Сергей Тарасов
Радужное яйцо
Я подумал немного, и решил перейти на оладьи. Их я пек только в лесу, в командировках. Там не было ничего, кроме муки и воды, поэтому получались такие пресные лепешки. Здесь, в городе, было все необходимое, для изготовления вкусных блинчиков и оладушек. У одной подружки я узнал рецепт теста, записал его на листке бумаги и принялся за дело. Оказывается, надо было в тесто разбить пару яиц, положить соль, сахар и ложку растительного масла. А чтобы они были пышные, надо было добавить немного соды.
Первые оладьи получились на славу. Но это было только начало – я экспериментировал, и у меня они получалось все вкуснее и вкуснее. А когда я выяснил, что из кабачков можно испечь блинчики, то сразу попробовал – кабачков у меня было очень много, и я уже устал с ними бороться. Сейчас, после того, как я испек первую партию этих блинчиков, участь кабачков была решена – они все шли на блинчики. Более вкусных блинчиков я не пробовал, за всю мою богатую и длинную жизнь, особенно они были вкусными, если их полить сиропом из груш.
Но на всю зиму урожая кабачков мне не хватало – они кончались в конце декабря. Пришлось в январе мне перейти на классический вариант – оладьи на простокваше. Такие оладьи мне скоро начали надоедать, и я стал думать, из чего мне попробовать испечь следующие оладьи. Попробовал добавлять в тесто сироп и разное варенье, но они быстро подгорали, а есть подгоревшие оладьи мне не хотелось – они были невкусные.
С тех пор, как поднялись цены на яйца, покупал я их редко, только для теста и иногда жарил себе яичницу с колбасой на ужин. В последней упаковке яиц, которую купил неделю назад, обнаружилось странное яйцо – оно было крупнее обычных, и когда я разбил скорлупу, там было еще скорлупа с необычной, красивой окраской – радужной. Оно словно светилось изнутри и переливалось всеми оттенками красного, малинового и оранжевого цвета. Я посмотрел на него несколько минут, полюбовался, и разбил его в муку, – чтобы потом из этого теста выпечь лепешки.
