Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства: хранение продукции растениеводства – Н. И. Остробородова

В методических указаниях и рабочей тетради приводятся темы лабораторно-практических работ, краткие теоретические сведения, справочный материал для расчетов, контрольные вопросы по каждой теме и литература, рекомендуемая при выполнении работ.