Валерий Николаевич Шпаковский
Байрон
КК – комитет комсомола
«Демократический централизм – означает выборность всех руководящих органов комсомола снизу доверху; периодическую отчётность комсомольских органов перед своими организациями и перед вышестоящими органами, строгую комсомольскую дисциплину и подчинение меньшинства большинству».
Устав ВЛКСМ
Свернув с Пушкинской улицы налево возле столовой – «ментовки» и не доходя до институтского угла на улице Артёма, Командиру встретились две долговязые фигуры – Байрон и Белик, они видимо шли пить пиво на большой перемене, поздоровавшись с ними, напомнил Байрону опять про стройотряд, а Белику сказал, что песня «Far Far Away» с альбома Slade In Flame – бесспорный хит. Белик свысока посмотрел на него и сказал, что для него Slade – давно пройдённый этап, а теперь он слушает исключительно Premiata Forneria Marconi и развернувшись гордо удалился.
– Вот, сука местная, блин уел, но надо узнать, что эта за Premiata такая Forneria, да ещё Marconi – подумал Командир и пошёл в КК.
По улице Красина дошёл до угла квартала, налево уходила улица Артёма (Политехническая, Кирпичёва), а прямо была решётка ограды ХПИ с одноимёнными металлическими накладками на ней, а чуть ниже, если спуститься дальше по Куликовскому (Белгородскому) спуску находилась когда-то в доме под № 12 Резиденция харьковских Генерал-губернаторов, поэтому улица некоторое время называлась Губернаторской. Этот дом был построен в конце XIX века архитектором В. Х. Немкиным и принадлежал княгине Ширинской-Шахматовой, а сейчас ХИИКСу – харьковскому институту инженеров коммунального строительства.
Свернув в ворота ограды, Командир вошёл на территорию ХПИ, тротуарная дорожка вела направо к корпусу Приёмной комиссии и далее к ГАКу, а дорожка налево вела к угловому старому красному зданию, в котором размещались институтская столовая в правом его крыле, а институтский (КК) Комитет Комсомола на втором этаже. Решив сходить сначала перекусить в институтскую столовую, так как по опыту уже знал, что заседание КК, посвящённое предстоящему стройотрядовскому сезону, затянется надолго.
Войдя в зал столовой взял поднос, встал в очередь, набрал тарелок с едой, заплатил на кассе и повернулся к залу, выбирая место где присесть, увидел в углу у окна одинокую фигуру Юры С. и подсел к нему. Юра тоже только сел за этот столик и готовился к трапезе, каждый раз смотря на эту процедуру Командир не знал, что делать – удивляться или просто воспринимать это как объективную реальность, существующую помимо его сознания.
Юра – не ел, а священнодействовал; сначала он аккуратно расставлял тарелки с пищей на столе перед собой, а не ел сразу с подноса, как некоторые. Потом он брал салфетки и аккуратно, причём очень тщательно протирал приборы, доставал из кармана носовой большой платок и вешал его себе на грудь, типа «слюнявчик». Подумав немного, он начинал приём пищи. А приём пищи он всегда начинал – со стакана сметаны! Вот сколько Командир не ел с ним в этой столовой по студенческой жизни, он всегда начинал свою трапезу с этого долбаного стакана сметаны!!! Без ПИВА!!!
Ну ладно, понятно, когда Байрон в столовой- «ментовке» берёт тот же стакан сметаны и мешает его с пивом – калорийно получается, вкусно, полезно и нос во хмелю, а если повторить, то совсем хорошо, тогда и первого со вторым не надо.
А Юра аккуратно съев всю сметану и облизав маленькую ложечку, протёр её опять салфеткой и положил справа от себя, начал есть первое, а Командир уже доедал второе. Ел Юра также, медленно, вдумчиво, никуда не торопясь, тщательно пережёвывая пищу, видимо зная, что этим он помогает обществу. В принципе Юра был хороший парень, аккуратный во всём, видно, что из хорошей семьи, но не заносчивый, как местные слобожане, учился хорошо, а связывала его с Командиром совместная любовь к английской арт-группе GENESIS.
