после получения травмы, тогда как без охлаждения – лишь через 15 минут! В случае же солнечного ожога следует сразу же обтереть кожу прохладной или холодной водой, и прикладывать к болезненным местам несколько раз в день на 10–15 минут влажные салфетки.
И только затем при ожогах I степени, когда кожа только краснеет и слегка отекает, к обожженной поверхности можно прикладывать какое-либо лечебное средство. Что же из подручных средств можно использовать для лечения ожога?
• Несколько сырых куриных яиц хорошенько вымыть, промокнуть салфеткой, разбить и вылить содержимое в отдельную посуду. Тоненькую пленку, находящуюся внутри яичной скорлупы, осторожно отделить и влажной маслянистой стороной наложить на ожоговую поверхность. При этом пленку следует накладывать плотно друг к другу, чтобы рана была закрыта полностью. Рану не бинтовать, пленку не мочить и держать несколько дней, пока она сама не подсохнет и не отпадет.
Примечание. Прикладывание яичной пленки помогает также избавиться от жировика (повторять процедуру ежедневно), от зуда и сыпи при экземе, можно использовать и для лечения мозолей.
• Взять 30 свежих куриных яиц, хорошо вымыть теплой водой и поставить вариться. После того, как вода закипит, варить 15 минут, затем воду слить, а яйца очистить от скорлупы и отделить желтки от белка. Поставить на огонь чистую сковороду и прокалить 5 минут, затем снять с огня. В чистую сухую посуду поместить желтки и чистой сухой вилкой размять их так, чтобы не было комочков. Полученную массу положить на остывшую сковороду, поставить на небольшой огонь и, помешивая, жарить строго 45 минут. Затем, надев на руки новые резиновые перчатки, обработанные спиртом, желтки по частям с силой отжать через марлю до получения маслянистой жидкости (из этого количества яиц получается примерно 50 г). Отжатую жидкость собрать в стерилизованную банку, закрыть крышкой и использовать для обработки ожоговых ран.
Примечание. Это средство можно также применять для лечения долго незаживающих порезов, хорошо помогает при экземе (мазать проблемные места 3 раза в день) и псориазе (смазывать пораженные места 1–2 раза в день).
• Отварить вкрутую 5 куриных яиц, вынуть желтки и пожарить их на сковороде в 100 г топленого масла или свиного жира, помешивая, до образования однородной темно-коричневой массы. Остудить, переложить в темную стеклянную посуду и убрать в холодильник. Смазывать смесью ожоговые раны 2 раза в день.
Примечание. Можно также дважды в день смазывать долго незаживающие раны, язвы, гнойники.
• Взять желток свежего куриного яйца, 1 ст. ложку прокипяченного и остуженного растительного масла и 2 ст. ложки сметаны. Все хорошо перемешать, смазать густым слоем ожоговую рану и забинтовать. Менять повязку 1 раз в сутки. Проводить процедуры до полного заживления раны.
Примечание. Это средство можно использовать для лечения термических и солнечных ожогов I–II степени.
• Листья свежей капусты очень мелко нарезать и истолочь, чтобы выступил сок, полученную кашицу смешать с белком сырого куриного яйца и наложить на место ожога.
Примечание. Это средство можно также использовать при нарыве: капустную кашицу, смешанную с сырым яичным белком, наложить на больное место, прикрыть целлофаном и зафиксировать бинтом. При возобновлении боли повязку следует поменять. И так до тех пор, пока нарыв не вскроется.
• Мелко нарезанный репчатый лук пережарить на подсолнечном масле, которое затем слить, остудить и смешать с белком 1 сырого куриного яйца. Смочить в смеси тампоны и приложить к пораженным участкам тела. Менять каждые 2 часа.
• Смешать до густой консистенции желток 1 сырого куриного яйца и 1 ч. ложку сливочного масла. Полученную смесь прикладывать на обожженные места. Когда смесь засохнет, заменить свежей.
• Взбить сырой яичный белок с 2 ст. ложками оливкового масла. Полученную смесь прикладывать на марле к месту ожога.
• Белки двух свежих куриных яиц смешать с 1 ст. ложкой растительного масла и 1 ст. ложкой сливок. Смазывать смесью место ожога несколько раз в день.
• Натереть на мелкой терке сырую морковь или сырой картофель. Взять 1 ст. ложку полученной кашицы, смешать с белком свежего куриного яйца, наложить на место ожога и держать 20 минут. Процедуру проводить 1–2 раза в день.
• Чистую прохладную воду смешать с белком сырого куриного яйца. Полученную смесь пить и использовать для полосканий при ожоге горла.
