Григорий Михайлов
Имбирь – полезный и надежный помощник
Рецепты для восстановления и поддержания иммунитета
Имбирные напитки для повышения иммунитета
Самым простым способом ежедневно поддержать свой иммунитет в порядке, не допуская его снижения, – это регулярный (хотя бы 3 дня в неделю) прием имбирного чая, отвара или холодного водного настоя имбиря.
Очень полезно и рассасывание имбиря, особенно в холодное время года и во время эпидемий.
Масло имбиря для поддержания иммунитета
В качестве хорошего средства для поддержания иммунитета вы можете использовать эфирное масло имбиря – в аромакурительницах и аромамедальонах.
Весьма эффективным способом являются и имбирные ванны 1–2 раза в неделю (рецепты 29–30 в Приложении 1).
Если вам кажется, что этого недостаточно, и вы озабочены своим сниженным иммунитетом, то рекомендую заваривать смесь трав, которые, как и имбирь, являются иммуномодуляторами.
Смесь трав «иммуномодулятор»
• Порошок или натертый свежий корень имбиря;
• 1 часть сушеных плодов шиповника;
• 1 часть сушеных ягод земляники;
• 1 часть сухих корней родиолы;
• 1 часть сухих корней девясила;
• 1 часть сухой травы хвоща;
• 1 часть эхинацеи.
Смешать все компоненты, кроме порошка имбиря. Вскипятить 0,5 л воды и бросить туда 3 ст. л. этой смеси, добавить 1 ч. л. порошка имбиря или 1 ст. л. натертого свежего корня имбиря. Довести до кипения и варить на слабом огне 2–3 минуты. Затем снять с огня, закрыть крышкой, укутать в толстое полотенце или перелить в термос и настаивать минимум час.
Для профилактики принимать по 0,5 стакана перед или во время еды 1–2 раза в день. Для улучшения вкуса можно добавить в этот чай немного меда.
Этот травяной чай следует ежедневно пить по 0,5 стакана 4–5 раз в день в течение болезни и во время восстановления после нее.
При сниженном иммунитете желательно на протяжении 4–6 недель выпивать по 0,5 стакана 2–3 раза в день 4–5 дней в неделю (то есть заваривать и выпивать этот чай в течение 2–3 дней, а потом делать перерыв на 1 день).
Имбирь как антиоксидант
Сейчас очень часто можно встретить слово «антиоксидант», и очень часто оно встречается применительно к имбирному корню. Не все знают, что же это такое, поэтому давайте разберемся.
Из продуктов больше всего антиоксидантов содержится в таких овощах и фруктах, как шпинат, брокколи, черника, голубика, красный виноград, цитрусовые, гранаты, морковь и т. д.
Из напитков наиболее полезны черный и зеленый чаи, какао, красное вино.
Если же питание не сбалансировано, потребность организма в необходимых витаминах, микро- и макроэлементах не удовлетворена, нарушается внутриклеточный баланс, происходит моментальная цепная реакция, и в ослабленную клетку проникают миллиарды разрушителей здоровья – свободных радикалов. Их союзники – нарушенный обмен веществ, токсичные и вредные вещества, а также воздействие солнечных лучей, загар.
Без постоянного и достаточного поступления антиокислителей жизнь была бы невозможной. Их дефицит приводит к преждевременному старению, а также к поражениям сердечно-сосудистой системы, катаракте, раку.
Современными клиническими испытания доказано, что имбирь является сильным антиоксидантом. Регулярный прием имбиря позволит вам существенно повысить качество жизни, улучшить пищеварение и одновременно сократить риск появления таких заболеваний, как рак, атеросклероз, стрессы, астма, диабет и многих других.
Для этого замечательным вариантом является употребление свежего корня имбиря. Он продается во многих крупных супермаркетах, но вы можете вырастить его и у себя дома.
Имбирь – антиоксидант
Для того чтобы воспользоваться изумительными свойствами имбиря как антиоксиданта, следует добавлять свежий имбирь в различные салаты, предварительно натерев его на мелкой терке. Или просто рассасывать кусочек имбиря.
Если достать свежий корень имбиря сложно, то можно использовать порошок имбиря, который продается в отделах пряностей любого супермаркета. В этом случае вы можете добавлять его в горячие блюда и заваривать имбирный чай.
Чай Асвалангван («Да здравствует молодость!»)
Это поистине уникальный сбор растений, который обладает разнообразным оздоравливающим и профилактическим действием. Имбирь, лепестки красной розы, шалфей, лимон – все это прекрасные природные консерванты и антиокислители. Они не дают свободным радикалам «раздирать» мембраны наших клеток.
Употребляют этот чай и для борьбы с метеоризмом, очистки всего организма от шлаков и токсинов, а также для профилактики заболеваний в период эпидемий и сохранения здоровья, молодости и бодрости. Благодаря чаю уходят отеки, разглаживается кожа и улучшается ее цвет, обычно проходят угри и мелкие визуальные дефекты.
Если вы будете заваривать такой чай с утра в термосе, вы на весь день обеспечите себя запасом активных веществ и антиоксидантов.
