Юлия Подопригора
Растение Ванги. Базилик
Ценность базилика. Химический состав
Базилик – это поистине уникальная природная кладовая витаминов, микро– и макроэлементов.
Цветет он преимущественно в летние месяцы, издавая при этом прекрасное и неповторимое благоухание. Его сильный приятный аромат объясняется присутствием в надземной части растения сложного состава эфирного масла, количество которого в различных видах составляет от 0,2 до 1,5 %.Оно включает в себя следующие элементы: эвгенол, цинеол, оцимен, метилхавинол, линалоол, камфару, кислый сапонин и гликозиды. Кроме этого, в нем содержатся фитонциды, сахара, дубильные вещества (6 %).
По количеству рутина и каротина он опережает даже морковь.
А по содержанию аскорбиновой кислоты (витамин С) базилик среди пряных растений занимает достойное четвертое место. Он далеко обогнал такой популярный укроп, пропустив вперед только черный и красный горький перец, а также петрушку. Конечно, по содержанию этого ценного витамина базилику трудно спорить с цитрусовыми: лимоном, апельсином, грейпфрутом и другими, в которых, как известно, его более 85 %.
В северных широтах и средней полосе нашей страны жители в гораздо большей степени страдают от недостатка солнечного света, чем на юге. Как следствие этого – различного рода сбои в пищеварении, сердечно-сосудистой системе, опорно-двигательном аппарате. Всевозможные постоянные стрессы изматывают нервную систему, приводят к апатии и депрессии, снижают общий тонус всего нашего организма. Поэтому чрезвычайно важно поддерживать баланс витаминов, микро– и макроэлементов. Употребляя для приготовления пищи и напитков даже совсем малое количество базилика, вы вполне можете обеспечить свой организм необходимой ему порцией полезных веществ, не прибегая к применению таких дорогостоящих в наше время минеральных комплексов и БАДов. В этом чудо-растении есть все, что вам нужно!
В 100 г базилика содержится:
Питательные вещества
● Вода – 91,36 г;
● Белки – 3,15 г;
● Жиры – 2,00 г;
● Углеводы – 1,05 г;
● Пищевые волокна (клетчатка) – 1,6 г;
● Зола – 1,5 г.
Витамины
● Витамин А (бета-каротин) – 3,14 мг;
● Витамин В1 (тиамин) – 0,034 мг;
● Витамин В2 (рибофламин) – 0,076 мг;
● Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 0,9 мг;
● Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,21 мг;
● Витамин В6 (пиридоксин) – 0,155 мг;
● Витамин С (аскорбиновая кислота) – 18 мг;
● Фолиевая кислота (витамин В9) – 68 мкг;
● Витамин Е (токоферол) – 0,8 мг;
● Витамин К (филлохинон) – 414,8 мкг;
● Холин (витамин В4) – 11,4 мг.
Макроэлементы
● Калий – 117 мг;
● Кальций – 295 мг;
● Магний – 64 мг;
● Натрий – 4 мг;
● Фосфор – 56 мг.
Микроэлементы
● Железо – 3,17 мг;
● Марганец – 1,15 мг;
● Медь – 385 мкг;
● Селен – 0,3 мкг;
● Цинк – 0,81 мг.
Калорийность базилика:
● В 100 г базилика содержится около 23 ккал.
Базилик в народной медицине
О целебной силе растений
Увы, ни один человек не застрахован от болезни. К всеобщему нашему сожалению, так было испокон веков, так есть ныне, и так будет до тех пор, пока существует человечество. Используя различные профилактические методы, ведя здоровый образ жизни, мы, конечно, можем избежать тех или иных болезней. Но порой, что бы мы ни делали, недуги все равно настигают нас. Причем они делают это очень быстро и коварно, и зачастую поначалу мы об этом даже не подозреваем.
Казалось бы, еще вчера совсем здоровый человек сегодня может оказаться тяжело больным. И нам снова и снова приходится отрывать средства от нашего и без того скудного семейного бюджета на такие дорогостоящие нынче различные аптечные медицинские препараты: таблетки, микстуры, мази, гели, инъекции и БАДы. Но что делать, если хочется быть здоровым? Есть ли выход? Как быть? Порой мы приходим в полное отчаяние, решая эти «наболевшие» вопросы.
Выход, на самом деле, действительно существует, и уже много сотен лет. Задолго до изобретения всей современной (зачастую приносящей не столько пользы, сколько вред) химии, человечество успешно использовало для избавления от всевозможных хворей нашего организма лечебные травы и растения.
