Эл Ли
Лёгкость и чистота: путь к обновлению
Смузи
Ингредиенты:
1 зеленое яблоко
1/2 авокадо
1 чашка шпината или кейла
1 маленький огурец
1/2 лимона (сок)
1 чашка кокосовой воды или воды
1/2 чайной ложки имбирного порошка (по желанию)
Немного льда (по желанию)
Калорийность:
Приблизительно 200–250 калорий на порцию (в зависимости от выбранных ингредиентов).
Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты: Вымойте все овощи и фрукты. Удалите сердцевину у яблока и нарежьте его на кусочки. Очистите авокадо и нарежьте его.
Смешайте: Поместите яблоко, авокадо, шпинат, огурец и сок лимона в блендер.
Добавьте жидкость: Залейте кокосовой водой или обычной водой.
Добавьте пряности: Если вы хотите, добавьте имбирный порошок.
Смешивайте: Закройте блендер и смешивайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Добавьте лед (по желанию): Если вам нравится охлажденный смузи, добавьте лед и перемешайте еще раз.
Подавайте: Перелейте смузи в стакан и наслаждайтесь!
Зеленый салат
Ингредиенты:
2 чашки рукколы или шпината
1 авокадо
1/2 огурца
1/2 чашки нарезанного сельдерея
1/4 чашки грецких орехов
1/4 чашки изюма (по желанию)
Сок 1 лимона
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
Приблизительно 300 калорий на порцию.
Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты: Вымойте и нарежьте авокадо, огурец и сельдерей.
Смешайте салат: В большой миске соедините рукколу, авокадо, огурец, сельдерей и грецкие орехи.
Заправьте: В маленькой миске смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Полейте заправкой салат.
Подавайте: Хорошо перемешайте и подавайте сразу же.
Коктейль с петрушкой и лимоном
Ингредиенты:
1 чашка свежей петрушки
1/2 лимона (сок)
1 столовая ложка меда (по желанию)
1 чашка воды
Лед по вкусу
Калорийность:
Приблизительно 30–50 калорий на порцию.
Пошаговое приготовление:
Смешайте ингредиенты: Поместите петрушку, сок лимона и мед в блендер. Добавьте воду.
Смешивайте: Блендируйте до получения однородной массы.
Процедите (по желанию): Если хотите, можно процедить коктейль через сито, чтобы удалить кусочки петрушки.
Подавайте: Разлейте по стаканам, добавьте лед и наслаждайтесь!
Свежий напиток с огурцом и лимоном
Ингредиенты:
1 огурец
1 лимон
1 литр воды
Мелкая мята по желанию
Калорийность:
Приблизительно 10–15 калорий на порцию.
Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты: Вымойте огурец и лимон. Нарежьте их на тонкие ломтики.
Смешайте: В большом кувшине добавьте воду, ломтики огурца, лимона и мяту.
Настой: Дайте настояться в холодильнике минимум 2-3 часа, чтобы напиток настоялся.
Подавайте: Подавайте со льдом.
Суп из брокколи и шпината
Ингредиенты:
1 головка брокколи
2 чашки шпината
1 луковица
2 зубчика чеснока
4 стакана овощного бульона или воды
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Лимонный сок по вкусу (по желанию)
Калорийность:
Приблизительно 100 калорий на порцию.
Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты: Вымойте брокколи и шпинат. Нарежьте лук и чеснок.
Обжарьте лук и чеснок: В кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Добавьте брокколи: Покрошите брокколи и добавьте в кастрюлю. Обжаривайте несколько минут.
Добавьте жидкость: Влейте овощной бульон или воду. Доведите до кипения и варите 15–20 минут до мягкости брокколи.
Добавьте шпинат: За 5 минут до конца варки добавьте шпинат.
Пюрируйте: С помощью блендера или кухонного комбайна пюрируйте суп до однородной консистенции. При необходимости добавьте лимонный сок, соль и перец.
Подавайте: Подавайте горячим.
Яблочно-клюквенный напиток
Ингредиенты:
1 большое яблоко
1/2 чашки свежей или замороженной клюквы
2 стакана воды
1 столовая ложка меда (по желанию)
Лед по вкусу
Калорийность:
Приблизительно 80–100 калорий на порцию.
Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты: Вымойте яблоко и клюкву. Удалите сердцевину у яблока и нарежьте его.
Смешайте в блендере: В блендер поместите яблоко, клюкву, воду и мед (если используете).
Смешивайте: Блендируйте до получения однородной массы.
Процедите (по желанию): Процедите напиток через сито, чтобы удалить кусочки мякоти.
Подавайте: Разлейте по стаканам, добавьте лед и наслаждайтесь!
Овощной рагу
Ингредиенты:
1 кабачок
1 сладкий перец
1 морковь
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
1 чашка зеленого горошка (свежего или замороженного)
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Специи по желанию (например, орегано, базилик)
Калорийность:
Приблизительно 150 калорий на порцию.
Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты: Вымойте и нарежьте все овощи.
Обжарьте лук и чеснок: В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Добавьте остальные овощи: Поочередно добавляйте кабачок, сладкий перец, морковь и горошек. Обжаривайте 5-7 минут, помешивая.
Приправьте: Добавьте соль, перец и специи. Тушите еще 5-10 минут на среднем огне.
Подавайте: Подавайте горячим или теплым.
Коктейль с манго и шпинатом
Ингредиенты:
1 спелый манго
1 чашка свежего шпината
1/2 банана
1/2 чашки кокосовой воды или миндального молока
Сок 1/2 лайма
Лед по желанию
Калорийность:
Приблизительно 200 калорий на порцию.
Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты: Очистите манго и банан, нарежьте их.
Смешайте в блендере: Поместите манго, шпинат, банан, кокосовую воду и сок лайма в блендер.
