Юрий Константинов
Быстрое похудение в домашних условиях. Самые эффективные средства
Учащенное дыхание. Во время физических нагрузок с дыханием теряется больше жидкости. Чтобы ее восполнить, нужно выпивать по стакану воды каждый час активного дыхания.
Кофеин, алкоголь и сигареты. Чтобы избежать обезвоживания, стоит выпивать стакан воды перед такими напитками и перед каждой сигаретой.
Кормление грудью. Пить надо, сколько влезет.
Возраст после 60-ти. Пожилые люди в большей степени подвержены обезвоживанию, так как работа почек с возрастом ухудшается, и сигналы жажды становятся более слабыми, что в итоге и ведет к недостатку жидкости в организме.
Употребление медикаментов. Многие лекарства ведут к обезвоживанию. К тому же дополнительная вода требуется и для того, чтобы вывести эти препараты из организма.
Простудные заболевания. Дополнительная вода во время ОРВИ или гриппа нужна не только для того, чтобы промывать организм и выводить токсины, которые образуются в нем под воздействием вируса. Жидкость еще и разжижает слизь и смывает продукты распада болезнетворных микробов с поверхности слизистой оболочки горла.
Наоборот, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, особенно при наличии отеков, нарушениях выделительной функции почек количество потребляемой жидкости уменьшают.
Если организм теряет воду со скоростью более 500 мл в час или теряет десятую часть от общего количества воды, возникает обезвоживание организма. Обезвоживание может возникать при избыточном выведении воды (рвота, диарея из-за различных причин), недостаточном ее поступлении в организм, некоторых заболеваниях.
Также обезвоживание развивается при длительном неконтролируемом приеме мочегонных препаратов или при сухом голодании.
При обезвоживании уменьшается объем циркулирующей крови, снижается давление, кислотно-основное равновесие организма сдвигается в кислую сторону (ацидоз), повышается вязкость крови, снижается содержание калия, нарушается пищеварение и обмен веществ. Отмечается сильная жажда, пропадает аппетит, появляются сухость слизистых, охриплость голоса, общая слабость, тошнота, головная боль, нарушение психики. Обезвоживание организма – это одно из угрожающих жизни состояний. Обычно оно случается либо при болезни, либо в экстремальных ситуациях и в любом случае требует немедленной помощи.
Если человек может пить сам – он должен пить сам. Если не может – жидкости ему вводят внутривенно.
Как лучше пить воду
Определить, достаточно ли человек пьет, можно несколькими способами. Проще всего это можно сделать по цвету мочи: она должна быть светлой, почти прозрачной. Можно также ущипнуть себя за руку с внешней стороны ладони: если кожа разгладится быстро, значит клетки не испытывают жажду, если нет – пока поменять питьевой режим.
Есть несколько правил, которые помогут организму усваивать воду:
– не нужно пить сразу много и быстро. Пить надо маленькими глотками в несколько приемов. Это серьезно облегчит работу почкам;
– выпивать 1–2 стакана сразу после пробуждения. Это быстро наполнит влагой все клетки пищеварительной системы, и полученная за завтраком пища быстрее усвоится;
– не надо пить очень холодную воду. Из-за резкого перепада температуры может возникнуть спазм голосовых складок и на время пропадет голос. И ведь от этого легко простудиться. К тому же, согласно последним исследованиям, ледяная вода ведет к снижению процессов обмена веществ и в итоге ведет к ожирению;
– не пить слишком горячую воду. Это разрушает эмаль зубов и обжигает слизистую оболочку глотки, пищевода и желудка.
Вода быстро утолит жажду, если ее подкислить лимонной или аскорбиновой кислотой, добавить соки кислых фруктов или ягод.
Для утоления жажды хорошо подходят столовая минеральная вода, разбавленные фруктовые соки. Содержащиеся в них минеральные соли способствуют удержанию в организме нужного количества воды. В воде для утоления жажды не должно быть более 1–2 % сахара. Не дает освежающего эффекта и вода при температуре выше + 12–15 °C.
