Елена Качур
Увлекательная физика
Идём на каток! Агрегатные состояния вещества
Хорошо на свежем воздухе! Как там каток? Почти готов. Его заливают из длинного шланга. Шланг протянули от дома до площадки во дворе, и теперь её просто поливают.
– Дядя Кузя, а кататься уже можно?
– Нет, придётся подождать, пока вода замёрзнет на морозе.
– У-у-у… Так неинтересно.
– Не согласен. Пока каток застывает, мы можем наблюдать за очень интересным физическим явлением.
– Прямо тут? А где оно, это физическое явление?
– У тебя под ногами. Прикоснись к воде, которой залили площадку.
– Да тут уже не вода, а настоящий лёд! Только он тоненький – ледяная корочка, а под ней всё ещё вода.
– Мы наблюдаем физическое явление: вещество, которое называется водой, изменяется. Или, как говорят физики, вода переходит из жидкого состояния в твёрдое. Но при этом она остаётся всё той же водой, только замёрзшей.
ТРИ АГРЕГАТНЫХ СОСТОЯНИЯ ВЕЩЕСТВА: ТВЁРДОЕ, ЖИДКОЕ И ГАЗООБРАЗНОЕ
– Дядя Кузя, а это только вода умеет так меняться?
– Вовсе нет. Любое другое вещество тоже может становиться то жидкостью, то газом, то твёрдым телом. Эти три разных состояния в физике называют тремя агрегатными состояниями вещества.
– Интересно, а почему вещества из одного состояния переходят в другое? Чтобы не скучать?
– Это с тобой, Чевостик, соскучиться невозможно! А эти переходы случаются, когда меняется температура или давление. С давлением мы сегодня разбираться не будем, а вот как на агрегатное состояние влияет температура, мы только что увидели.
– Точно! Вода попала на мороз и замёрзла! А когда придёт весна и на улице снова станет тепло, наш каток растает.
– А теперь ответь на вопрос: что будет, если нагреть кусок какого-нибудь металла? Например, золота?
– Он станет горячим.
– Не только. Если температура будет достаточно высокой, металл расплавится. То есть станет жидким.
– Ну и ну!
– Это ещё не всё. Если усилить нагрев, то наше золото перейдёт в третье агрегатное состояние и станет газом. Что такое газ, ты хорошо знаешь, ведь воздух, который вокруг нас, – это смесь всяких газов и есть.
ЗОЛОТО: ТВЁРДОЕ, ЖИДКОЕ И ГАЗООБРАЗНОЕ СОСТОЯНИЕ
– И что же? Золото станет похоже на воздух?! Не представляю!
– Поверь, это так. Только наблюдать газообразные металлы мы не станем. Думаю, температуры, при которых они получаются, для нас жарковаты. А вот перевести в газообразное состояние воду можно прямо на нашей кухне. Заодно погреемся, а то мороз нешуточный.
Задание
Сложи ладони ковшиком и попроси вылить стакан воды тебе в руки. Сможешь ли ты удержать воду в ладонях, не пролив ни единой капли? Теперь вылей стакан воды в форму для льда и заморозь. Через пару часов ты увидишь, что вода замёрзла и превратилась в лёд. Достань кусочки льда и набери их себе в ладони. Легче ли теперь удержать стакан воды в руках? Да, потому что вода стала твёрдой и больше не проливается. Кстати, именно так придумали перевозить воду в жаркие страны, где её не хватает, – в виде айсбергов.
