BEZGALSTUKA #57 Анна Степнова - Рецепты, которые говорят на языке поколений – Луночкин Алексей и Гусев Александр

Волнующий аромат дымка от шашлыка, шепот специй в глиняных горшках, тепло домашнего хлеба, выпеченного по бабушкиному рецепту — всё это кухня Волгоградской области, где каждое блюдо хранит историю.

В новом выпуске подкаста мы погружаемся в мир гастрономического наследия с писательницей Анной Степновой, автором книги "Васаби к шашлыку".

Почему домашние рецепты — это не просто инструкции, а живые письма из прошлого?

Чем Волгоградский стол отличается от кухни соседних регионов?

Анна раскрывает, как в каждом блюде сплетаются судьбы людей и праздников, а ещё — почему важно сохранять даже самые простые записи рецептов.

Вы услышите истории о том, как знакомые блюда могут вернуть в детство.

Приготовьтесь к разговору, где еда — лишь начало. Здесь на стол подают воспоминания.

Гость- Анна Степнова

VK https://vk.com/avstepnova

Telegram https://t.me/annastepnova_vlg

Слушать наш подкаст в аудиоверсии на всех площадках: https://bezgalstuka.mave.digital

Локация : www.kassandra-kniga.ru

Мы в соц.сетях:

VK https://vk.com/bezgalstukavk

Telegram https://t.me/bezgalstukatg

YouTube https://www.youtube.com/@BEZGALSTUKA/

Дзен https://dzen.ru/bezgalstuka

Instagram* https://www.instagram.com/bezgalstuka_inst

* запрещены в РФ; они принадлежат корпорации Meta, которая признана в РФ экстремистской

Таймлапс:

00:00:00 - 00:00:50 Вступление

00:00:51 - 00:03:58 О госте

00:03:59 - 00:08:03 В чем особенность кулинарии Волгоградской области

00:08:04 - 00:13:38 Мамины дыньки и нардек

00:13:39 - 00:15:04 Пироги с пасленом

00:15:05 - 00:17:19 Популяризация локальных блюд

00:17:20 - 00:22:35 Бабушкины рецепты

00:22:36 - 00:24:20 Приветы бабушкам

00:24:21 - 00:26:52 Вкусы детства

00:26:52 - 00:28:51 Как рецепты попали в книгу

00:28:52 - 00:32:59 Второе издание книги

00:33:00 - 00:35:34 О моде

00:35:35 - 00:37:47 Регион-франтир

00:37:47 - 00:39:14 Пожелания зрителям

00:39:14 - 00:40:08 Конкурс