Во все времена великим даром и талантом считались знания и умения «особенных» людей находить, собирать, правильно хранить и использовать лечебные растения. Эти удивительные способности объясняли по-разному: приписывали их то связи с Богом, то с Дьяволом. Во времена Священной Инквизиции ведьм, колдуний и знахарей сжигали на кострах. Не жаловала их власть и в другие часы и эпохи. Зато их всегда ценили, уважали, а иногда и побаивались в народе. Уникальные знания передавались только в узком семейном кругу – от бабки к внучке, от деда к внуку. Эти знания постоянно усовершенствовались, дополнялись, но никогда не выходили за пределы круга «посвященных». Таким образом, за долгие века существования человечества сложилась уникальная Наука Народной Медицины. И только сейчас этот накопленный веками опыт становится доступным всем людям. Это целая энциклопедия народных знаний, в основе которой лежат знания человеческого организма, окружающей природы, целительной силы растений. Сегодня современный человек может без труда научиться умению успешно использовать эти знания и применять их на практике для лечения себя и своих близких!
Травы Ванги
Наверное, всем известно имя знаменитой болгарской целительницы и ясновидящей Ванги. Скольких людей по всему миру она избавила от годами преследующих их болезней. В ее доме всегда было множество букетов из разных пахучих трав и растений. Летом – из свежих, зимой – из высушенных.
«Целители мои, – любовно называла их хозяйка, нежно касаясь растений рукой. – С ними никакие болезни не страшны».
Одним из самых любимых и желанных растений в доме Ванги был базилик. Она использовала его в лечебных целях и говорила, что он «гонит мочу, выгоняет ветры и разбивает мокроты, пользует от грудных болезней и подкрепляет сердце».
Ценила Ванга и очистительные свойства базилика. Врачевать следует не только тело, но и душу, а эта душистая травка хорошо помогает настроиться на покаяние и спокойствие духа.
Действительно, многие лекари и знахари наделяли базилик необыкновенным чудесным свойством – как будто эта трава сама понимает, что нужно тому, или иному человеку. Если человек раздражен, то после применения базилика он успокоится, а если необходимо сосредоточиться и собраться с силами – базилик поможет стимулировать жизненную энергию организма.
Священное растение
Как священное растение его уже много тысяч лет почитают в Индии. Два раза в день, утром и вечером, молодая красивая девушка поливает его и зажигает рядом с ним ароматические лампы. Индусы сравнивают его с лотосом и считают, что если в воду или пищу добавить несколько листиков базилика, тот сможет очистить их и убить микробы. Они верили, что базилик принесет счастье в их семью и защитит от бед. И это отнюдь не преувеличение! Мудрые индийские брахманы придумали этот обряд для того, чтобы люди как можно чаще входили в непосредственное взаимодействие с этим целебным растением. Они давно знали о его бактерицидных, дезинфицирующих свойствах и способности уберечь человека от разных инфекций!
Помогает базилик и при других хворях, находя и решая проблему. Если есть проблемы с желудком и пищеварением – примите настой базилика, и он сам подействует нужным образом: если необходимо, закрепит стул или расслабит его. В своих трудах об этом лечебном свойстве базилика писал еще великий врачеватель и философ древности Авиценна (Ибн Сина).
Базилик, без сомнения, является достойным представителем лучших лекарственных растений. Всего лишь запах этого растения в вашей квартире, исходящий от выращенного на окне в цветочном горшке кустика базилика, способен уберечь всю семью от простуды, кашля и инфекций.
От чего лечит базилик
Базилик по праву считается настоящим, природным, универсальным доктором. Он действительно способен излечить организм человека почти от всех болезней – внутренних, наружных и душевных! Кроме того, используя его в профилактических целях, вы «рискуете» не заболеть вовсе! Если в вашем доме есть базилик, то противостояние простуде, насморку, кашлю, различным инфекциям, грибкам, а также укрепление иммунитета всех членов семьи вам гарантировано! Это растение способно оказывать благотворное влияние в целом на весь наш организм и может использоваться в следующих случаях.
1. Для общего укрепления организма:
● позволяет укрепить пошатнувшийся после долгих и продолжительных (особенно инфекционных) болезней иммунитет;
● придает человеку чувство свежести и бодрости, которого сегодня, порой, нам с вами так часто не достает;
● быстро отрегулирует нарушенный баланс витаминов и используется для профилактики и лечения авитаминозов.
2. Противомикробный эффект. Являясь эффективным и очень сильным антисептиком, базилик оказывает мощнейший противомикробный эффект и обладает большой активностью по отношению к стрептококкам. В этом он не уступает окситетрациклину – известному противомикоплазменному антибиотику. Его антибактериальные свойства позволяют подавлять процессы гниения и оказывать помощь организму по выращиванию полезной внутренней микрофлоры.
3. Борьба с инфекциями. В большинстве случаев высокая температура обусловлена попаданием в организм человека простейших бактерий, вирусов, грибков и аллергических веществ. Сама по себе она является только симптомом болезни, указывающим на то, что наш организм ведет борьбу с инфекцией. Базилик очищает наше тело от болезнетворных инфекций, и как следствие этого – понижает высокую температуру, действуя непосредственно на источник заболевания.
