bannerbannerbanner
ГлавнаяЗнания и навыкиПищевое производство

Пищевое производство

Kh BeyerKh Beyer
Валерий АвроровВалерий Авроров
Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие для СПО
ОтложитьЧитал
Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие для СПО
Упаковочные материалы и оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО
ОтложитьЧитал
Упаковочные материалы и оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО
Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для СПО
ОтложитьЧитал
Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для СПО
Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование
ОтложитьЧитал
Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование
Основы кулинарного мастерства
ОтложитьЧитал
Основы кулинарного мастерства
Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности
ОтложитьЧитал
Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности
Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения
ОтложитьЧитал
Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения
Процессы и аппараты пищевых производств
ОтложитьЧитал
Процессы и аппараты пищевых производств
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий
ОтложитьЧитал
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий
Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств
ОтложитьЧитал
Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств
Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств
ОтложитьЧитал
Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств
Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах
ОтложитьЧитал
Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах
Людмила АнтиповаЛюдмила Антипова
Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
ОтложитьЧитал
Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для вузов
Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
ОтложитьЧитал
Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия продуктов животного происхождения 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Биотехнология пищи: физические методы. Учебное пособие для вузов
ОтложитьЧитал
Биотехнология пищи: физические методы. Учебное пособие для вузов
Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
ОтложитьЧитал
Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
ОтложитьЧитал
Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
ОтложитьЧитал
Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (a2-b2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
ОтложитьЧитал
Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (a2-b2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (a2-b2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
ОтложитьЧитал
Английский язык для изучающих биотехнологии и общественное питание (a2-b2) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
ОтложитьЧитал
Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Дмитрий АстаховДмитрий Астахов
Игорь БакинИгорь Бакин
Элина БатраеваЭлина Батраева
Джоанна БлайтмэнДжоанна Блайтмэн
Ирина БобреневаИрина Бобренева
Татьяна БогатыреваТатьяна Богатырева
Нина БураковскаяНина Бураковская
Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
ОтложитьЧитал
Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
ОтложитьЧитал
Технология продукции общественного питания 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов 2-е изд. Учебное пособие для академического бакалавриата
ОтложитьЧитал
Обслуживание в гостиничном комплексе особых категорий клиентов 2-е изд. Учебное пособие для академического бакалавриата
Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО
ОтложитьЧитал
Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для СПО
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
ОтложитьЧитал
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
ОтложитьЧитал
Технология продукции общественного питания за рубежом. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
ОтложитьЧитал
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Оксана БывалецОксана Бывалец
Анна ВасюковаАнна Васюкова
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ОтложитьЧитал
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ОтложитьЧитал
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.
ОтложитьЧитал
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Оборудование предприятий общественного питания. (СПО). Учебник.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник.
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО). Учебник.
Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.
ОтложитьЧитал
Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
ОтложитьЧитал
Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
ОтложитьЧитал
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Страницы: 12345
Показывать по
Рейтинг@Mail.ru