Ирина Зайцева
Лечебное питание при повышенном холестерине
Прием витаминов, питательных и биологически активных веществ
Выше уже говорилось о связи неправильного питания с повышенным уровнем холестерина и ожирением. Эта ситуация ухудшается при недостатке витаминов и минералов в организме, а также при стрессах и заболеваниях эндокринной системы.
Снизить уровень содержания холестерина в крови можно с помощью витаминов и питательных веществ, например, употребляя продукты, содержащие в большом количестве ниацин (никотиновая кислота). Однако специалисты советуют проявлять осторожность, так как увеличение потребления никотиновой кислоты может вызвать аллергическую реакцию в виде сильного покраснения кожи, кишечного расстройства или нарушения работы печени.
Отличными помощниками в снижении плохого холестерина могут стать витамины С и Е. Французские ученые в этой связи выяснили, что они при этом поднимают уровень полезного холестерина, особенно у пожилых людей. По их мнению, в сутки достаточно 1 г витамина С и 500 МЕ витамина Е.
Исследование французских и израильских ученых показало, что 500 МЕ витамина Е в сутки заметно повышает полезный холестерин.
Пектины, содержащиеся в моркови, также способствуют снижению холестерина и улучшению состояния здоровья. Они представляют собой пищевые волокна и стимулируют перистальтику кишечника, таким образом снижая усвоение некоторых компонентов пищи, в частности жиров и углеводов. Помимо этого, они адсорбируют желчные кислоты и холестерин, ускоряя их выведение из организма. Следует учитывать, что при уменьшении всасывания жиров снижается количество поступающих в кровь жирорастворимых витаминов, поэтому с целью предотвращения их дефицита, в биологически активных добавках обязательно должны присутствовать витамины А, Е и др. Людям с повышенным содержанием холестерина врачи рекомендуют съедать по 2 моркови в день, чтобы снизить этот показатель на 15–20 %.
Возникновение избыточного веса зачастую является следствием баланса между процессами расщепления жиров (липолиз) и образованием жировой ткани (липогенез). Нормализации этого баланса способствуют некоторые биологически активные вещества. Эффективность БАД для лечения ожирения и уменьшения уровня холестерина в крови можно оценить по компонентам, которые входят в ее состав. При их поступлении в организм процессы метаболизма и липолиза ускоряются.
О некоторых из них рассказано ниже.
Алкалоид капсаицин
Содержится в красном стручковом перце, увеличивает секрецию адреналина и норадреналина, ускоряя тем самым липолиз и выведение из организма лишнего жира. Этот процесс сопровождается улучшением основного обмена веществ и увеличением энергетических затрат организма, что приводит в результате к снижению веса и очищению сосудов.
L-картинин
Активирует процесс окисления жирных кислот в жировой ткани. Одновременно с этим выделяется свободная энергия. Данное вещество стимулирует окисление жирных кислот посредством их переноса через мембрану в митохондрии. В результате в тканях накапливается меньше жира и происходит снижение массы тела.
Липотропные вещества (бетаин, инозит, холин)
От их присутствия в организме зависит эффективность жирового обмена. Липотропные вещества необходимы для обмена триглицеридов, фосфолипидов и транспортных форм липидов, в процессе которого образуются легкоусвояемые липидные соединения.
Если организму недостает липотропных факторов, замедляется жировой метаболизм, в результате излишки жирных кислот откладываются в виде жировых депо, что особенно пагубно влияет на печень.
Кофеин
Содержится в кофе и зеленом чае, стимулирует основной обмен веществ и в частности жировой метаболизм. В зеленом чае кофеин присутствует в связанном виде (в сочетании с танинами).
Йод
Активирует функции щитовидной железы, которые обычно нарушены при избыточном весе и повышенном холестерине. Когда этот орган работает не в полную силу, снижается скорость основного обмена и липолиза. Восполнение недостатка йода восстанавливает нормальную скорость обменных процессов.
