Сергей Янке
Коньячные бренди пьющего обывателя
Многие не задумываются до сих пор. Я и сам до сих пор грешу по привычке, в разговоре называя все виноградное бренди коньяками. Пусть ошибка, но зато всем понятно.
Чего не нужно делать с бренди, даже если это коньяк
Многие говорят о том, что они не понимают коньяка. Когда я узнаю, как они его пьют, то у них и нет шансов понять. Что же не так?
Не так 1. Пьют его охлаждённым. В этом случае вы не почувствуете ни вкуса, ни запаха. Водку для этого и охлаждают, но в случае с хорошим бренди у нас другая задача.
Не так 2. Иногда коньяк подогревают на свече прямо в бокале, он становится резким, «выгорает» и «грубеет».
Не так 3. Пьют его, как водку – залпом. При таком способе никак не успеть почувствовать вкус вообще, тем более оттенки напитка.
Не так 4. Закусывают лимоном. Лимонная кислота убивает любой вкус. Не только коньяка, но и любого другого продукта. Поэтому закусывать лимоном, это выбрасывать деньги на ветер.