– Как дела? – спросил Командир его, принимаясь за компот с булочкой.
Юра укоризненно посмотрел на него, мол тебе что не говорили в детстве «Когда я ем – я глух и нем!», потом закончив вычерпывать куриный бульон из тарелки, так же тщательно протёр салфеткой большую ложку, положил её рядом с маленькой и только после этого немного подумав ответил:
– Жениться, хочу! Вот решил тебя на свадьбу в Белгород пригласить, приедешь? – и посмотрел на меня выжидающе.
Не хрена себе, тихушник белгородский.
– Юра, ты что обалдел совсем что ли на 3-м курсе жениться, – ответил ему Командир и продолжил,
– Кто так делает, обычно на последних курсах женятся, или совсем приспичило, без секса никак не можешь жить? —
– Нет, нам секс не нужен, у нас любовь – и причём БОЛЬШАЯ, – ответил он, протирая тщательно салфеткой уже вилку.
– Ещё со школы! Мы с ней учились вместе в 1-м классе, дружили и с тех пор мы любим друг друга, она в Белгороде теперь учится, – и занеся вилку над котлетой по-киевски, задумался и переспросил,
– А почему на последних?
– По кочану, представь себе, что пойдут у вас девки-мальчики, пелёнки-стирки, ребёнок у тебя орёт, а в соседней комнате Байрон орёт на гитаре. Хотя в БКК комнаты большие, там семейных не селят, в Гиганте можно. Поэтому все стараются на последних курсах доделать всё, что не успели за 6 лет учёбы, мальчики, кто не умеет – учатся играть в преферанс, девочки, кто не успел – теряют девственность. Потом все вместе ходят по театрам Харькова – набираются культуры, все вместе потом трахаются, как в последний раз – а то, мол куда-то судьба занесёт по распределению, пока там найдёшь партнёра, а некоторые вот тогда и женятся! – разъяснил ему Командир суровую прозу жизни
. – А на свадьбу, конечно, приеду, в Белгороде ещё ни разу не был. —
Юра, опять также вдумчиво закончил расправляться с котлетой и увидев, что Командир уже держит в руках поднос с грязной посудой, собираясь уходить, ответил:
– Да, мне и родители говорили тоже, что рановато мне ещё жениться, хотя я уже квартиру хотел снимать в городе, ладно я подумаю ещё, с невестой поговорю, – потом добавил,
– Насчёт преферанса и театров – это верно, ты прав, надо сходить в харьковские. —
– Ну и хорошо, думай. Приятного аппетита – сэр! – попрощался с ним вставая с подносом из-за стола.
– Всего доброго и вам – сударь! – раздалось в ответ.
Выйдя из столовой и повернув направо, с другого входа в здание Командир поднялся на 2-й этаж, там размещался институтский Комитет комсомола, которым заведовал в то время освобождённый Первый секретарь Валера Т., в народе просто «Тит». В коридоре толпился народ, в основном будущие командиры стройотрядов и факультетские комсомольские секретари, потолкавшись среди них и пообщавшись со знакомыми, Командир выбрал место в актовом зале подальше от сцены, сел, достал из сумки новый диск, выданный «до вечера» Мишей М. и стал его рассматривать.
Это был 2-й альбом группы YES «Tales From Topographic Ocean» с красивыми иллюстрациями на развороте их бессменного художника Роджера Дина.
Собрание началось и пошло своим ходом, выбрали Президиум, Секретаря и начались выступления, Командира в выступающие сегодня не назначили, и он спокойно сидел, рассматривал диск и присутствующих в зале.
Первым выступил Тит с отчётным докладом о проделанной стройотрядами ХПИ работе в прошлом отчётном году, похвалил стройотряд ЭМ-факультета, занявшего первое место в Тюменской зоне, пожурил за плохие показатели местные областные отряды и перешёл к задачам стоявшими перед нами всеми в наступившем году. Самое интересное будет в конце собрания, когда будут утверждать направления по объектам строек, уже утверждённых Областным КК. Тут Командира неожиданно толкнул справа Серёга Л., и стал расспрашивать о поездке в Югославию, пришлось тихо шептаться с ним пригнув головы, чтобы бдительный Тит не обнаружил «зраду» в зале.
