Эл Ли
Питание для волос: Выпечка
Овсяные печенья с орехами и семенами
Питательная ценность: Омега-3, витамины E, A, клетчатка, белок
Калорийность: ~120 ккал на одно печенье
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 100 г
Миндаль (мелко порубленный) – 30 г
Семена льна – 1 ст. л.
Яйцо – 1 шт
Мед – 2 ч. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Корица – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В большой миске смешайте овсяные хлопья, миндаль, семена льна, соль и корицу.
В другой миске взбейте яйцо с медом и оливковым маслом.
Соедините сухие и влажные ингредиенты, хорошо перемешайте.
Сформируйте печенья с помощью ложки и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте около 10-12 минут, пока печенья не станут золотистыми.
Дайте остыть перед подачей.
Брауни с авокадо и грецкими орехами
Питательная ценность: Омега-3, витамины E, C, антиоксиданты, белок
Калорийность: ~200 ккал на порцию
Ингредиенты:
Спелое авокадо – 1 шт
Грецкие орехи – 50 г
Какао-порошок – 2 ст. л.
Мед или кленовый сироп – 3 ст. л.
Яйцо – 1 шт
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Овсяная мука – 100 г
Ваниль – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В блендере или при помощи вилки разомните авокадо в пюре.
В миске смешайте авокадо, мед, яйцо и ваниль.
В другой миске соедините овсяную муку, какао и разрыхлитель.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к авокадо, перемешивайте до получения однородной массы.
Нарежьте орехи и добавьте в тесто.
Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и выпекайте около 20-25 минут.
Дайте брауни остыть, затем нарежьте на порции.
Пшеничные булочки с семенами чиа
Питательная ценность: Омега-3, витамины B, клетчатка, белок
Калорийность: ~150 ккал на булочку
Ингредиенты:
Пшеничная мука – 200 г
Семена чиа – 2 ст. л.
Дрожжи – 5 г
Молоко (или растительное молоко) – 150 мл
Оливковое масло – 1 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Подогрейте молоко и растворите в нем сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
В большой миске смешайте муку, соль и семена чиа.
Добавьте дрожжи с молоком и оливковое масло. Замесите тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час для подъема.
После подъема разделите тесто на небольшие порции и сформируйте булочки.
Выложите их на противень и дайте постоять еще 15 минут.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Морковные кексы с орехами
Питательная ценность: Витамины A, E, омега-3, клетчатка
Калорийность: ~180 ккал на кекс
Ингредиенты:
Морковь – 1 шт (тертая)
Орехи грецкие – 50 г
Овсяная мука – 100 г
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Яйцо – 1 шт
Мед – 2 ст. л.
Корица – 1 ч. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу.
В другой миске взбейте яйцо с медом и оливковым маслом.
Добавьте в жидкую смесь тертую морковь и орехи.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, перемешивайте до однородности.
Разложите тесто по формочкам для кексов.
Выпекайте около 20-25 минут до готовности.
Шоколадные кексы с авокадо и бананом
Питательная ценность: Омега-3, витамины A, C, антиоксиданты
Калорийность: ~190 ккал на кекс
Ингредиенты:
Спелое авокадо – 1 шт
Банан – 1 шт
Какао-порошок – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт
Мед – 2 ст. л.
Овсяная мука – 100 г
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Ваниль – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске разомните авокадо и банан в пюре.
Добавьте яйцо, мед и ваниль, перемешайте.
Смешайте овсяную муку, какао и разрыхлитель, затем добавьте их в жидкую массу.
Разложите тесто по формочкам и выпекайте около 20-25 минут.
Пирог с яблоками и миндалем
Питательная ценность: Витамины A, E, клетчатка, омега-3, антиоксиданты
Калорийность: ~220 ккал на порцию
Ингредиенты:
Яблоки – 2 шт
Миндаль (мелко порубленный) – 50 г
Овсяная мука – 150 г
Яйцо – 1 шт
Мед – 2 ст. л.
Корица – 1 ч. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтями.
В миске смешайте овсяную муку, разрыхлитель, корицу и соль.
В другой миске взбейте яйцо, добавьте мед и оливковое масло.
Соедините сухие и влажные ингредиенты до получения теста.
В форму для выпечки выложите половину теста, сверху разместите нарезанные яблоки, посыпьте миндалем и оставшейся частью теста.
