Вино по бокалам – Оз Кларк
У Оза Кларка, одного из самых известных и авторитетных винных экспертов и дегустаторов, много наград, среди которых есть и премия за выдающийся вклад в популяризацию знаний о вине. Она заслужена Кларком по праву: каждая его новая книга становится ярким событием в мире вина, о котором он знает все.
«Удовольствие… В вине меня интересует именно оно. Я не сноб – в моем бокале бывает не только вино, получившее у винных критиков 100 баллов. Меня больше привлекают вина, способные вызвать блеск в глазах и радость в сердце. Я попытался изложить базовые основы, но сделать это не утомительно». (Оз Кларк)
Недавно листая винный сайт, наткнулся на выдержки из книги “Вино по бокалам” Оза Кларка. Этого писателя я очень люблю и уважаю, поэтому сразу решил купить его новую книгу. Так просто и доступно как он, еще никто не писал. Если Паркер для искушенных, Джонсон для продвинутых, то Оз Кларк пишет для начинающих винолюбов, или тех, кто вообще далек от этой темы. Для обывателей и любителей. В этой книге, автор пытается максимально сократить материал чтобы ознакомить читателя с темой вина. До этого он сжал всю эволюцию виноделия в своей работе “История вина в 100 бутылках”, и у него это отлично получилось. “Вино по бокалам”, книга совсем для начинающих. В принципе, если вы читая такие этикетки как: Кьянти, Риоха, Вувре, Кло Вужо, понимаете какой в вине виноград, то эта книга не для вас, вы уже прошли этот начальный уровень ознакомления. Тут в простом формате рассматриваются самые первые вопросы про напиток: какой сорт выбрать для начала, что и где купить, на какой сайт по теме заглянуть, где хранить. Даже мюзле тут слово не произносится, вместо этого некая “клетка” для шампанского. Может быть это ошибка переводчика. Может такое упрощение от автора. Но я бы если хотел совсем просто сказать, то сказал бы проволока, которая держит пробку.В принципе получил большое удовольствие от книги, так как Оз Кларк у меня в топе авторов. Рекомендую всем, кто не знает как купить вино. Сомелье, кавистам и продвинутым винофилам читать необязательно, так как нового они тут не найдут.
Прекрасная книга для тех, кто только знакомиться с миром вина! легко читается, автор умеет еще и юморить) достаточно просто рассказано о вине. Смело рекомендую как начальную книгу, для более глубокого изучения есть курсы сомелье.)
Мне очень понравилось читать о вине, которое я так люблю. Повествование очень систематизировано, но скорее это как немного личный дневник. Автор рассказывает об производстве вина, виноградарстве, отличительных особенностях тех или иных вин разных частей света. Где его лучше пробовать и покупать, как и где хранить. Какие бывают премии лучшим винам, как они называются и на каких сайтах можно подробнее с этим познакомиться.Будет лучше все запомнить наизусть (регионы, сорта, отличительные особенности и даже названия вин). Но так как я не сомелье и становиться им не планирую, то для общего развития книга идеальная.