Сергей Афонькин
Растения из Красной книги России
Поставка «башмачков» из тропиков в Европу стала весьма прибыльным делом. Как это часто бывает в бизнесе, многие поставщики думали в первую очередь не о природе, а о своих барышах. Могли, например, отправить кораблем несколько тысяч орхидей, а оставшиеся несобранными просто уничтожить – чтобы конкуренты цену не сбивали.
Хорошо, что так хищнически наши северные «башмачки» никто на рынок не поставляет. В продаже можно приобрести многие виды и сорта, их давно научились выращивать в теплицах. Поэтому, если захотите полюбоваться на «башмачки леди» у себя дома, не надо ехать за добычей в лес. Зайдите в ближайший цветочный магазин и наведите справки.
Ветреница
Не ищите ветреницу в лесу в разгар лета. Не найдете. Это растение относится к так называемым эфемеро-идам. Рано цветет, рано плодоносит. Через неделю-другую после схода снега в лесу качаются на холодном еще ветру цветочки ветрениц. К быстрому старту невеликие эти растеньица готовятся заранее. Формируют на подземном корневище зачатки будущих листьев и цветков. Как им это удается, если земля еще скована холодом зимы? Загадка.
Отчего ветреница такая торопыга? Росточком она не вышла, листьев на каждом растении всего три. Цветок один, и тот невелик. Такой крошке надо много света, чтобы накопить сил для плодоношения. Весной в лесу светло. Деревья еще не успели накинуть на себя свой зеленый наряд. Вот ветреница и торопится.
Русское название ветреницы является точным переводом научного – анемона (Anemone). На древнегреческом anemos – «ветер». Как известно, направление и скорость ветра важны для моряков, ходящих под парусами. Облизнув палец, подставляют они его ветру и многое узнают о грядущей погоде и необходимом положении парусов. Палец человека был первым в истории человечества анемометром – ветромером. Однако это так, к слову.
С ветром у многих растений дружеские отношения. Ведь он переносит пыльцу, помогает путешествовать плодикам и семенам. Такое явление носит название анемофилии – «ветролюбия» (гр. phileo – «люблю»). Например, береза, тополь, осина, дуб – анемофильные деревья. Анемона – ветреница – не ветролюбива. Ее цветки опыляют охочие до пыльцы насекомые: жуки, мухи. Через пару недель в самом начале лета на цветоножках уже соплодия. Они похожи своей формой на маленьких ежиков.
В северных лесах Европейской части России можно встретить два вида ветрениц. У лютиковидной ветреницы (A. ranunculoides) цветки снежно-белые, у дубравной (A. nemorosa) – желтые. Первую порой неправильно называют подснежником. Бывает, рвут на букетики. Зря. Очень быстро цветочки эти поникают. Хотя и не занесены пока в Красную книгу, но в охране точно нуждаются. Три вида уже на грани исчезновения. В предгорьях Саян, в тенистых пихтовых лесах и на субальпийских лугах растет ветреница байкальская (A. baikalensis). На Черноморском побережье Краснодарского края все еще встречается ветреница нежная (A. blanda). Только на Урале растет ветреница уральская (A. uralensis).
Говорят, все ветреницы – живые свидетели времен, когда климат и в Европе, и в Азии был гораздо более теплым. Тогда вместо хвойников росли везде могучие дубравы. Теперь от самих-то дубрав лишь кое-где остались лесные дубовые островки. Ветреница и без дубов пока держится, но выживает с трудом.
Водяной орех
Иначе водяной орех называют чилимом. Это единственное водоплавающее растение, которое образует съедобные орехи. Размер их обычно невелик – не более 1–2 сантиметров. Самые крупные орехи у «сибирской» разновидности – до 6 сантиметров в диаметре. По вкусу орехи чилима напоминают неспелые плоды орешника – лещины.
У чилима небольшая розетка ромбовидных листьев. Они держатся на поверхности благодаря вздутым черешкам, которые выполняют роль своеобразных поплавков. Отсюда научное название растения – Trapa natans. На латыни natans – «плавающий». Розетка крепится ко дну с помощью стебля. Его длина может достигать 3–4 метров. Стебель покрыт тонкими выростами, которые работают и как придаточные корни, и как перистые подводные листья. В разгар лета в центре розетки появляются скромные белые цветки. На их месте осенью созревает около дюжины плодов. Они покрыты прочной почти черной оболочкой, украшенной роговидными выростами. На них намекает бытовое название растения на английском – water caltrop. В переводе caltrop – «шарик с четырьмя шипами». Такие «мини-ежи» применялись в Средние века на полях сражений как средство против кавалерии. Ореху выступы нужны, чтобы зацепиться за дно. В России водяной орех называют рогульником и «чертовым орехом». Выросты его плодов похожи на маленькие рожки черта.
Твердая скорлупа водяного ореха – намек на канувшие в прошлое времена с жарким климатом, когда дно водоемов, где рос чилим, часто обнажалось во время засух. Считается, что из водоема в водоем чилим мог попадать благодаря крупным копытным животным, которые приходили на водопои. Ведь, помимо крупных выростов, скорлупа чилима имеет зазубрины, с помощью которых орехи могут запутываться в шерсти животных.
Чилим – растение однолетнее, у него нет зимующего корневища, только слабые тонкие корешки. Каждый год новые растения появляются из опустившихся на дно и проросших орехов. Чтобы случайные колебания погоды не прервали этот хрупкий цикл, новые орехи прорастают не разом. Некоторые спустя два года, некоторые – три. Всего же они сохраняют свою жизнеспособность долго – лет двенадцать.
В старину водяной орех был весьма распространенным растением. Три тысячи лет назад его разводили в Китае. Во II веке до нашей эры водяные орехи на юге этой страны продавали целыми корзинами. Их варили и предлагали на улицах, словно каштаны, – для легкой закуски.
