Юрий Константинов
Лечение клюквой от астмы, гипертонии, диабета, атеросклероза, подагры, артрита…
Выращивание клюквы
Крупноплодная клюква
Садовая клюква – отличный выбор для любителей ягод. Крупноплодные сорта достигают размера вишни, диаметром 2 см, темно-красного цвета и большим содержанием бензойной кислоты, благодаря которой и ценится клюква. 8—10-летняя плантация, площадью 3 квадратных метра может давать до 15 литров ягод в сезон.
Мелкоплодная клюква очень декоративна – вечнозелёная, выносливая, с красивыми цветами, мелкими похожими на бусинки плодами. Никогда не вымерзает.
Обыкновенная клюква хороша только на болотах. Садовых перспектив не имеет.
Клюква садовая – крупноплодная и никакая больше. За полтора столетия, прошедших со времён её окультуривания, выведено множество разных гибридов и сортовых групп. В последнее время у садоводов-любителей популярностью пользуются раннеспелые крупноплодные сорта американской, польской и белорусской селекции.
В США клюкву выращивают на промышленных плантациях, она дает урожай до 10 тонн с гектара. Там ее выращивают на песчаной почве. Стелющиеся стебли этого растения со временем покрывают всю площадь. Для сбора урожая поле заливают водой, ягоды всплывают, после чего их сгребают на ленту транспортера. Искусственно выращенная клюква значительно крупнее обычной клюквы, растущей на болоте, отдельные ягоды достигают размера вишни.
В России наибольшее распространение различные сорта клюквы получили в Карелии, Костроме и Ленинградской области. В культуре она не так распространена, как крыжовник, малина, клубника, черная или красная смородина. Однако в последнее время она наряду с такими культурами, как земляника, ежевика, черника и голубика, стала завоевывать все больше места в наших садах. Выращивание ее на своих приусадебных и дачных участках считается достаточно трудоемким процессом по причине необходимости обеспечения особого микроклимата и условий, в которых она будет давать хороший урожай.
Клюкву собирали на болотах. В США и Европе ее выращивают уже более 200 лет на специальных плантациях, создавая для нее условия, максимально приближенные к природным. Неоспоримое преимущество – возможность использовать плантацию на одном и том же месте в течение нескольких десятков лет, делает ее привлекательной для домашнего садоводства. Этот факт необходимо учесть в первую очередь, когда вы будете планировать посадку.
Условия роста. Главные параметры требовательности этого растения – PH почвы от 3 до 4,5 и достаточная влажность. Обеспечить такие условия поможет тщательная подготовка места под посадку кустарника.
Земельный участок для выращивания перед высаживанием молодых побегов тщательнейшим образом подготавливают, так как данное растение хорошо чувствует себя в условиях высокой влажности.
Клюква – растение влаголюбивое. Для садовых сортов достаточным будет наличие грунтовых вод на глубине 40–45 см. Хорошо приживается и плодоносит ягодник на суглинке, супесчанике и даже кислой бедной почве.
Выращивание клюквенной плантации в саду начинается с тщательной подготовки грядки.
Если грунт в саду не подходит под клюкву, общий порядок подготовительных работ таков:
– оптимальный размер клюквенника – 140 см на 400 см и более, но можно ориентироваться и на свои условия, главное – обеспечить доступ до растения без топтания по грядке;
– снимаем верхний слой плодородной почвы, толщиной 30–40 см;
– на 2 части земли добавляем 1 часть верхового торфа, можно смеси верхового с низинным;
– углубляем котлован на глубину 50 см, если почва тяжелая глинистая;
– устанавливаем деревянные или пластиковые борта, выступающие над поверхностью на 20–25 см;
– на дно котлована укладываем дренаж, слоем 10 см, затем пленку в проделанными в ней отверстиями для стока лишней влаги;
– на нее – слоем в 15–20 см укладываем измельченные ветки, листья; остатки травы, присыпаем перегноем из конского навоза, увлажняем;
– далее доверху котлован засыпаем кислым торфом с добавлением песка (3 к 1);
– хорошо добавить еще 1 часть компоста из конского навоза и 1 часть полуперепревших сосновых опилок;
– верхний слой – почва, перемешанная с торфом и свежими опилками хвойных пород;
– в качестве мульчи используем песок, мох сфагнум, сосновую хвою, хвойные опилки (в зависимости от ваших возможностей).
Кислотность почвы – главное требование хорошей урожайности клювы. Поэтому ежегодное удобрение (подсыпание, мульчирование) торфом и сосновыми опилками совместно с регулярными обильными поливами станет естественным фактором, поддерживающим плодородие ягодника.