Совсем недавно состоялся II Областной слёт студентов высших и учащихся средних специальных учебных заведений Харьковской области – отличников учёбы, активистов, посвящённого 60-летию Ленинского комсомола, многие из присутствующих в зале были его участниками. В Областном комитете комсомола на площади Дзержинского приходилось часто бывать по разным поручениям, там на совещаниях студентов города уже появлялся и Валерий Лимаренко – комсомольский активист ХАИ и будущий губернатор Сахалинской области.
Кроме этого, многие совсем недавно приехали со сборов, которые ежегодно проводил КК для командиров стройотрядов в профилактории на озере за Харьковом в Журавлёвке, там их с утра гоняли на зарядку с голым торсом зимой, проводили занятия по экономике ССО и знакомили со строительными нормами и правилами – СНИП, мастер-классы по строительным специальностям, спортивные игры и тренинги на выживание в лесу – короче тот ещё тимбилдинг.
Что не говори, а Ленинский комсомол, когда надо – хорошо готовил своих стройотрядовцев, даже в КВН там вечерами играли, почти обессиленные от дневных занятий и тренировок, как раз там с Серёгой Л. мы играли в одной команде под названием «Боги Олимпа». Позже, когда Эд вернётся в ХПИ после службы в армии и активно займётся комсомольской деятельностью в этом здании КК ХПИ на совещаниях он будет часто сталкиваться с активистом факультета АСУ-Арсеном Аваковым, будущим Харьковским губернатором, ликвидатором ХНР и министром внутренних дел Украины.
Наконец после небольшого перерыва приступили к основной части, Валера Тит начал зачитывать разнарядки факультетов по направлениям выездов стройотрядов, первыми начинали как обычно озвучивать местные отряды по Харьковской области, кстати у некоторых больших факультетов было формирование двух отрядов – ближнего и дальнего.
Ожидая услышать, что ЭМ – факультету предстоит сформировать два отряда – ближний «Политехник» по области и дальний «Украина» в Тюменскую область, Командир подготовился к данному объявлению.
И тут как будто гром среди ясного неба грянул! Валера Тит бодро и радостно на возвышенной ноте провозглашает, что ЭМ-факультету, как прошлогоднему победителю Тюменской зоны предоставляется Почётное право в наступающем стройотрядовском сезоне сформировать ИНТЕРНАЦИОНАЛЬНЫЙ студенческий строительный отряд!
Ура, товарищи!!! Занавес. Огни рампы тухнут и все расходятся…
Командир стоял, как в тумане, как в состоянии «грогги» после нокаута, короче, как обосранный, все стояли и хлопали в ладоши вокруг, но он-то знал, что они все втихую радуются, что эта почётная миссия не им досталась. Интернациональный отряд ХПИ, с ним КК носился как с писаной торбой, и как переходящее Красное знамя соцсоревнования его каждый раз передавали разным факультетам, лучшим и достойным по мнению КК.
Это была лотерея, хуже-это была «русская рулетка». В этот отряд набирали иностранцев со всех факультетов института, как правило он получался большим, ехал для представительства ХПИ в какой-нибудь «куст» (куст – на стройотрядовском жаргоне означает место дислокации, где отрядов много, а работы и, следовательно, денег-мало), а КК потом распекал несчастного командира такого отряда почему мол, твои бойцы-иностранцы получили меньше, чем, например, тюменские бойцы. Пойди – объясни им разницу.
Все начали расходиться из зала, и Командир машинально тоже собрал свою сумку с диском, как Валера Тит неожиданно позвал его: – А Вас Штирлиц, я попрошу остаться…
– Чего ему ещё от меня надо и так уже в душу наплевал сверх меры, – подумал Командир, и вспомнил, как в прошлом году Валера Тит при всех «оттянул» его на собрании опергруппы, которое он решил посетить в Гиганте.
