Мария Тафье
Худеем вместе! Минус 58 кг
Голод – друг или враг?
Голод – друг. Он дан нам для того, чтобы мы не забывали поесть. А еще он помогает нам выбирать еду. Помните поговорку: голод – лучшая приправа. Вкусным нам кажется наиболее калорийная еда – жирная и сладкая. Но при определенных обстоятельствах голод начинает действовать против нас. Для этого давайте посмотрим, как развивается пищевая аддикция, о которой я сказала выше.
Я ела, и мне это нравилось. Меня это успокаивало, развлекало, дарило какие-то положительные эмоции. Психологи называют это «использовать еду в непищевых целях». То есть не для утоления голода, а по другим причинам. Ну вот просто «хочется чего-то пожевать». Почему? Не знаю. Хочется. Но дело в том, что наш организм не может съесть много белка, жира и клетчатки (овощей и фруктов). Нужно время и силы на их переваривание. А вот сладкой углеводной еды мы можем съесть много. Так как она почти не занимает места в желудке. Возьмите для эксперимента зефирку и пожуйте ее. Она растворилась практически полностью! Углеводы всасываются в кровь очень быстро, прямо во рту. Потому и называются быстрыми.
А еще у организма есть специальный механизм – инсулин, для того, чтобы забирать углеводы из крови и откладывать их в жир. Углеводы – очень ценный продукт, организм готов принимать их от нас в неограниченном количестве и складывать про запас. Человек, который хочет есть часто, потому что ему это нравится (позже я расскажу, почему это происходит), неосознанно переходит на углеводную еду. Вместо белка и клетчатки – печенюшки, тортики. Их можно есть много и всегда быть голодным. Но рано или поздно это заканчивается. Это происходит, когда накоплен достаточно большой запас жира.
У нас есть еще один гормон – лептин. Он сигнализирует о том, что жира в организме достаточно, и уменьшает чувство голода. Тогда вес человека стабилизируется. У большинства людей набор веса останавливается на каком-то определенном этапе. Скажем, 80–90 кг, сильного аппетита больше нет. Даже если человек немного переедает, набора веса не будет. Если человек привык «использовать еду в непищевых целях», он больше не может этого делать. Еда больше не радует и не успокаивает, да попросту «не лезет».
Но едим-то мы не просто так, это наш способ преодоления тревожности, неврозов, депрессий. У кого что. И когда есть так же часто, как раньше, мы не можем, тревожность и депрессия нарастают.
Тут и приходит человеку мысль – голодать. Вроде бы для того, чтобы похудеть. Вроде бы. Ведь все его беды от того, что он толстый, не так ли? Но психологи говорят, что в этот момент развивается вторая стадия расстройства пищевого поведения. Голод активирует гены, отвечающие за выживание в неурожайные годы. Они блокируют действие лептина. Если есть угроза голода, нужно продолжать запасать жир! Возвращается аппетит, человек срывается и начинает есть. Еда вновь кажется необычайно вкусной. Еще недавно «не лезло», а теперь он может съесть целый торт! А вес снова начинает расти. Голод всегда провоцирует обострение нервной булимии и компульсивного переедания. Поэтому, если есть психогенное переедание, голодать нельзя. Для других целей можно. Например, йоги голодают, буддийские монахи, спортсмены. Я ими восхищаюсь. Но они не для похудения голодают, а для других целей. Когда мы станем йогами, может, тоже начнем голодать, а пока нельзя.
Как же меня так разнесло?
Вот смотрю на свои фото и не понимаю – как же меня так разнесло. Спросила у мужа. Он прижал руку к груди и говорит: «Я ничего такого не замечал». С одной стороны, конечно, приятно, что он не замечал. Было бы хуже, если бы он сказал: «Да просто не говорил тебе, но сам ужасался». Не замечал и хорошо. Но, с другой стороны, если бы замечал, может, и я бы заметила.
А так, помню, смотрела на себя и думала: «Просто крепенькая, обычная, как все». Поэтому, наверное, и частенько не угадывала с размером. Возьму 52-й и не влезаю. А продавец предлагает 58-й померить. Я тогда думала: «Вот ведь шьют китайцы. Маломерят! На совершенно обычную женщину 58-й размер у них идет!»
В другой раз была со знакомой в продуктовом. И продавец приняла меня за ее мать, а ведь у нас всего шесть лет разницы! Но она худенькая, как девочка, а я полная дама. А вес сильно годы прибавляет.
А еще помню, как медсестра охала: «Как маммограмму делать с таким размером? Это ж какой? 10-й? Или еще больше?»
Но сама я поняла, насколько крупненькой была, только когда похудела. Решила продать свои старые вещи за символическую плату. Пришла женщина, очень полная. Попросила померить. Я была уверена, что ей ничего не подойдет. Но сначала она влезла в мои пальто и куртку. Ну ладно, они мне были свободными. Потом ей подошли платья. Я призадумалась. А потом она легко застегнула джинсы, которые на мне еле сходились.