Микронутриенты
К их числу относятся, в частности, гидроксицитрат, хром и витамины группы В.
Гидроксицитрат – биологически активное вещество, которое получают из экстракта гарцинии камбоджийской. Приводит к замедлению процесса образования жирных кислот в организме и снижает количество холестерина в крови. Помимо этого, гидроксицитрат способствует обратному синтезу глюкозы из жирных кислот.
Хром необходим организму для поддержания нормальной переносимости глюкозы. По большей части это касается органических соединений данного химического элемента. Это вещество восстанавливает нарушенную чувствительность тканей к глюкозе, а также способствует наращиванию мышечной массы и формированию крепких мышц.
Витамины группы В необходимы для метаболизма углеводов. Их регулярное поступление в организм ограничивает образование новых жировых клеток. Так, витамин В2 участвует в сжигании калорий, В6 способствует ускорению обмена веществ, а В12 – лучшему перевариванию и всасыванию пищи.
Желчегонные вещества, содержащиеся в БАДах, улучшают моторику желчевыводящих путей, что препятствует застою желчи и сводит к минимуму риск камнеобразования. Употребление натуральных стимуляторов желчеобразования и выведения желчи в сочетании с пищевыми волокнами усиливает сорбцию желчных кислот и продуктов их распада, а также ускоряет обмен веществ и выведение холестерина из организма. Растительные пищеварительные ферменты (бетаин и бромелайн) улучшают пищеварение и заметно снижают уровень холестерина.
Очищение организма
Регулярное очищение организма помогает поддерживать тело в хорошей форме, избавиться от многих болезней и сохранить здоровье на долгие годы. Многие люди уже убедились в этом на своем опыте, попробуйте и вы!
Прежде чем давать какие-либо практические рекомендации по очищению организма, нужно сказать несколько слов о важности этих процедур.
Алкоголь, курение, неправильное питание, выхлопные газы – все это способствует тому, что через дыхательные пути и желудочно-кишечный тракт в организм человека попадают различные вредные вещества. Большая часть их выводится за счет его способности к самоочищению, однако определенное их количество откладывается в виде шлаков и отравляет ткани и органы изнутри. Даже в том случае, если ваша выделительная система работает идеально, количество таких «накоплений» будет увеличиваться, поскольку концентрация вредных веществ в окружающей среде довольно высока. Результатом этого становятся различные заболевания. Чтобы такого не произошло, нужно периодически очищать организм. Это особенно важно при ожирении и повышенном уровне холестерина. Регулярное очищение сосудов – эффективная профилактика атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Поскольку все системы человеческого организма взаимосвязаны, важно, чтобы очищение носило комплексный характер.
Очищение кишечника
Специалисты рекомендуют проводить очищение кишечника осенью и именно с него начинать общую чистку организма. Наверное, не найдется человека, которому бы ни разу в жизни не приходилось переедать или употреблять продукты быстрого приготовления. На праздники принято готовить несколько видов закусок и салатов, а также подавать горячее. Все это в сочетании со спиртными напитками приводит к тому, что в кишечнике остаются непереваренные части продуктов, которые накапливаются в виде камней в так называемых складках-карманах. Общая масса таких залежей может составлять от 8 до 25 кг (!).
По мере накопления они превращают толстый кишечник в склад с отходами, который со временем перестает нормально работать и давит на диафрагму и внутренние органы. Если этот отдел кишечника не работает должным образом, появляются проблемы с кожей и волосами, неприятный запах изо рта, кровоточивость десен. Из-за постоянного отравления человек страдает от головных болей и, как правило, не догадывается об истинной причине этих неприятностей. Зашлакованность кишечника приводит к таким заболеваниям, как атеросклероз, гипертония, сахарный диабет, депрессия, также нарушается сон, снижается иммунитет, замедляются обменные процессы, развиваются онкологические заболевания. Во избежание этого необходимо следить за состоянием кишечника и при необходимости проводить очищающие процедуры. В норме стул должен быть регулярным – после каждого приема пищи, в крайнем случае – не менее 1 раза в день. В противном случае необходимо принимать действенные меры. Существует несколько способов очищения кишечника.
