Жанры
Легкое чтение
Серьезное чтение
История
Бизнес-книги
Зарубежная литература
Знания и навыки
Психология, мотивация
Спорт, здоровье, красота
Хобби, досуг
Дом, дача
Детские книги
Родителям
Публицистика и периодические издания
Все жанры
Новинки
Аудиокниги
Популярное
Войти
Вход
Регистрация
Забыли пароль?
Запомнить меня
Войти
Регистрация
Найти
Главная
Знания и навыки
Производство консервов
Производство консервов
Все поджанры
Эпидемиология
Общественное питание
Пищевое производство
Хлебопечение
Кондитерское производство
Сахарное производство
Производство птицы
Переработка плодов и овощей
Безалкогольные напитки
Производство мяса
Гигиена
Производство вкусовых продуктов
Мукомольное производство
Крахмалопаточное производство
Производство молока
Бродильные производства
Производство рыбы
Крупяное производство
Производство консервов
По популярности
По дате поступления
По авторам
Отложить
Читал
0
0
0
добавлено 2016-07-31 18:25:32
Основы консервирования и технохимконтроль
Л. П. Доброскок
/
ВУЗ. Студентам высших учебных заведений
Рассмотрены биологические особенности сырья, его химического состава, основные технологические процессы консервного прои...