Командиру, его отец, работавший на строительстве ТЭС в Исфахане, привёз из Ирака мечту поэта – джинсовый пиджак, и он из него практически не вы лазил. В тот раз он прицепил комсомольский значок на лацкан пиджака и попёрся на это собрание и ещё выступал там с докладом, а Валера Тит внимательно слушал и смотрел на него, а потом встал – доклад одобрил, а затем обрушился с жесточайшей критикой, как мол он может носить комсомольский значок на чуждой нашему образу жизни капиталистической одежде – джинсовом пиджаке, какой пример я подаю подрастающему поколению комсомольцев и вообще где я его взял, может … у иностранцев?
Пришлось тогда писать объяснительную и тушить скандал.
Но Валера Тит подошёл к Командиру, по-дружески обнял и поздравил, а потом сказал:
– Старик, ты не обижайся, но командиром Интеротряда должен быть Член КПСС, а ты не член! Понимаю, что всё от тебя там будет зависеть, наслышан о прошлогодних успехах, поэтому выбирай другую командную должность – комиссар или мастер. А если есть кандидатура на командира-подбери сам, тебе с ним же придётся работать, а если не найдёшь, тогда мы назначим, ну а там, как получится. Давай, дерзай-я в тебя верю! – пожал руку и ушёл восвояси.
– Не наплевал, а нассал, можно даже сказать, что насрал в самую душу и ушёл, – взгрустнул Командир, и решительно взяв в руки сумку, вышел из КК, зашёл по дороге в Гастроном, и решив с горя или с такой вот радости напиться, взял пару бутылок портвейна, зайдя в БКК пригласил Байрона к себе.
Байрон такие моменты тонко чувствовал-пришёл быстро, говорил мало, пил в меру, сочувствуя говорил, что в этот раз точно поедет в стройотряд помогать Командиру в такой беде и весь вечер пел грустные, жалостливые песни под гитару, правда мы потом ещё раз гонца посылали за добавкой…и об остальном история умалчивает.
Портвейн
«Вино – оно на радость нам дано!»
«Портвейнъ – извъстное португальское вино изъ виноградниковъ, расположенныхъ по обоимъ берегамъ ръки Дуро. Это ликёрное вино выдълывается изъ слеъдующихъ сортовъ винограда: Вердельо, Муриско, Батардо, Альварильо и Санца. Для изготовленiя П. прибъгаютъ къ прибавкъ: а) сахара (тростниковаго въ годы неблагоприятные для вызръванiя винограда), б) спирта въ нъсколько прiемовъ (при каждой переливкъ) и в) бузинной краски (иногда вишневой или изъ ямайского дерева), спустя извъстной лежки вина (въ продолженiе нъсколькихъ мъсяцевъ). Чрезъ 9 мъс. Послъ бурнаго брожънiя П. готов, но свои превосходныя качества прiобрътаетъ онъ вовремя долгаго нахожденiя въ бутылкахъ, на стънкахъ которыхъ осаждается обыкновенно довольно много красящаго вещества; вино при этомъ, обладая темнобурымъцвътомъ, отличается кръпостью, незамътною сладостью, терпкостью, одновременно и замъчательными тоническими свойствами. При долгомъ храненiи П., кромъ того, прiобрътаетъ весьма цънимый любителями букетъ; наоборотъ, при кратковременномъ лежанiи, вино отдаеть спиртомъ. Экспортъ П. съ 1717 г. по 1867 г. составлялъ монополiю такъ наз. «Alto-Douro-Kompagnie», безъ разръшенiя которой не могъ быть вывезенъ ни одинъ бочонокъ П.»
В. ТаировЭнциклопедическiй словарь БРОКГАУЗЪ и ЕФРОНЪ. 1890 г.
«АЛКОГОЛЬ – это не выход. Это вход в удивительный мир ярких красок и безудержанного веселья!»