Посадочный материал. Саженцы клюквы можно приобретать в специализированных фермерских хозяйствах, где применяются передовые технологии получения чистого посадочного материала. Они могут быть с закрытой и открытой корневой системой. Также они могут быть 3 возрастных категорий:
– саженцы, находящиеся в кассетах на доращивании, молодые, возрастом от 7 до 9 месяцев;
– саженцы, высаженные в небольшие горшки, возрастом от 1 года до 1,5 лет;
– взрослые саженцы от 2 до 2,5 лет.
Чем старше саженцы, тем дороже посадочный материал. Если вы не готовы ждать урожая 3–4 года, постарайтесь найти посадочный материал 4–5 летнего возраста с закрытой корневой системой.
Посадка. Сажаем саженцы клюквы в мае, в рыхлую, воздушную, слегка увлажненную и очень кислую почву. Готовим лунку чуть больше, чем рассадочный горшок, в котором находится молодое растение. Вынимаем саженец из горшка и, не нарушая кома, устанавливаем в лунку. Поливаем водой, присыпаем почвой, мульчируем. Обычно растение при такой пересадке отлично приживается.
Уход. Норма полива клюквы высокая, почва под ней всегда должна быть влажной. Хотя бы раз в неделю ее нужно сильно заливать, а хороший слой мульчи позволит удерживать влажность несколько дней до очередного полива. В жару клюкву поливают ежедневно. В период вегетации 1 раз в 2 недели клюкву подкармливают растворами комплексных минеральных удобрений и подливают водой, подкисленной лимонной кислотой (1 чайная ложка на 3 литра воды), уксусом столовым (100 мл на 10 л воды). Но можно этого и не делать в первые 2–3 года, когда в почве еще достаточное количество кислот.
В первые 3 года жизни растения удаляются только слабо развитые побеги. Когда посадка уплотнится, станет многоярусной, начинаем прореживающую стрижку. Главное правило формирования растения клюквы для лучшего плодоношения – удаляем стелющиеся горизонтальные побеги и стимулируем вертикальные. Такие процедуры проводятся весной или осенью. Это позволит дать больше питания плодовым почкам, сформировать крупные плоды.
Если ваша климатическая зона характеризуется малоснежными зимами, после обильного полива поздно осенью клюкву засыпают рыхлым слоем торфа. Это будет и надежным укрытием, и питанием в последующий год. Разгребать укрывной слой весной не нужно. Растения сами прорастут через торф.
Размножение. Потом можно самим создать саженцы клюквы. Клюква – низкорослый стелющийся кустарник, побеги которого хорошо укореняются самостоятельно. Можно отделять такой укоренившийся молодняк и доращивать его в контейнерах или на постоянном месте.
Также эта культура отлично черенкуется. Для этой цели нарезаются черенки и высаживаются в замульчированную слоем песка влажную почву. Для поддержания достаточной влажности среды посадку накрывают пленкой и регулярно поливают. Через 20–25 дней черенки укоренятся и дадут боковые побеги.
Болотная клюква
В мире существует по разным классификациям от трёх до пяти разновидностей этого вечнозелёного кустарничка. Вот основные три – это крупноплодная, мелкоплодная и обыкновенная клюква.
Мелкоплодная клюква, как самая морозостойкая, прекрасно годится в качестве вечнозелёного газона. Весь год не теряет декоративность, а весной ещё украшается цветами, не требует стрижки.
Условия роста. Клюква болотная не является предком выращиваемых культурных сортов. И, чтобы не наделать ошибок при выращивании ягоды на своем участке, стоит знать, каковы различия этих видов.
Все они хорошо устойчивы к холодам, растут на болотах не потому, что любят влагу и закисленность торфяников, а потому что другие травы отказываются нормально расти в таких условиях, что убирает конкуренцию этим представителям семейства вересковых. Но, попадая в сад, они сразу же начинают страдать из-за наличия других растений. Разбивая у себя клюквенную плантацию, сделайте так, чтобы этот кустарничек покрывал всю поверхность почвы, устранив таких соседей, как одуванчики, подорожники, клевер.
Русская местная болотная ягода не очень комфортно себя чувствует вне родной топи.
Отличие американской крупноплодной от европейских клюкв заключается в том, что плодовые побеги у неё несколько длиннее, а стоят прямее и выше над поверхностью земли. Это очень удобно при сборе урожая. Ягоды у неё крупнее. Для сравнения, клюква мелкоплодная, растущая на севере, имеет ягоды всего в полграмма весом. Её родственница из умеренных широт – около грамма. В то время, как американские ягодки достигают 3–4 г. Некоторые гибриды-гиганты весят по 5–6 г. Средняя урожайность даже диких несортовых растений с одного квадратного метра составляет 2 кг. Наши болотные природные плантации дают по 300–400 г.