• Порошок или свежий корень имбиря;
• 2 части цветков ромашки аптечной;
• 2 части цветков василька синего;
• 2 части лепестков розы красной;
• 2 части листьев мяты перечной;
• 2 части цедры лимона;
• 2 части плодов аниса обыкновенного;
• 1 часть цветков бессмертника песчаного;
• 1 часть листьев пустырника сердечного;
• 1 часть листьев шалфея лекарственного;
• 1 часть травы чабреца обыкновенного.
Смешать все травы и хранить в сухом темном месте в пакете из пергамента. Порошок имбиря в сбор лучше добавлять непосредственно перед завариванием.
0,5 ч. л. порошка имбиря (или 0,5 ст. л. натертого свежего корня имбиря) и 4 ст. л. сбора без горки насыпать в термос и залить 1 л кипятка, закрыть крышку и настаивать не менее 30 минут (если нет термоса, можно настоять травяной сбор с имбирем на водяной бане 10 минут).
Процедить и перелить настой в банку или бутылку.
Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день ежедневно в течение одной недели. Затем можно увеличить объем принимаемого настоя до 1 стакана.
Можно пить этот чай ежедневно, но осенью и весной, а также в период эпидемий гриппа – обязательно.
Детям с 2 до 14 лет тоже можно давать этот настой, но по четверти стакана 2 раза в день. Сбор безопасен, однако в случае сомнений лучше посоветоваться с детским врачом.
Регулирование уровня холестерина
Что такое холестерин?
Куда ни глянешь – все борются с холестерином. Но что это такое?
Холестерин – это особый вид жирного спирта, содержащийся в организме всех живых существ, в том числе и человека. Он растворяется не в воде, а в жирах. Несмотря на то что литература по здоровью и красоте активно советует с ним бороться, он на практике весьма полезен. Например, он обеспечивает стабильность клеточных мембран, без него надпочечники не будут вырабатывать стероидных гормонов, ряда женских половых гормонов, мужского полового гормона тестостерона, он обслуживает головной мозг и иммунную систему, превращает солнечный свет в витамин D, способствует обмену веществ в организме…
Ну куда же нам без него? Увлеченно снижая уровень холестерина, подумайте хорошенько: это именно то, что вам надо?
Давайте разберемся. Около 80 % холестерина вырабатывается самим организмом (печенью, кишечником, почками, надпочечниками, половыми железами), а 20 % поступают с пищей. Поэтому ограничивать себя в «холестериновой еде», на первый взгляд, не слишком эффективно.
Однако если вдуматься, то, оказывается, под названием «холестерин» проходят совершенно разные жиры. Условно их можно разделить на «хорошие» и «плохие». Условно – потому, что организму нужны и те и другие. Просто высокий уровень «хорошего» холестерина свидетельствует о крепком здоровье, а высокий уровень «плохого» ведет к формированию атеросклеротических бляшек в сосудах, повышая риск инфаркта или ишемического инсульта, стенокардии и других болезней сердца и сосудов. Во всем нужна мера.
Повышение содержания «хорошего» и снижение уровня «плохого» холестерина обычно взаимосвязаны. Поэтому, снижая уровень «плохого», мы тем самым можем повысить уровень «хорошего». Именно это и имеется в виду, когда начинается «борьба за снижение холестерина».
Улучшить и нормализовать уровень холестерина можно, понимая причины нарушений. Нарастание уровня «плохого» холестерина и снижение уровня «хорошего» может обусловливаться различными причинами или их комплексом:
• малоподвижный образ жизни – ежедневно делайте утреннюю зарядку, занимайтесь йогой или хотя бы небольшой «производственной гимнастикой» в течение дня, гуляйте не меньше 40 минут в день – и ваш организм сам нормализует уровень холестерина;
• избыточный вес – снижение «лишнего» веса влечет за собой нормализацию уровня холестерина;
• питание – с ним в организм могут поступать дополнительные дозы холестерина, повышая риск увеличения уровня холестерина (то есть нарастает уровень «плохого» холестерина). К таким продуктам относятся красное мясо, твердые сыры, кондитерские изделия, сливки и т. д., содержащие насыщенные жиры. Но есть продукты, которые повышают уровень «хорошего» холестерина и тем самым снижают уровень «плохого». Это продукты, в которых есть ненасыщенные жиры (орехи, оливковое масло, тыквенные семечки, рыба, семена шалфея и льна, имбирное и соевое масла и т. д.);
• заболевания – при некоторых заболеваниях (диабет, гипертония, болезни печени и почек) уровень «плохого» холестерина повышается в результате болезни, поэтому, занимаясь лечением этих болезней, вы заодно улучшаете и состояние своего холестерина;
• курение – если есть генетическая предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям (например, ими болели ваши ближайшие родственники), то курение негативно сказывается на соотношении «хороший-плохой» холестерин в организме;
• алкоголь – регулярное употребление большого количества (например, ежедневно по 50 г) спиртного (в том числе слабоалкогольных напитков) тоже перекашивает это соотношение в сторону «плохого» холестерина.
Какой бы ни была причина, имбирь помогает бороться с холестериновыми нарушениями – сегодня это установлено западными научными и клиническими исследованиями, они подтвердили рекомендации древних восточных лекарей, которые никогда и слыхом не слыхивали о холестерине, но хорошо знали о последствиях таких нарушений.
Говоря о нормализации, мы говорим о двух проблемах: о регулировании соотношения «плохого» и «хорошего» холестерина в организме и о снижении повышенного уровня холестерина до нормального.