Портвейн – от названия города Порту в Португалии, тип крепких виноградных вин, получаемых с помощью спиртования виноградного сусла или мезги. Для П. используются белые, красные и розовые сорта винограда. Настоящие португальские П. вырабатываются из винограда сортов Бастардо (Баштарду), Альварельо, Донзелино Тинто, Муриско Тинто, Франциско тинту (красные), Донзелино и др. виноград собирают при содержании в нём сахара не менее 18 % и дробят с отделением гребней. В процессе брожения отслеживается момент, когда примерно половина виноградного сахара превратится в спирт. Тогда сок переливается в 115-галлоновые (522-литровые) бочки «пайпс», добавляют к нему бренди (точное соотношение – строго охраняемая тайна!), чтобы остановить процесс брожения их помещают «стареть» в погреб. Брожение длится обычно 36 часов и зависит от того, насколько сладкое вино хотят получить в конечном итоге. Бродящее сусло крепят достаточным количеством бренди, чтобы оно содержало в себе 18 % спирта, после этого естественное брожение замедляется и через 48 часов прекращается совсем. Эксперты – дегустаторы смешивают вина разных партий, создавая купажи разных сортов, от самых простых ординарных до марочных, высочайшего качества. Производят как красный, так и белый П. За исключением сухого белого П., это крепкие и сладкие вина, обладающие особым характером благодаря тому, что их крепят бренди в тот момент, когда вино ещё не перебродит полностью. Все П. делятся на две большие группы: бочковые и марочные. Бочковые выдерживаются в бочках иногда до 20 лет и разливаются в бутылки перед реализацией. Лучшие П. выдерживаются не менее 10 лет в бутылках, в горизонтальном положении, чтобы не высохла пробка. Более 90 % П. относятся к категориям «Белый Порт», «Руби Порт» и «Тоуни». Наивысшее качество у П. «Винтидж Порт», это вино определённого года урожая, который указывается на этикетке. Его выдерживают дольше других вин.
Выработка вин типа П. началась в России в нач. 1890-х на Южном берегу Крыма (в Массандре и Магараче). В результате многолетней работы по получению вин типа П. на Юж. берегу Крыма выработались свои приёмы, несколько отличные от тех, которые применяются в Португалии.
«Большая Энциклопедия в 62-х томах», «ТЕРРА» 2006.
«Вино становится лучше с годами.
Я становлюсь лучше с вином!»
Портвейн – порто, креплёное вино, производимое на северо-востоке Португалии в долине реки Дору. Согласно международному праву, название «портвейн» имеют право носить только напитки, произведённые в обозначенном регионе долины Дору по установленной технологии. Слово «портвейн» происходит от названия одного из главных портов Португалии – Порту. Через данный порт экспортировались крепкие вина, изготовленные из винограда. Растущего в долине реки Дору. В Англии их называли «вино – порто» или «порто-вино».
В Советском Союзе до 1985 года ежегодно выпускалось не меньше 2 млрд. литров ординарного «портвейна» (причём на все остальные вида вина (включая шампанское, сухое, марочное, ликёрное, и т. д.) приходилось только 1,5 млрд. литров). Сортов напитков «портвейн» выпускалось более 60, из них 15 высококачественных марочных, имеющих свои индивидуальные названия («Айтешат», «Акстафа», «Кизляр» и др.). большинство ординарных напитков имело названия с нумерацией: «Портвейн белый № 12», «Портвейн красный № 54» и т. д.
«Википедия».
Портвейн 777 – известная марка ординарного (невыдержанного, и вследствие этого относительно недорогого) креплёного вина. Выпускался в СССР, а в настоящее время – в странах бывшего СССР. В народе именуется «Три семёрки», «Топорики», «Три топора», «Очко». Несмотря на название, не является портвейном.
Крепость вина 17–19 %, сахара – от 5 до 10 % по объёму. Чаще всего портвейн 777 – белый, однако бывает и красный, и розовый портвейн. Во времена перестройки был типичным представителем БОРМОТУХИ, был популярен по причине как его крепости, так и дешевизны.
В настоящее время под этой маркой выпускают дешёвые креплёные вина. Чаще всего их изготавливают из дешёвых виноматериалов с последующей «портвейнизацией», заключающейся в нагреве получившегося суррогата до определённой температуры (обычно 65–70 градусов) при условиях интенсивного контактирования виноматериалов с кислородом, при этом происходят окислительно-восстановительные процессы, реакции меланоидинообразования, этерификации, дегидратации, дезаминирования, декарбоксилирования и другие химические реакции.