Тут-то до меня и дошло, как я выглядела со стороны. Я все смотрела на нее и не могла поверить, что это я год назад. А она не могла поверить, что все это – мои вещи. Не знаю, носит она их еще или, может, тоже похудела и продала.
Но вот что интересно. Другие полные женщины совсем не кажутся мне не симпатичными. Даже наоборот. Часто по старой привычке отмечаю на них какие-то красивые вещи. Думаю: «Интересно, где купили». На большой размер ведь трудно найти что-то и красивое, и удобное. Да и кажется, что с возрастом излишняя худоба портит, а немного округлостей – украшают?
Как я избавилась от адского голода
Пищевая аддикция сродни наркотической или алкогольной. И она такая же опасная и затягивающая. Еда, так же как алкоголь, напрямую воздействует на мозг. Моя потребность в еде была настолько велика, что она разрушала мой организм. Такую зависимость нужно, во-первых, осознать. Во-вторых, начать с ней бороться.
Итак, осознание проблемы – первый шаг к избавлению. Часто оно приходит как снег на голову, когда муж говорит, что вы стали слишком толстой. Или молодой человек сбегает со свидания. Для многих уже этого бывает достаточно, чтобы вдруг понять, что больше так нельзя и начать худеть. И никаких дополнительных стимулов, оказывается, не нужно, чтобы победить тягу. Она исчезает. У алкоголиков это называется «состояние дна».
Такое «дно» есть и у пищевых аддиктов. Только у всех оно на разной «глубине». Кто-то уже при плюс 10 кг, увидев себя, например, в примерочной, говорит: «Ну нет, все! Больше не жру!» – и приходит в форму. Другой же и при 110, и при 140 кг все никак этого «дна» не достигнет. Ему уже и близкие намекают, и врачи уговаривают, и сам себя вроде корит. Но демон аддикции шепчет: «Да нет, все в порядке! Тебя и так любят. Еда – это радость и умиротворение, а не ожирение, диабет и инсульт».
Кстати, я заметила, что очень полные девушки, которые публикуют свои фото в начале похудения, худеют намного более эффективно. Потому что это – один из признаков осознания проблемы. Часто эти фото ужасные – в нижнем белье, с жировыми складками. Но понятно, что человек признал проблему и смотрит «врагу в лицо». И борьба идет эффективно.
Что же мне помогло в борьбе с аддикцией? Сменила плохую аддикцию на хорошую. Увлеклась правильным питанием, подсчетом калорий, воды, еды, шагов, интересным чтением по теме, интересными рецептами. Начала и втянулась. Это увлекательно, полезно для фигуры и здоровья. Не бойтесь стать заядлой ЗОЖницей, веганкой или фитоняшкой. Клин клином вышибают. Это лучше, чем быть больным человеком с тяжелым ожирением, не так ли?
Спорт хорошо помогает от голода. Посильные занятия дома, а потом и в фитнес-клубе. Плюс дорога туда-обратно, сауна и душ там. Все это занимает не один час и не оставляет времени на пустые жевания.
Занятия здоровьем очень полезны. Я лечила хронические заболевания параллельно с похудением. Уход за собой, различные процедуры. Все это очень отвлекает. Я уверена, что никто не сможет думать о еде во время лазерного пилинга.
Очень важно избавиться от компульсивного переедания, то есть нервных перекусов (подробнее – в главе про компульсивное переедание). Для этого нужно отказаться от незапланированных приемов пищи. Сделать это сложно. Эта привычка сродни курению. Если бросали курить – знаете, что это такое. Тяга сильная, порой непреодолимая.
Отвлекалась, как только могла. Шла на прогулку, в кино, принимала ванну или душ. Звонила подруге поболтать. Ложилась спать!
Я планировала день так, чтобы время между едой было занято. Например, после завтрака везу ребенка в сад, потом возвращаюсь и пью кофе и воду, иду на прогулку с собакой, а сразу после этого второй завтрак.
При переезде в новый дом мы сделали кухню отдельно от гостиной (раньше у нас была кухня-гостиная, то есть я проводила все время рядом с едой). Теперь я ем только на кухне, а большую часть времени провожу в гостиной, где еды нет вообще.
Однажды тяга меня просто оставила. Я освободилась от компульсивного переедания. Как курильщики однажды испытывают свободу от курения.
За какое время я похудела
Вы уже знаете, что я с 12 лет была озабочена своей фигурой и стала сидеть на диетах. Мой вес с тех пор постоянно был в движении. То больше, то меньше. Но в целом путем голодных диет мне удавалось держать себя в форме. Я весила 57 кг, если голодала, и толстела до 75-ти – если ела.