4. Лечение любых простудных заболеваний:
● при ангине, ОРВи и других респираторных заболеваниях его используют для полоскания горла и в качестве ингаляций, как жаропонижающее и обезболивающее средство;
● он хорошо борется с кашлем, как сухим, так и мокрым, оказывая отхаркивающее, спазмолитическое и разжижающее вязкую и густую мокроту действие, тем самым помогая ее быстрому выведению;
● при насморке базилик уменьшает выделение слизи из носовых пазух и способствует быстрому выздоровлению;
● при ринитах, гайморитах, синуситах, он расслабляет гладкую мускулатуру и нейтрализует воспалительные процессы. Он восстанавливает потерянное при этих хронических заболеваниях обоняние;
● благодаря высокому содержанию в базилике эвенгола, цинеола и камфена, он повышает эффективность использования медицинских препаратов при лечении бронхита, пневмонии, астмы, и даже туберкулеза. Добавление базилика к лекарственным препаратам, особенно антибиотикам, позволяет уменьшить дозы лекарств в 3–5 раз! При этом сам базилик, при регулярном его употреблении, увеличивает размеры бронхиол и альвеол, снижает сопротивление вдыхаемого воздуха. Избавляет от застойных явлений в дыхательных путях, облегчая течение болезни.
В старину при сильном насморке базилик нюхали как табак, прочищая таким образом верхние дыхательные пути!
5. Лечение сердечно-сосудистых заболеваний:
● обладая хорошим кардиотоническим и гипотензивным действием, он прекрасно тонизирует работу сердца и снижает давление в сосудах. Именно его сосудорасширяющие свойства облегчают приток крови ко всем внутренним органам человеческого организма;
● регулярное употребление базилика позволяет бороться с нарушениями системы кровообращения, ишемической болезнью сердца и гипертонией. Улучшая работу сердечной мышцы, он нормализует работу нашего сердца. Его используют при лечении атеросклероза и анемии.
6. Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта:
● базилик рекомендован при плохом аппетите. Активизируя выработку желудочного сока, базилик стимулирует пищеварение, нормализует кишечную микрофлору и расслабляет гладкую мускулатуру желудка;
● он быстро очищает кишечник, снимает спазмы, воспаления, помогает справиться с рвотой и тошнотой. Он является превосходным слабительным свойством, помогая при запорах, а также уничтожает микробы и бактерии, вызывающие понос;
● известно действие базилика как ветрогонного средства. Он снижает повышенное газообразование, тем самым излечивая вздутие живота и метеоризм, нормализует перистальтику;
● используя водные экстракты базилика, можно избавиться от хронических гастритов и колитов, гастроэнтеритов и энтероколитов.
● базилик успешно уничтожает глисты, устраняет икоту, препятствует срыгиванию.
7. Лечение заболеваний почек, печени и мочеполовой системы:
● с помощью базилика лечат мочеполовые инфекции, спазмы и воспаления мочевого пузыря, воспаления почек и мочевыводящих путей;
● употребление этого растения рекомендуется при циститах, уретритах, пиелитах, нефритах и простатите;
● добавление базилика в противоциститные, и им подобные сборы, делают последние более эффективными;
● он используется как желчегонное и мочегонное средство. Эфирное масло базилика стимулирует деятельность коры надпочечников;
● его используют для профилактики и лечения различного рода мужских проблем – простатита и орхита.
Базилик хорошо сочетается с лаймом, розмарином, иссопом, можжевельником, липпией лимонной, мелиссой, бергамотом, лавандой, нероли, перцем черным, шалфеем мускатным, пеларгонией, сандаловым деревом, лимоном и миртом.
Максимальный антимикробный эффект базилик проявляет в сочетании с лавандой и особенно с эвкалиптом, при этом эффективность его применения увеличивается в 20 раз!
8. Применение базилика в акушерстве и гинекологии:
● его применяли внутрь, как лактогенное средство: добавление этой травки в чай или еду усиливает образование молока у женщин в период вскармливания ребенка грудью;
● в виде компрессов его используют при образовании трещин на сосках.
Спокойствие вашего малыша будет радовать вас и ваших близких, если вы заблаговременно, еще до рождения ребенка, успеете сделать запас листочков базилика. Ваш ребенок всегда будет сыт и здоров! Базилик также поможет вам избавиться от икоты и срыгивания вашего любимого чада.
● базилик стимулирует менструацию, поэтому он может использоваться и как противозачаточное средство. Он способен вызывать менструацию при ее временной остановке, помогает при нерегулярных и болезненных менструациях у женщин;
● его спазмолитические свойства помогут расслабить гладкую мускулатуру матки и обеспечить нормальное кровообращение в «критические» дни;