В настоящее время напиток, продаваемый под этим названием, производится из плодово-ягодного сырья и классифицируется ЕГАИС как «винный напиток, произведённый без добавления этилового спирта», тогда как, например, Вермут мартини – «винный напиток, произведённый с добавлением этилового спирта».
«Винный справочник»
«Пиши пьяным – редактируй трезвым!»
Эрнст Хемингуэй
Конечно, настоящие португальские марочные вина мы в то время не пили, и даже не знали о их существовании, но догадывались! Это гораздо позже мы с Мишей М. побываем в разное время в настоящей Португалии и попробуем настоящего портвейнового вина, и даже зелёного портвейна. Были, конечно, в нашей студенческой среде и любители водки – Антон, к примеру, несмотря на хлипкую наружность, спирт любили разводить с водой бывшие армейцы, некоторые студенты с непривычки пытались попробовать всё попробовать сразу, мешали и «пили как, лошади-а нажирались как свиньи», домашний самогон привозили слобожане Петро с Мовчаном.
А вот каким-то путём естественного отбора мы с Байроном пришли к Портвейну, решив, что это настоящий студенческий напиток, или может это Толик Кусок направил нас на этот путь стойкого умеренного алкоголизма, привозя всегда с собой в общагу 3-х литровую банку портвейна. Опять же если всю ночь писать «пулю», то очень удобно пить портвейн, а от водки быстро будешь забывать брать прикуп.
Кроме перечисленных выше марок, мы ещё употребляли:
– «Амминская долина». Белое вино. Харьков,
– «Аромат садов», красное, крепкое,
– «Южное», красное, крепкое,
– «Анапа», Абрау-Дюрсо, крепкое вино,
– «Агдам», портвейн белый,
– «Белое», крепкое, Дагвино,
– «Солнцедар», белое, крепкое,
– «Алжирское». Столовое. Красное.
– «Плодовоягодное», крепкое.
– «Монастырская изба», Болгария,
– «Ркацители» Слнчев Бряг, Болгария,
– «Melnik», «Варна», «Тамянка» – десертные вина,
– «Столовоу», белое, Донвино,
– «Розовое», крепкое, Мосвинкомбинат,
– «Рубин», красное, крепкое,
– «Иверия», красное, Грузвино,
– «Тырново», десертное, красное, Болгария,
– «Златни Пясъци», белое вино, Болгария,
– «Портвейн Таврический», белый, Крымвино,
– «Портвейн № 72», белый, Молвинпрм,
– «Лучистое», крепкое, Запорожвино,
– «Медвежья кровь», красное, п/сухое, Болгария,
– «Каберне», сухое, Болгария,
– «Букет Молдавии», красное, сухое,
– «Абрикосовый аромат», белое,
– «Буджик», «Изабелла», «Лидия», сухие вина,
– «Азербайджан», портвейн, белый,
– «Негру Де Пуркарь», красное, крепкое,
– «Fetjaska».
Ну, а следы того, с чего всё это начиналось – портвейновое вино, которое впервые попробовал в Харькове, которое тогда везде продавалось на разлив прямо на улице, в конусных колбах для сока или кваса, которое Толик Кусок приносил в банках – следы этого вина не нашлись нигде, ни в Интернете, ни в Энциклопедиях, ни в справочниках – кануло в Лето.
Мы будем помнить тебя – всегда:
– Портвейн «Пiвденнобужский»!!!
Многие любят портвейн, есть даже целые клубы любителей этого дела и кстати говорят, что знаменитый Черчилль в конце жизни любил пить портвейн, кто-то пошутил, потому что весь коньяк он уже выпил. Причём предпочитал Крымский, после того как во время Ялтинской конференции Сталин по его просьбе дал команду показать знаменитое поле битвы под Балаклавой, где во время Крымской войны во время атаки «лёгкой» кавалерии погиб почти весь цвет английской аристократии, в том числе дед Черчилля – знаменитый лорд Мальборо.
А девушек наших мы вели за стол, и «травили» их вот этим вином, и оно им почему-то нравилось!!!
«Кто пил – ушёл, кто пьёт – уйдёт,
Но счастлив ли тот, кто не пьёт?»
Омар Хайям