Выпитая вода обычно сразу же жажду не утоляет. Это происходит спустя 10–15 минут после того, как жидкость из желудка и кишечника начинает поступать в кровь.
Значительно лучше, чем обычная вода, утоляют жажду хлебный квас, зеленый чай, клюквенный морс. Это происходит потому, что вода всасывается медленнее, чем напитки, содержащие определенные «сигналы» для желудка, что ему пора всасывать жидкость. Такие вещества содержатся во взваре, компотах, морсе, разных легких супчиках. При их употреблении значительно усиливается слюноотделение и уменьшается сухость во рту.
В разных статьях пишут о том, что во время еды категорически нельзя пить воду. Рекомендуют не пить ее за час до еды и 1,5 часа после. Однако вся история человечества свидетельствует, что люди пили именно во время еды. Если бы это было настолько вредно, неужели они бы не заметили этого?
У народов разных стран издавна практикуется питье во время еды. Различия заключаются лишь в употребляемых жидкостях: вода, разбавленное или неразбавленное вино, квас, пиво, чай, разбавленные кисломолочные напитки. Например, французы пьют во время еды столовое вино, органические кислоты которого стимулируют пищеварение, а американцы – холодную воду. В Японии принято пить чай до и во время еды.
В теории питье воды или других жидкостей во время еды должно несколько замедлить пищеварение в желудке за счет разбавления желудочного сока. Однако исследования, проведенные в США, не подтвердили это положение. Очевидно, многое зависит от характера желудочной секреции (концентрации соляной кислоты и ферментов) и состава пищи.
Следует только заметить, что холодная вода, выпитая после приема жирной пищи, ведет к тому, что пища задерживается в желудке, а употребление холодной воды сразу же после съеденных сырых фруктов и ягод обычно вызывает усиленное газообразование и вздутие кишечника.
Таким образом, вопрос об употреблении воды или иных жидкостей во время еды каждый человек может решить для себя сам. Кто-то может не пить во время еды, а кому-то сухой кусок в горло не полезет. Исключение составляют лишь щелочные минеральные воды, пить которые до, во время и сразу же после еды здоровым людям не следует.
Во время снижения веса и при физических упражнениях нельзя ограничивать себя в питье. На тренировках пить воду рекомендуется не реже, чем каждые 20 минут.
Также нужно пить воду перед и после физических нагрузок. И никогда не ждать наступления чувства жажды, ведь к тому моменту, когда мозг подает об этом сигнал, тело уже лишается нужного запаса воды и эффективность тренировок падает на 5—10 %.
При использовании любой диеты надо помнить, что в обезвоженном организме ухудшается внутриклеточный обмен веществ и в жировой ткани происходит накопление шлаков. Чтобы эти шлаки вывести, требуется дополнительная энергия. Человек это воспринимает как чувство голода, ему очень хочется есть. А на самом деле ему надо пить.
Если есть заболевания сердца или почек, то необходима консультация врача. Обычно в назначаемой лечебной диете четко указывается, сколько жидкости в день (с учетом супов и компотов) можно употреблять.
Также нужно помнить, что у людей с избыточным весом на фоне каких-либо заболеваний (к примеру, сахарного диабета) задержка воды в организме может происходить из-за нарушения водно-солевого обмена, поэтому количество жидкости им также нужно уточнять у специалистов.
Продукты с низкой калорийностью
Такие продукты помогают худеть за счет того, что в большом объеме калорий мало, а из-за этого большого объема в желудке чувствуется насыщение. При этом клетчатка, содержащаяся в низкокалорийных продуктах, помогает дольше не испытывать чувство голода.
Например, в одинаковых по весу порциях жареного картофеля и салата Айсберг содержится: в картошке 265 ккал, а в салате 14!
К низкокалорийным относятся по большей части овощи, ягоды и некоторые фрукты.
К овощам можно добавлять белковые продукты, 30 % калорий которых вообще не откладывается в организме, а идет на их переваривание.
Низкокалорийные продукты, которые помогают худеть (килокалории на 100 г продукта)
Овощи
Капуста пекинская – 13 ккал.
Салат «Айсберг» – 14 ккал.