Но, пожалуй, самым большим преимуществом американок является их неприхотливость к окружающим условиям. Чтобы обыкновенные европейские представители этого подвида семейства вересковых начали приносить хорошие урожаи, нужно проделать в саду большую подготовительную работу. Иначе, при отсутствии близких к естественным условий, они будут страдать и чахнуть. Естественно, что ждать при таком состоянии плантации высоких урожаев не приходится. Кроме того, даже если вы обеспечите своим клюквочкам первоклассный уход, больше ягод, чем они плодоносят на болотах, вы не получите.
Подбор места:
– оно может быть затенённым, но главное, чтобы было защищено от преимущественных у вас ветров;
– зимой ни снег не должен выдуваться, иначе при небольшом слое зимнего покрова плантация вымерзнет;
– помните, что при минус 24 °C вымерзают плодовые почки, лишая урожая на будущий год;
– но главное, это достичь суммы летних температур, большей чем 25 °C.
Самые идеальные условия, это когда вы устраиваете клюквенник в кармане из нескольких строений. Например, с севера будет стена самого высокого здания, отражающая тепло на растения. С востока и запада хорошо также иметь заграждение от ветра. Таким образом воздух так будет прогреваться, создавая тёплый более южный, нежели в ваших краях, микроклимат. С юга уместна полутень растущих не в непосредственной близости деревьев.
Чтобы устранить конкуренцию с другими видами, всего лишь достаточно довести кислотность почв до оптимальной для клюквенной плантации и экстремальной для большинства других видов. Многолетники – основные конкуренты нашей стелющейся культуры, такие, как клевер, подорожник, маргаритки, хорошо чувствуют себя на нейтральных и слабощелочных грунтах. Закисляем методом внесения большого количества торфа в перегной, исходим из расчёта 20 литров на 1 кв. м.
Вода – ещё одно необходимое условие успешного роста садового клюквенника. Поливайте обильно, чем больше, тем лучше. Торфяной грунт хорошо пропускает влагу, задерживает нужное количество, а затем постепенно отдаёт корням.
Подготовка плантации. Если вы решили посадить её у себя на участке, то необходимо тщательно о ней позаботиться.
Основные аспекты агротехники:
1. Обеспечьте вегетационный минимум положительных температур.
2. Защитите от зимнего выветривания снега.
3. Исключите конкуренцию от других растений, закислив почвы торфом.
4. Следите за поливами летом.
Уход за клюквой. Выращивание клюквы дело несложное. В начале весны, когда ягодник становится зеленым, проведите прореживающую обрезку клюквы и подкормите ее полным минеральным удобрением, учитывая, что его концентрация не должна быть сильной – клюква легче переносит недостаток, чем избыток удобрений. Все время поддерживайте грунт в слегка влажном состоянии, рыхлите его и регулярно удаляйте с участка сорную траву. Поскольку клюква опыляется пчелами, посадите рядом с клюквенной грядкой медоносные растения – чабер, орегано.
Летом, особенно в его второй половине, следите за тем, чтобы грунт на грядке не пересыхал. Поскольку клюква хорошо растет только на кислой почве, при поливе трех-четырехлетних кустов добавляйте в воду уксус или лимонную кислоту. Если вам кажется, что клюква плохо растет, подкармливайте ее, добавляя удобрения в воду для полива. В качестве профилактики или в случае необходимости обрабатывайте клюкву фунгицидами. Рыхлите на участке почву и боритесь с сорняками – первые три года прополка грядки должна быть регулярной процедурой. Участки с клюквой старше трех лет каждые 3–4 года мульчируют слоем торфяной крошки или крупнозернистого песка толщиной 1,5–2 см.
Осенью наступает время сбора урожая – в сентябре – октябре плоды клюквы собирают недозрелыми. Дозревают ягоды уже в процессе хранения.
Чтобы защитить клюкву от вредителей и болезней, бесснежной зимы и весенних заморозков, клюквенник при температуре минус 5 °C несколько раз заливают водой слоем в 2 см, давая промерзать каждому слою насквозь, пока растения полностью не скроются подо льдом. Если же зимы в вашей местности не слишком суровые, можно просто укрыть клюкву еловым лапником или спанбондом.
Против болезней. Для того чтобы защитить растущую в постоянно влажном грунте клюкву от грибковых заболеваний, необходимо несколько раз за вегетационный период проводить профилактические обработки культуры фунгицидами. Весной, в период набухания и распускания почек, клюкву опрыскивают однопроцентной бордоской жидкостью или азофосом. В период бутонизации проводят троекратную обработку клюквы с интервалом в неделю от серой плесени и пятнистостей раствором 4 г препаратов скор или хорус в 10 л воды. При необходимости после цветения обработку клюквы от серой плесени можно провести еще раз. В ноябре участок обрабатывают однопроцентной бордоской жидкостью.