Выпекайте пирог около 30 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет тест на сухую палочку.
Миндальные печенья с кокосовой стружкой
Питательная ценность: Омега-3, витамины E, B, клетчатка
Калорийность: ~150 ккал на печенье
Ингредиенты:
Миндаль (мелко порубленный) – 100 г
Кокосовая стружка – 50 г
Яйцо – 1 шт
Мед – 2 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Ваниль – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте миндаль, кокосовую стружку и соль.
В отдельной миске взбейте яйцо с медом, ванилью и оливковым маслом.
Добавьте влажные ингредиенты к сухим, тщательно перемешайте.
Сформируйте небольшие печенья и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте около 10-12 минут, пока они не станут золотистыми.
Протеиновые булочки с семенами тыквы
Питательная ценность: Белок, витамины B, омега-3, клетчатка
Калорийность: ~200 ккал на булочку
Ингредиенты:
Овсяная мука – 150 г
Протеиновый порошок (ванильный) – 1 ст. л.
Семена тыквы – 30 г
Яйцо – 1 шт
Оливковое масло – 1 ст. л.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Молоко (или растительное молоко) – 150 мл
Соль – 1/4 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте овсяную муку, протеиновый порошок, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте яйцо, добавьте молоко и оливковое масло.
Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим.
Добавьте семена тыквы и перемешайте.
Сформируйте из теста булочки и выложите их на противень.
Выпекайте около 15-20 минут, пока булочки не станут золотистыми.
Кексы с морковью и грецкими орехами
Питательная ценность: Витамины A, E, омега-3, антиоксиданты
Калорийность: ~180 ккал на кекс
Ингредиенты:
Морковь (тертая) – 1 шт
Грецкие орехи (мелко нарезанные) – 50 г
Яйцо – 1 шт
Овсяная мука – 100 г
Мед – 2 ст. л.
Корица – 1 ч. л.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте овсяную муку, разрыхлитель, корицу и соль.
В другой миске взбейте яйцо с медом и оливковым маслом.
Добавьте в жидкую смесь тертую морковь и орехи.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивайте до получения однородного теста.
Разложите тесто по формочкам для кексов.
Выпекайте около 20-25 минут до готовности.
Хлеб с семенами льна и тыквы
Питательная ценность: Омега-3, витамины B, клетчатка
Калорийность: ~180 ккал на порцию
Ингредиенты:
Пшеничная мука – 200 г
Семена льна – 2 ст. л.
Семена тыквы – 2 ст. л.
Дрожжи – 5 г
Молоко (или растительное молоко) – 150 мл
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Подогрейте молоко и растворите в нем дрожжи.
В миске смешайте пшеничную муку, соль, семена льна и тыквы.
Добавьте молоко с дрожжами и оливковое масло, замесите тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте для подъема на 1 час.
Выложите тесто в форму для хлеба и оставьте еще на 15 минут.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
Безглютеновые булочки с семенами чиа
Питательная ценность: Омега-3, витамины B, клетчатка, белок
Калорийность: ~150 ккал на булочку
Ингредиенты:
Безглютеновая мука (можно использовать смесь из рисовой и картофельной муки) – 150 г
Семена чиа – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт
Оливковое масло – 2 ст. л.
Молоко (или растительное молоко) – 100 мл
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В большой миске смешайте безглютеновую муку, семена чиа, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте яйцо с оливковым маслом и молоком.
Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородного теста.
Сформируйте из теста булочки и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте 15-20 минут, пока булочки не станут золотистыми.
Миндальные кексы с медом и лимоном
Питательная ценность: Омега-3, витамины E, C, антиоксиданты
Калорийность: ~160 ккал на кекс
Ингредиенты:
Миндальная мука – 100 г
Яйцо – 1 шт
Мед – 2 ст. л.
Лимон (цедра и сок) – 1 шт
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте миндальную муку, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте яйцо, мед, оливковое масло, добавьте сок и цедру лимона.
Соедините влажные и сухие ингредиенты до получения однородного теста.
Разложите тесто по формочкам для кексов.
Выпекайте около 15-20 минут до готовности.
Печенье с кокосовой мукой и черникой
Питательная ценность: Витамины A, C, клетчатка, антиоксиданты
Калорийность: ~120 ккал на печенье
Ингредиенты:
Кокосовая мука – 100 г
Яйцо – 1 шт
Черника (свежая или замороженная) – 100 г
Мед – 2 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Ваниль – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте кокосовую муку и соль.
