Пироговедение для детей – Ирина Чадеева
Яркие пирожные, невообразимые торты, хрустящие вафли и печенье – это настоящее волшебство!
Но чтобы стать волшебником-кондитером, не нужно колдовать над зельями и изучать магические книги. Достаточно узнать несколько тайн – и вы сможете испечь мороженое, которое не тает, приготовить пышные пирожные совсем без муки и замесить тесто такое тягучее, что в него можно завернуться! В этих (и многих других) вещах вам помогут законы физики и химии, а не заклинания и волшебная палочка.
А еще вы прочитаете о знакомых продуктах такие вещи, о которых даже не догадывались. Уверены, даже взрослые узнают что-то новое. Чудеса, да и только!
Серия "Кулинарное открытие (Эксмо)"
Видео
Это настоящая энциклопедия, которая способна заложить основу правильного понимания кулинарной науки – не всякий встретит в своей жизни человека, который сможет настолько доступно и исчерпывающе объяснить сложные процессы, происходящие с продуктами во время выпечки. Большинство рецептов скажут вам «Сделайте это таким-то образом», а зачем нужно выполнять ту или иную операцию, практически нигде не написано. И из-за этого люди часто пренебрегают важными советами профессионалов, считая, что это лишняя трата времени или продуктов. Замечательно, что теперь есть книга, которая может заложить эти знания ребенку в детстве, когда он моментально схватывает информацию. Считаю, что это исключительно полезное издание для того, чтобы привить ребенку интерес к готовке и снабдить его исчерпывающими сведениями об этом процессе, по крайней мере касаемо выпечки.