Комично, как все химично! Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется – Май Тхи Нгуэн-Ким

Не надо бояться человека с колбой, по крайней мере, пока он не предлагает вам ее понюхать. А уж химии и подавно опасаться не стоит, все есть химия, даже наше тело лишь сборище молекул – вот о чем рассказывает этот небольшой по объему, но на удивление толковый научпоп от немецкого популяризатора науки и ютуб-блогера Май Тхи Нгуэн-Ким. Автор описывает свой обычный день – от звонка будильника до вечерних посиделок с друзьями – с точки зрения химика, при этом объясняет все с самых основ: строение атома, агрегатные состояния вещества, окислительно-восстановительные реакции… Просто и понятно на примерах из жизни Май говорит о том, что я учила в школе, но успела подзабыть. Но, в отличие от школьного учебника, книга отвечает на вопросы:

– что скрывается за популярным словом «антиоксиданты»

– как устроена зарядка современного смартфона

– почему муравей не может кататься на коньках

– зачем ученым собирать кишечные газы

– как работает химия любви и опьянения

и многие другие. Больше всего меня заинтересовала глава о химических процессах при выпечке «Кухонная терапия», там же Май дает рецепт своего фирменного шоколадного фондана. Кроме того, в книге автор описывает опыты, которые можно легко и без вреда для окружающих повторить дома.Во время чтения заметила только один минус, который может для кого-то оказаться плюсом – много внимания автор уделяет тому, как трудна наука, если заниматься профессионально. Проблемы, о которых говорит Май, не зависят от изучаемой области и страны проживания. Быть ученым – тяжелый труд без выходных и праздников, результатов можно ждать годами и не дождаться, а в индустрии платят больше и условия лучше. Я немного заглянула во «внутреннюю кухню» во время учебы, так что в этой части ничего нового для меня не было. Но главный посыл книги в том, что необязательно быть ученым или учить химию профессионально, чтобы смотреть на мир шире и находить красоту в научном взгляде на него. Сомневаться, разбираться, быть любопытными и не бояться нового и неизвестного – значит проникнуться научным духом, именно к этому и призывает своих читателей Май.

Научный дух – это неутолимое любопытство, которому не преграда даже самая вонючая на свете молекула.Даже если вы далеки от химии и не любили её в школе, то эта книга вам всё равно понравится. Настолько увлекательно и доступно для понимания написано, что оторваться невозможно. Хочется ещё и ещё.А если из курса химии вы смутно помните только формулу воды или (чем черт не шутит) спирта, то и этого достаточно, чтобы понять в этой книге ВСЁ. Она легкая и веселая. У автора прекрасный юмор. Но, главное, всё, что в ней написано, это о нашей с вами жизни, с момента пробуждения до отхода ко сну.Отличная подача. Очень мне понравилась и структура книги.Героем истории выступает сам автор, начиная описывать процессы, происходящие в организме (и вне его) с момента засыпания и пробуждения, заканчивая алкогольным опьянением. В общем, с научной точки зрения объяснил нам всё, что с ним происходило в течении дня.И если вы хотите знать:

– как организм понимает, что пора спать или просыпаться,

– почему от некоторых пахнет потом, как от козлов (да-да, это животные такие))),

– почему не стоит бояться фтора в зубной пасте,

– так ли страшен тефлон на сковороде,

– стоит ли опасаться того, что телефон на зарядке взорвется,

– почему бытовая химия не так токсична, как многие думают,

– есть ли польза в натурнальном мыле,

– так ли страшен лауретсульфат натрия и чем мыть волосы,

– почему сидение это новое курение,

– отчего в прибранной комнате или рабочем пространстве иммунитет у человека выше, а привычки правильней,

– почему бургеры не портятся,

– правда ли, что любовь работает по типу ионной связи,

– чем страшны трансжиры,

– как алкоголь воздействует на организм,

и многое другое,

то эта книга для вас.Она реально крутая, а подача информации очень «живая» и не скучная. На примерах повседневной жизни узнала для себя много нового и полезного. На какие-то привычные вещи взглянула совершенно под другим углом. Рекомендую, как минимум для общего развития и расширения кругозора.

Очень хорошая книга с точки зрения популяризации химической науки. В каждом слове автора чувствуется увлеченность своей профессией. И немного обиды на отношение обывателей к химии. Рассказывая о повседневных вещах – от приготовления пищи и детских воспоминаний до влияния алкоголя на организм и романтические (и не очень) отношения, автор все сводит к химическим процессам.

Выбор примеров не удивителен. Тут и тефлон сковороды, фтор в зубной пасте и непереносимость глютена. То есть одни из самых распиаренных и спорных мифов. В принципе, ничего неожиданного тут нет. «Все есть лекарство, все есть яд. А дело в дозе». В принципе, для разумного и хоть немного знающих химию человека тут нет ничего нового. Для меня знакомство с этой книгой – это время, проведенное в приятной компании.

Несмотря на специфичность книги, для ее понимания не нужны даже школьные знания химии. Тут нет множества терминов, большая часть информации объясняется обычным языком. Я бы особенно рекомендовала эту книгу взрослым, которые «все успели позабыть».