Салат латук, кабачок (запеченный без масла), огурцы свежие – 15 ккал.
Сельдерей черешковый, редис – 16 ккал.
Помидоры – 18 ккал.
Капуста квашеная – 19 ккал.
Тыква запеченная, спаржа, болгарский перец зеленый – 20 ккал.
Щавель свежий – 22 ккал.
Цветная капуста, белокочанная капуста, шпинат – 23 ккал.
Руккола, баклажан – 25 ккал.
Кольраби – 27 ккал.
Капуста красная, перец болгарский красный, фенхель – 31 ккал.
Брокколи – 34 ккал.
Фасоль – 35 ккал.
Морская капуста – 43 ккал.
Фрукты и ягоды
Лимон – 29 ккал.
Арбуз – 30 ккал.
Клубника – 32 ккал.
Дыня – 34 ккал.
Помело – 38 ккал.
Персик – 39 ккал.
Грейпфрут – 42 ккал.
Шелковиц, ежевика, папайя – 43 ккал.
Слива, клюква – 46 ккал.
Апельсины – 47 ккал.
Абрикос – 48 ккал.
Ананас, вишня – 50 ккал.
Малины, яблоки, апельсины, груша, манго, смородина – 52–57 ккал.
Напитки
Чай зеленый, черный без сахара – 0 ккал.
Кофе зерновой – 2 ккал.
Кофе растворимый – 2 ккал.
Если учесть список продуктов из предыдущей главы (в скольких граммах содержится 100 ккал), то уже можно составлять рецепты.
Кроме того, существуют продукты, сжигающие жиры, по-другому их называют продуктами с отрицательной калорийностью. Они ускоряют сброс веса. На их переваривание организм тратит больше энергии, чем есть в этих продуктах.
Например, в 100 г листьев салата содержится 15 ккал, а на их переваривание надо 27. B итоге расходуется 12 ккал. То же самое с морковью. В одной средней сырой морковке примерно 33 ккал, а на ее переваривание надо 43. Вот еще минус 10 ккал.
Итак, из овощей таким полезным свойством обладают сельдерей, любая капуста, огурцы, морковь, помидоры, свёкла, репа, брюква, тыква, редис, редька, патиссоны, артишок, кабачки, перец болгарский, чили, кайенский, листья салата, чеснок, шпинат, корни петрушки и сельдерея.
Из фруктов: грейпфруты, апельсины, лимоны, лаймы, яблоки, ананасы, сливы, дыни, киви, персики, манго.
Ягоды: арбуз, малина, клубника, черника, клюква, облепиха.
Зелень и травы: кардамон, корица, базилик, гвоздика, мята, чабрец, шалфей, цикорий, эстрагон, зелёный чай, имбирь, укроп, сельдерей, петрушка, кинза (кориандр), щавель, латук, черемша, тмин.
Белковые продукты также могут принести большую пользу при похудении. На белковой пище построено множество диетных систем, и неспроста. Чтобы переварить и усвоить белковую пищу, организм тратит 30 % их калорийности, тогда как у жиров и углеводов этот процент гораздо меньше. Поэтому полезно будет включить в рацион творог с процентом жирности до 2, кефир и молоко жирностью до 1,5 %, молочную сыворотку, нежирное мясо (курица без кожи, индейка, говядина, телятина), нежирную рыбу (карп, карась, щука, минтай, треска и другие), морепродукты (креветки, кальмары, мидии), яйца (всмятку, сваренные вкрутую).
Углеводы тоже могут способствовать снижению веса, но только в том случае, если это не быстрые углеводы (пирожные, сахара, варенье, конфеты), а медленные, да еще с большим содержанием клетчатки. Клетчатка, как известно, не переваривается и не всасывается, зато стимулирует перистальтику кишечника и его освобождение. Так что помогут в снижении веса гречка, бобовые (бобы, горох, фасоль), овсянка, коричневый рис, зерновой хлеб, отруби.
Далее будут описаны продукты «с отрицательной калорийностью», то есть помогающие похудеть, и поскольку их достаточно много, то на их основе можно составить достаточно разнообразное меню.