В другой миске взбейте яйцо с медом, ванилью и оливковым маслом.
Добавьте влажные ингредиенты в сухие и хорошо перемешайте.
Добавьте чернику в тесто и осторожно перемешайте.
Сформируйте небольшие печенья и выложите их на противень.
Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
Веганские булочки с тыквой и семенами подсолнечника
Питательная ценность: Омега-3, клетчатка, витамины A, E
Калорийность: ~180 ккал на булочку
Ингредиенты:
Тыквенное пюре – 100 г
Овсяная мука – 150 г
Семена подсолнечника – 2 ст. л.
Растительное молоко – 100 мл
Сахар (или его заменитель) – 1 ст. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте овсяную муку, семена подсолнечника, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске смешайте тыквенное пюре, растительное молоко и сахар.
Соедините влажные и сухие ингредиенты, хорошо перемешайте.
Сформируйте из теста булочки и выложите их на противень.
Выпекайте 20-25 минут, пока булочки не станут золотистыми.
Овсяные печенья с черносливом и орехами
Питательная ценность: Витамины E, A, омега-3, клетчатка
Калорийность: ~130 ккал на печенье
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 100 г
Чернослив (мелко нарезанный) – 50 г
Орехи грецкие – 30 г
Яйцо – 1 шт
Мед – 2 ст. л.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте овсяные хлопья, чернослив, орехи, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте яйцо, добавьте мед и оливковое масло.
Соедините сухие и влажные ингредиенты, перемешайте.
Сформируйте небольшие печенья и выложите их на противень.
Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
Хлеб с гречневой мукой и семенами льна
Питательная ценность: Омега-3, витамины B, клетчатка, белок
Калорийность: ~170 ккал на порцию
Ингредиенты:
Гречневая мука – 150 г
Семена льна – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт
Молоко (или растительное молоко) – 150 мл
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте гречневую муку, семена льна, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте яйцо, добавьте молоко и оливковое масло.
Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим и замесите тесто.
Выложите тесто в форму для хлеба, слегка смажьте её маслом.
Выпекайте около 30-35 минут до готовности.
Миндальные круассаны с апельсиновым соком
Питательная ценность: Витамины E, C, омега-3, антиоксиданты
Калорийность: ~200 ккал на круассан
Ингредиенты:
Миндальная мука – 100 г
Овсяная мука – 100 г
Сок апельсина – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт
Мед – 2 ст. л.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте миндальную муку, овсяную муку, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте яйцо, мед и оливковое масло. Добавьте апельсиновый сок.
Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к сухим и замесите тесто.
Разделите тесто на несколько частей, сформируйте круассаны.
Выпекайте около 15-20 минут до золотистого цвета.
Печенье с авокадо и овсяными хлопьями
Питательная ценность: Витамины E, омега-3, клетчатка, белок
Калорийность: ~150 ккал на печенье
Ингредиенты:
Авокадо (мякоть) – 1 шт
Овсяные хлопья – 100 г
Яйцо – 1 шт
Мед – 2 ст. л.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Авокадо разомните в пюре.
В миске смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте яйцо с медом и добавьте авокадовое пюре.
Соедините влажные и сухие ингредиенты, перемешайте.
Сформируйте печенья и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
Шоколадно-ореховые маффины с грецкими орехами
Питательная ценность: Витамины E, омега-3, антиоксиданты, белок
Калорийность: ~180 ккал на маффин
Ингредиенты:
Овсяная мука – 150 г
Грецкие орехи (мелко нарезанные) – 50 г
Какао-порошок – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт
Молоко (или растительное молоко) – 150 мл
Мед – 2 ст. л.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль – 1/4 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте овсяную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте яйцо с медом, оливковым маслом и молоком.
Постепенно добавляйте влажные ингредиенты в сухие, тщательно перемешивая.
Добавьте в тесто нарезанные грецкие орехи.
Разложите тесто по формочкам для маффинов.
Выпекайте 20-25 минут, пока маффины не станут мягкими и пышными.
Пирог с черникой и миндальными хлопьями
Питательная ценность: Витамины C, E, омега-3, антиоксиданты
Калорийность: ~200 ккал на порцию
Ингредиенты:
Миндальные хлопья – 100 г