Клизма
По мнению специалистов, клизма является одним из наиболее эффективных способов очищения толстого отдела кишечника. Поскольку основное количество вредных веществ накапливается именно в этом органе, правильно выполняемая процедура клизмы позволяет избавиться от многих проблем со здоровьем. Чтобы она была более эффективной, необходимо расслабиться и «разогреть» организм. Для этой цели отлично подойдет сауна или баня. Подобные прогревания нужно проводить в течение нескольких дней перед проведением клизм, а также каждый раз непосредственно перед процедурой. Для клизмы можно использовать теплую (20–23 °C) кипяченую воду с добавлением небольшого количества лимонного сока, соли или уксуса, а также настои и отвары лекарственных трав.
Состав для клизмы № 1
Ингредиенты
Вода – 2 л
Яблочный уксус – 20 мл
Соль – 20 г
Чесночная вода – 10 мл
Способ приготовления
В теплой воде растворить соль, влить яблочный уксус, чесночную воду и размешать.
Кислая среда убивает гнилостные бактерии в кишечнике, а чеснок – болезнетворные микробы.
Более мягким способом очищения является клизма с настоем лечебных трав.
Состав для клизмы № 2
Ингредиенты
Трава чистотела – 10 г
Трава тысячелистника – 10 г
Трава календулы – 10 г
Трава шалфея – 10 г
Цветки ромашки – 10 г
Трава душицы – 10 г
Листья березы – 10 г
Семена укропа – 10 г
Вода – 2 л
Способ приготовления
Указанные ингредиенты соединить и перемешать. Взять 50 г полученного сбора и залить 2 л кипятка, настаивать в течение 10 мин, затем процедить и охладить при комнатной температуре.
Автор метода, о котором будет рассказано ниже, И. Деви – современный пропагандист методов оздоровления на основе йоги. Он предлагает делать медовые и кофейные клизмы.
Состав для клизмы с кофе
Ингредиенты
Вода – 200 мл
Натуральный молотый кофе – 15 г
Способ приготовления и применения
В кипящую воду всыпать молотый кофе и держать на сильном огне в течение 3 мин, затем 10 мин – на слабом. Полученный отвар процедить и охладить до комнатной температуры. Полученную смесь набрать в небольшую клизму, ввести ее в кишечник и задержать на 10–15 мин. Эту процедуру можно проводить регулярно и по необходимости.
Такие клизмы очень полезны, поскольку кофе улучшает перистальтику кишечника, способствует выведению из организма вредных веществ, оказывает благотворное воздействие на функции печени, желчного пузыря и надпочечников. Автор этого метода также утверждает, что кофейная клизма помогает предотвратить развитие начинающейся простуды.
Состав для клизмы с медом
Ингредиенты
Вода – 250 мл
Мед – 25 г
Лимонный сок – 25 мл
Способ приготовления и применения
В кипяченой воде комнатной температуры растворить мед, добавить лимонный сок и тщательно все перемешать. Полученную смесь набрать в небольшую клизму, ввести ее в кишечник и задержать на 10–15 мин. Эту процедуру можно проводить регулярно и по необходимости.
Гидроколонотерапия
Это естественная процедура очищения просвета и стенок кишечника, способствующая восстановлению его функций. Курс составляет 7–8 сеансов. Данная процедура используется для лечения и профилактики ряда заболеваний. Эффект заметен практически сразу: исчезают проблемы с кожей, уходит лишний вес, живот становится плоским и подтянутым, уменьшается целлюлит. Недаром гидроколонотерапия проводится во многих салонах красоты как омолаживающая процедура. Глубокое очищение кишечника проводится под контролем специалистов с использованием современного оборудования. Во время процедуры пациент лежит на спине, а врач стоит рядом и проводит мягкий массаж живота, стимулирующий перистальтику кишечника и его очищение от шлаков. В ходе сеанса используется не обычная вода, а настои трав, оказывающие противовоспалительное воздействие на его слизистую оболочку. На заключительном этапе в кишечник вводятся пробиотики (препараты, содержащие кишечные бактерии).
