История кулинарии

Говорят, что средневековая еда совершенно не годится для современного человека – она жесткая и грубая, с огромным количе...

«Кто не придает должного значения питанию, не может считаться по-настоящему интеллигентным человеком», – говорил гений р...

Эта книга дилетанта для дилетантов. То есть людей, кулинарией увлеченных, но совершенно не профессионалов. Для тех, кто ...

Это не просто сборник рецептов, это целый мир вкуса и красоты! В книге вы найдёте салаты на любой вкус: от классических ...

Это не просто сборник рецептов, это целый мир вкуса и красоты!

Судьба Булгакова «сшивает» разлом между двумя эпохами, между Россией императорской и Россией советской. Ценность творчес...

Еда всегда была источником страстей и соблазнов – а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пш...

Смена эпох зачастую сопровождается изменением вкусовых привычек широких масс населения. В этой лекции Наталия Лебина рас...

Новой стране нужен был не только «новый человек», но и новая система питания, чтобы женщины смогли «освободиться от дома...

В период оттепели страна пережила множество изменений, которые коснулись и алкогольной политики. О том, как менялось отн...

История государственной монополии на алкогольные напитки. Из лекции вы узнаете, почему вино могло потопить Революцию, ка...

Бормотухой в эпоху Брежнева называли новое дешевое вино. Как и почему оно появилось, а также о расшифровке аббревиатуры ...

На протяжении всего своего существования правительство СССР проводило эксперименты по внедрению новых продуктов в меню г...

Судьба Булгакова «сшивает» разлом между двумя эпохами, между Россией императорской и Россией советской. Ценность творчес...

Откройте для себя мир русского вина! «Атлас русского вина» – это увлекательное путешествие по винодельческим регионам Ро...

Уникальные рецепты блюд с быстрыми идеями приготовления. Все продукты были закуплены ещё на берегу вторым помощником кап...

Очерк о псковской кухне, вошедший в шорт-лист премии Литрес «КнигАсветное путешествие-2024», прекрасно дополнит любой пу...

История русской кухни полна побед и трагедий, выдающихся достижений и обидных потерь. Споры о ней не утихают. Вот только...

История русской кухни полна побед и трагедий, выдающихся достижений и обидных потерь. Споры о ней не утихают. Вот только...

Еда всегда была источником страстей и соблазнов – а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пш...

В книге рассказывается о кулинарных практиках жителей дореволюционного Петербурга. Читатель узнает, где и как следовало ...

Древние египтяне, шумеры, греки, римляне, скифы питались совсем не так, как мы сегодня. Они не знали картофеля, помидоро...

Книга "Питание англичан в ХХ веке. С рецептами." – это увлекательное путешествие через десятилетия, рассказывающее о том...

Раскройте все продуктовые тайны вместе с известным экспертом пищевой промышленности, который первым начал выпускать йогу...

Сахар – это сладкий источник удовольствия и искренней радости, обожаемый как детьми, так и взрослыми. Трудно представить...

Почему залог хорошего хлеба – это хорошо подошедшее тесто? Почему бобовые тяжело усваиваются организмом? Почему нарезанн...

В книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления си...

В книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления си...

Как много сегодня говорят и пишут о питании! И никогда еще в истории человечества оно не было столь спорной, противоречи...

Продолжение увлекательной книги о средневековой пище от Зои Лионидас – лингвиста, переводчика, историка и специалиста по...

Какова была культура приготовления и употребления пищи в Средние века на самом деле?

Что мы знаем о средневековой кухне? Фантазия рисует яркие картины: в замках подаются целиком зажаренные туши кабанов и о...

В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пере...

В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пере...

*НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН, РАСПРОСТРАНЕН И (ИЛИ) НАПРАВЛЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ГЕНИС АЛЕКСАНДРОМ АЛЕКС...

«Поварам во всем мире известна истина: кулинария – это наука, а наука – это кулинария. На протяжении истории множество у...

Увлекательная и познавательная история о путешествии вокруг света специй-супергероев – Ванильки, Кардамона и Корицы. Им ...

Буйство красок и вкусов французской кухни! Откройте для себя средневековые рецепты на любой вкус.

От средневековых рецептов до первого ресторана быстрого питания. Всеобъемлющее гастрономическое исследование.