Постепенно голодать я стала меньше, а отъедаться все больше, и вес полз вверх: 80, 90 кг. Я уже не голодала, а просто ела и толстела. Пару раз я пыталась худеть без голода. Например, как-то я соблюдала Великий пост и сбросила 7 кг. В другой раз ходила на иглоукалывание, и оно тоже помогло. Потеря веса составила около 10 кг. Но позже вес возвращался с лихвой.
Где-то в 35 я стала внутренне меняться. Возможно, я стала старше. Мы с мужем много путешествовали. И я все чаще стала задумываться о внутренней гармонии, о жизни, о мире в себе и вокруг себя, мне хотелось обрести баланс и ту самую гармонию.
Однажды я шла вдоль моря по песку и подумала, что целый год я очень много нервничала и переживала. В основном из-за работы. Это была просто драма, которая меня разрывала.
Казалось, она составляла всю мою жизнь. А теперь все это вообще неважно и давно забыто. И все эти драмы всего лишь бутафория, а реальны только море и песок под ногами.
Я вспомнила, что точно так же я сидела год назад на песке и смотрела на море, и вот снова сижу. А весь этот год с его стрессами, склоками, проблемами был всего лишь сном. Я просто ненадолго закрывала глаза. Я сидела у моря год назад и сижу сейчас, как будто и не уезжала. Тогда я решила всегда «фиксироваться», когда иду вдоль моря по песку. И делаю так каждый раз, когда оказываюсь у моря.
Я иду вдоль воды, вспоминаю свою мантру и говорю себе: «Ха, смотри-ка, ты по-прежнему здесь, на песке, смотришь на воду!». И получается, что вся моя жизнь – это прогулка по песку вдоль моря. В самые трудные моменты жизни я вспоминаю, что когда-нибудь окажусь у моря и все остальное будет неважно. Это помогает мне сохранять баланс.
Знаете, чем тревожный человек отличается от спокойного? Спокойный всегда знает, что все плохое однажды закончится и обязательно станет хорошо. Поэтому он спокойно переносит все стрессы. А тревожный, напротив, даже в спокойные минуты размышляет о том, что это ненадолго и на его голову рано или поздно свалятся проблемы. Вот в тот день на море я просто немного перезагрузилась и решила всегда фиксироваться на хорошем. Ведь все истории рано или поздно заканчиваются, и все одинаково. Одинаково начинаются и одинаково заканчиваются. Не так ли? Смертность на земле 100 %. Так стоит ли относиться к этой жизни слишком серьезно, если живым из нее все равно не выбраться? Я решила, что не стоит.
Выберите самое красивое место на Земле и всегда оставайтесь там, уезжая во все остальные места только как в командировку или для того, чтобы пройти очередной уровень компьютерной игры. Это может быть отель на Пхукете, квартира в Италии, гамак в деревне. Каждый раз, оказываясь там, вспоминайте проблемы, которые остались в прошлом, и улыбайтесь.
Извините за это лирическое отступление. Кто-то, наверное, скажет: «Куда ее понесло? Можно поближе к жировым отложениям?» Зато кому-то, может быть, моя история упадет как маковое зернышко в землю и прорастет там мыслью о необходимости внутренней гармонии.
Друзья, путешествуйте! Это лучший способ найти ответы на свои вопросы и изменить себя и свою жизнь. Неважно, куда ехать, неважно, на что смотреть. Путешествуйте!
Можно совершить мини-паломничество. Например, в выходной день съездить в церковь неподалеку к чудотворной иконе. Посетить близлежащие городки. Турция, Египет, Болгария, Джубга. Все подойдет!
Если хотите меняться внешне, надо меняться и внутренне. А путешествия меняют нас, даже делать ничего не надо. Никто не может вернуться обратно таким же, как уехал!
И я говорю не про лишние килограммы после ол-инклюзив.
В общем, я очень хотела меняться и быть красивой.
Я постепенно стала менять свой рацион, и вес потихоньку снижался. Например, перестала жарить и незаметно для себя скинула 5 кг.
Здоровой меня никак нельзя было назвать. Очень болела спина, сахар был на верхнем пределе нормы, давление периодически скакало.
А в 35 врач сказал, что для того, чтобы забеременеть, мне нужно сбросить вес. Больше мне ничего не поможет. Нужно было стать меньше 100 кг хотя бы. Это стало дополнительной мотивацией. Я начала худеть, узнала о главных правилах правильного похудения: есть, пить и тратить больше калорий, чем получаешь. Изменила питание, стала считать калории. Оказалось, что можно есть и при этом худеть. И это несложно. Этому можно научиться. В моей методичке во второй части книги вы найдете всю необходимую информацию.