Перед проведением этих процедур необходимо проконсультироваться со специалистом, который определит оптимальную продолжительность курса. Каждая процедура длится около 1 ч. Уже после первого сеанса пациенты отмечают значительное улучшение самочувствия и внешнего вида.
Противопоказаниями к проведению гидроколонотерапии являются:
• прободение кишечника;
• острый геморрой;
• новообразования кишечника и прямой кишки;
• неспецифический язвенный колит;
• болезнь Крона;
• паховые и брюшные грыжи;
• почечная недостаточность;
• кровотечение желудочно-кишечного тракта;
• недавно проведенная операция на кишечнике или брюшной стенке;
• беременность;
• тяжелые сердечно-сосудистые заболевания.
Яблочная диета
Очищение организма с помощью яблок является очень эффективным методом. Для этого в течение 1 месяца нужно съедать натощак 2–3 яблока, которые предварительно следует натереть на крупной терке. Есть после этого можно только через 3 ч. В течение второго месяца данную процедуру следует проводить через день. Эта диета усиливает перистальтику кишечника, способствует выведению каловых камней, улучшает самочувствие и укрепляет защитные силы организма.
Очищение печени
Очищение печени – необходимая процедура для укрепления здоровья, поскольку при зашлакованности этого органа страдает весь организм. Больная печень создает множество проблем: повышенное артериальное давление, стенокардия, нарушение потенции у мужчин и аменорея у женщин, головные боли, ощущение постоянной усталости, снижение работоспособности, затрудненное мочеиспускание, боли в правом подреберье, расстройства пищеварения, тошнота и бледность кожных покровов. И это далеко не полный перечень неприятностей, с которыми в той или иной степени сталкиваются люди с нарушенной функцией печени. Если вы правильно питаетесь и не имеете вредных привычек, процедуры очищения печени все же необходимо проводить в профилактических целях. Их можно применять только после специальной подготовки в течение 5 дней. Ее суть заключается в очищении кишечника и «прогревании» организма. Специалисты рекомендуют во время этого периода придерживаться принципов вегетарианского питания: исключить из рациона мясо, рыбу, яйца, молочные продукты и консервы. Каждый день употребляйте черную редьку в составе салата с подсолнечным или оливковым маслом или пейте ее свежеотжатый сок с медом. В эти 5 дней на вашем столе обязательно должны быть каши, сваренные на воде, овощные рагу, различные фруктовые и овощные соки, вегетарианские супы. Накануне дня, на который вы запланировали очищение печени, пропустите ужин или ограничьтесь кашей на воде. В день чистки после утреннего стула сделайте клизму с настоем трав или лимонным соком. В течение дня пейте только свежеотжатый морковный сок (можно также яблочно– или свекольно-морковный). Наполните небольшую грелку горячей водой и приложите ее к зоне печени. Желательно закрепить ее на одежде, так как ходить с ней вам придется несколько часов (с обеда до вечера). В 19.00–20.00 ч можно приступать к самой процедуре очищения печени.
Состав для очищения печени
Ингредиенты
Вода – 200 мл
Масло растительное – 20 мл
Лимонный сок – 20 мл
Способ приготовления и применения
Соедините растительное масло, лимонный сок, воду и нагрейте полученную массу до 37 °C. Затем выпейте ее небольшими глотками.
Первый прием пищи после очищения печени должен состоять из морковного сока. Через некоторое время при появлении чувства голода можно съесть немного салата или рагу из овощей. Утро следующего дня начните с каши, сваренной на воде с добавлением небольшого количества меда. Если вы предпочитаете пить черный чай, то лучше заменить его зеленым (хотя бы на время очищения печени). Кофе можно употреблять не чаще 1 раза в день, желательно утром.
