Стамбульские сплетни, или Секретная кухня турецких красавиц – Эсмира Исмаилова

Любимый город – соединение культур, миров, идей и людей. Каждый раз уезжая, хочется вернуться. Поэтому, увидев книгу о Стамбуле, юмор даже в аннотации, взялась за чтение. Первую часть истории автора – дебютную книгу – увидела уже тогда, когда читала вторую часть. Не думаю, что что-то глобальное я упустила. Автобиографичная история, автор живет в Стамбуле со своей семьей – муж, дети, книги. О городе могу говорить много и с любовью, но и читать о нем мне всегда интересно, особенно, когда это сегодняшние дни, узнаваемые места, название кафе и улиц.

Эсмира и ее жизнь – современная история женской жизни, мечтаний, тревог. Начинается – с глобального вопроса – как похудеть). Мне это в соотношении со Стамбулом не понять. Или совсем закрыть рот, не пытаясь даже попить чая, или уезжать. Потому что иных вариантов там нет – улочки, насыщенные запахом всевозможных блюд, огромное количество кафе, кафешек, ресторанов, уличных лотков. А рестораны на мосту – какую вкусную там готовят рыбу – просто пальчики оближешь. Вот с таким изобилием и пытается бороться Эсмира – но чем рьянее она это делает, тем больше проваливается в пучина города, который умеет наслаждаться каждым мигом жизни, и едой в том числе). Каждый миг жизни героини – новые встречи и знакомства, которые дарит Стамбул – новые знакомые, интересные лица и друзья. И их рецепты приготовления разнообразных блюд – такое вот нестандартное похудение. Вот тут мне история немного начала напоминать плагиат – кто-то терпеть не может Эльчина Сафарли, а я читаю с упоением, видя в каждой главе город. Так вот именно такое построение книги у Сафарли – история плюс рецепт. Вроде другие люди, но книга потеряла для меня оригинальность именно на моменте сравнения – Сафарли пишет нежнее. В итоге я просто прочитала книгу, наслаждаясь знакомыми названиями, пытаясь мысленно перенестись в тот мир, но не ощутила того нежного восторга, который обычно мне приносят книги об этом удивительном городе.

Весьма неплохая книга. Хоть и написано не профессионалом, но перо у Эсмиры Исмаиловой бойкое. Пишет хорошо, увлекательно, с юмором.Кроме того, в книге в конце каждой главы есть рецепт, связанный с содержанием самой главы.Например, когда речь шла о чае, то даются советы по его приготовлению, а так же вот такая полезная интересностьВторой секрет, который поведал мне Осман-бей, привел вначале в замешательство, однако я так быстро привыкла к нему, что теперь не мыслю заваривания чая без… предварительного его промывания. Да-да, как любой овощ или фрукт, чай нужно промыть холодной водой, опрокинуть на ситечко и лишь после этого отправить в чайник. Все дело в том, что во время длительной сушки на листьях скапливаются пыль и прочие ненужные элементы, которые могут не лучшим образом отразиться на качестве напитка. Но главное даже не это: влага в листьях даст дополнительное время для набухания и полного раскрытия вкуса, в то время как кипяток, попавший на сухой лист, вполне может просто обжечь его и не позволит развернуться. Секрет номер три. Положить к заварке темный изюм. Кто-то говорит, это отразится на цвете, другие убеждены, что дело касается исключительно вкуса. Но как бы то ни было, чай с изюмом получается ароматным до головокружения, так что этот ингредиент я никогда не забываю.Это такие гастрономические (и не только) заметки об Стамбуле и его жителях. Также собраны советы женщин Стамбула как похудеть и это весело:-)Тоже способ :-) свернуть

Чудесная книга. Автор хоть и затронула одну из больных тем для многих женщин – похудание, но подошла к ней творчески, без фанатизма. Книга представляет собой сборник рассказов о встречах с разными людьми, которые угощают Эсмиру вкусными блюдами турецкой кухни, дают советы для похудания, рассказывают о себе, любимом Стамбуле и его достопримечательностях. Интересно, что большинство знакомых автора – это люди старшего поколения, с опытом прожитых лет и знаниями о любимом городе. Правда у меня сложилось впечатление, что старикам просто не хватает общения, а тут такой ценный слушатель попался. Мне понравились все герои, забавные они. Да и слог у Эсмиры простой и лёгкий, а истории получились интересными и вкусными, так как основной темой является еда. В конце каждой главы есть подробный рецепт приготовления блюда, которым угощали автора. Тут и напитки, и выпечка, и закуски с горячими блюдами. Можно выбрать то, что по душе и по вкусу, ну и познакомиться с турецкой кухней поближе.

Книга мне понравилась. Для лёгкого чтения, отдыха и кулинарного вдохновения, то что надо.