Вес начал уходить. Он уходил неравномерно. Сначала быстро. Около 7–8 кг за первый месяц. Потом около 5 кг. И я могла порадоваться, что вышла из 100 кг! Так как я не ставила себе задачу похудеть на 50 кг, меня радовал любой результат. За 4 месяца ушло около 20 кг. Муж говорил, что я стала тощей! Мол, не понимаю, где здесь 90 кг?
Потом был период, когда вес стоял около месяца, затем снова пошел вниз. И примерно за четыре месяца я потеряла еще 10 кг. То есть 30 кг за девять месяцев. При этом я нормально питалась и время летело незаметно. А потом мы отправились в отпуск. Много купались, гуляли, катались на велосипеде, питались азиатскими блюдами, и за два месяца на солнышке растаяли еще 8 кг. За год получилось примерно 40 кг.
Я стала весить 70 кг и была очень довольна.
Процесс был запущен. Со своего самого большого веса в 115 кг я потеряла 45 кг. В течение следующего года я не худела, просто правильно питалась, учитывая калорийность. Вес немного колебался, но в итоге зафиксировался на отметке 70 кг.
Я чувствовала себя комфортно, а главное – я могла себе позволить не взвешиваться постоянно, не считать калории, а просто придерживаться своей сложившейся системы питания. В 37 лет я забеременела, выносила и родила долгожданного сына.
После родов вес был 74 кг – в принципе, нормально для родившей женщины. Но за период кормления грудью и декрета я набрала еще 12 кг. Конечно, я больше думала о ребенке, чем о фигуре. Сначала пила питательные смеси для лактации, потом недосыпала, уставала и заедала это печеньками.
Но, если честно, в этот раз у меня было совсем другое отношение к тому, что я поправилась. Я была уверена, что вернусь в форму, потому что это вполне в моих силах – морить себя голодом не придется. Мне помог мой эндокринолог-гинеколог.
Подкорректировал гормоны, выписал успокоительные, витамины. Я начала заниматься дома, потом вместе с ребенком пошла в спортзал. Стала лучше контролировать питание. Это было летом. А уже весной следующего года я была снова 68 кг. Сейчас – 62 кг. То есть минус 53 кг. Как быстро я худела? Основной вес ушел за год-полтора.
Единственная причина ожирения – избыточное питание
Это так. Только так и больше никак. Мы едим больше, чем нужно, и поэтому набираем вес. Спорить с этим бессмысленно. От очень худых людей, у которых никогда не было проблем с лишним весом, можно услышать что-то вроде: «Закройте рот и все пройдет!» Так-то оно так, но не совсем. Вопрос – в причинах переедания. Почему наш организм требует больше пищи, чем нам нужно? Почему усваивает лишнее, даже когда это уже явный перебор? Почему одни едят бургеры и остаются стройными, а другие от этого же фастфуда растут вширь как на дрожжах.
Причин переедания может быть много. Это могут быть различные заболевания и лечение, которое мы проходим. Вы знаете, что антибиотики, которые так любят наши врачи, на фермах дают коровам для набора веса? Подумайте об этом. У животных антибиотики вызывают набор веса, а мы чем лучше?
Перекосы гормонального фона тоже вызывают прибавку веса. Гормоны тоже используют в животноводстве, и с той же целью – для прибавки веса. Поэтому невозможно отрицать, что на человека гормоны влияют. Конечно, влияют. С набором веса во время беременности или менопаузы сталкивается каждая вторая женщина. Даже если раньше никаких проблем не было, здесь тянет то на сладкое, то на соленое.
Стресс и депрессия – еще одно топливо для аппетита. Очень часто причинами расстройств пищевого поведения становятся именно они – различные стрессы, переживания, истощение нервной системы. В таких случаях говорят, что мы «заедаем» волнения. Замечали, наверное, – волнуешься, и рука сама собой тянется к чему-то сладкому, вкусному, калорийному. Наелся – и стало легче на душе.
Иногда, особенно с возрастом, у переедания несколько причин. Здесь и переедания на фоне стресса, и гормональные проблемы, и прием лекарств.
При инсулинорезистентности углеводы не превращаются в организме в энергию, а «транзитом» отправляются в жировые запасы. Человек при этом остаётся голодными. Тот, у кого нет такой особенности, будет удивляться: «Да мы же только что поели, я вот вообще не голоден!» А человек с инсулинорезистентностью будет голоден, да ещё и поправится при этом! А все дело в нарушенном метаболизме.
Поэтому, да – причина у набора веса – одна, переедание. Причин у переедания – много. Их нужно учитывать и преодолевать. Игнорировать их и просто «перекрывать подачу кислорода» диетами – бессмысленно. Чуть сбросите и еще больше наберете. Ожирение – тяжелая коварная болезнь с рецидивирующим течением. И лечение должно быть комплексным.
Нужно разбираться, чего не хватает вашему организму, что он компенсирует с помощью еды. И корректировать эти моменты.
Тогда и диеты, и спорт начнут помогать.