Смешивайте: Блендируйте до получения однородной массы.
Добавьте лед (по желанию): Если хотите, добавьте лед и смешайте еще раз.
Подавайте: Разлейте по стаканам и наслаждайтесь!
Огуречный и лимонный смузи
Ингредиенты:
1 огурец
1/2 лимона (сок)
1 чашка шпината
1 столовая ложка имбиря (тертого)
1 стакан воды
Лед по желанию
Калорийность:
Приблизительно 30–50 калорий на порцию.
Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты: Вымойте огурец, нарежьте его. Очистите и натрите имбирь.
Смешайте в блендере: Поместите огурец, шпинат, сок лимона и имбирь в блендер, добавьте воду.
Смешивайте: Блендируйте до получения однородной массы.
Добавьте лед (по желанию): Добавьте лед и смешайте еще раз.
Подавайте: Разлейте по стаканам и наслаждайтесь освежающим смузи.
Томатный суп
Ингредиенты:
4 крупных помидора
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 стакан овощного бульона
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Базилик для украшения
Калорийность:
Приблизительно 70–100 калорий на порцию.
Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты: Вымойте помидоры, нарежьте их на четвертинки. Нарежьте лук и чеснок.
Обжарьте лук и чеснок: В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Добавьте помидоры: Добавьте нарезанные помидоры и тушите 5–7 минут.
Добавьте бульон: Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут.
Пюрируйте: С помощью блендера или миксера сделайте суп однородным.
Подавайте: Посыпьте базиликом и подавайте горячим.
Морковно-сельдереевый сок
Ингредиенты:
4 моркови
2 стебля сельдерея
1/2 лимона (сок)
1 яблоко (по желанию)
Вода по необходимости
Калорийность:
Приблизительно 60–80 калорий на порцию.
Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты: Вымойте морковь, сельдерей и яблоко. Очистите морковь и яблоко (по желанию).
Пропустите через соковыжималку: Пропустите морковь, сельдерей и яблоко через соковыжималку.
Добавьте лимонный сок: После получения сока добавьте сок лимона и хорошо размешайте.
Подавайте: Разлейте по стаканам и наслаждайтесь!
Лимонад с мятой
Ингредиенты:
1 лимон
1 лайм
10 листиков свежей мяты
2 столовые ложки меда (по желанию)
4 стакана воды
Лед по желанию
Калорийность:
Приблизительно 30–50 калорий на порцию (в зависимости от меда).
Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты: Вымойте лимон, лайм и мяту.
Сожмите сок: Выжмите сок из лимона и лайма в кувшин.
Добавьте мед и мяту: Добавьте мед и листья мяты в кувшин.
Залейте водой: Влейте воду и хорошо перемешайте.
Настой: Поставьте в холодильник на 1-2 часа (по желанию) для усиления вкуса.
Подавайте: Разлейте по стаканам, добавьте лед и дайте остыть.
Смузи из клубники и банана
Ингредиенты:
1 чашка клубники (свежей или замороженной)
1 банан
1/2 чашки греческого йогурта или растительного йогурта
1/2 чашки миндального молока или воды
1 столовая ложка семян чиа (по желанию)
Калорийность:
Приблизительно 200–250 калорий на порцию.
Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты: Вымойте клубнику и очистите банан.
Смешайте в блендере: Поместите все ингредиенты в блендер.
Смешивайте: Блендируйте до получения однородной массы.
Подавайте: Разлейте по стаканам и наслаждайтесь!
Овощной рагу с фасолью
Ингредиенты:
1 банка черной фасоли (или 1 чашка отварной)
1 кабачок
1 сладкий перец
1 морковь
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки куркумы
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Калорийность:
Приблизительно 200–250 калорий на порцию.
Пошаговое приготовление:
Подготовьте ингредиенты: Вымойте и нарежьте все овощи.
Обжарьте лук и чеснок: В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Добавьте овощи: Добавьте кабачок, сладкий перец и морковь. Обжаривайте 5–7 минут.
Добавьте фасоль и специи: Добавьте фасоль, куркуму, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 5–10 минут.
Подавайте: Подавайте горячим, можно с зеленью.
Творожный десерт с ягодами
Ингредиенты:
1 чашка нежирного творога
1/2 чашки ягод (клубника, черника, малина)
1 столовая ложка меда или агавы (по желанию)
Щепотка корицы (по желанию)
Калорийность:
Приблизительно 150–200 калорий на порцию.
Пошаговое приготовление:
Смешайте творог и мед: В миске смешайте творог с медом и корицей.
Добавьте ягоды: Аккуратно вмешайте ягоды.
Подавайте: Разложите по порционным стаканам или тарелкам и наслаждайтесь!
Каша из киноа с фруктами
Ингредиенты:
1 чашка киноа
2 чашки воды или овощного бульона
1/2 чашки любых свежих фруктов (например, яблоки, груши, ягоды)
1 столовая ложка меда или кленового сиропа (по желанию)
Щепотка корицы
Калорийность:
Приблизительно 220–270 калорий на порцию.
Пошаговое приготовление:
Сварите киноа: В кастрюле доведите воду или бульон до кипения. Добавьте киноа, накройте крышкой и варите 15 минут на среднем огне.
Приготовьте фрукты: Пока киноа варится, нарежьте фрукты.
Смешайте: Смешайте готовую киноа с медом (если используете) и корицей.
Подавайте: Разложите по тарелкам и украсьте фруктами.
Чиа-пудинг с кокосом и манго
Ингредиенты:
1/4 чашки семян чиа
1 чашка кокосового молока (или любого растительного молока)
1/2 манго (очищенного и нарезанного)
1 столовая ложка меда или кленового сиропа (по желанию)
Щепотка ванили
