Пищевая промышленность

Эксперт в области ветеринарии Эдуард Джавадов отвечает на самые важные вопросы о вакцинопрофилактике гриппа птиц. Узнаем...

Хотите выйти в ритейл, но не знаете, как пройти аудит, и боитесь отказов? Разберем все нюансы аудита поставщиков и дадим...

Мы начинаем серию публикаций материалов онлайн-курса «Вирусные и бактериальные болезни птичьего стада», подготовленного ...

Искусственный интеллект уже сегодня меняет правила игры в агропромышленном комплексе и пищевой промышленности. Хотите уз...

Сегодня конкуренция в социальных сетях огромна. Кажется, что без больших бюджетов и круглосуточного присутствия в онлайн...

Как повысить выживаемость мальков и добиться лучших результатов в их выращивании? Грамотное кормление молоди – ключевой ...

Каждая компания мечтает привлекать сильных специалистов и удерживать их в команде. Но как это сделать, если конкуренция ...

Капсулирование кормовых добавок и лекарственных средств – это революционное решение в аквакультуре, которое поможет вам:...

Звонки и переписки — основа общения с клиентами. Но что, если они работают не на вас, а против вас? Каждый недозвон, нек...

Экспертная информация о пищевой промышленности и агробизнесе.

Рассмотрены вопросы построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Сде...

Включает краткие сведения о химическом составе, энергетической ценности и физиологической роли основных компонентов пище...

В настоящем пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических процессов и оборудован...

Представлены материалы по практической подготовке студентов: требования ФГОС ВО, программы учебной и производственной пр...

В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безо...

Раскройте все продуктовые тайны вместе с известным экспертом пищевой промышленности, который первым начал выпускать йогу...

Монография подготовлена по результатам научных исследований автора. В книге изложена методология исследования ресурсного...

Учебное пособие по дисциплине «Технология производства продукции функционального назначения» предназначено для студентов...

Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животног...

В учебно-методическом пособии изложены основные понятия и определения в области ресурсосбережения, приведена классификац...

Изложены теплофизические основы холодильной обработки пищевых продуктов, методы расчета тепловых процессов, даны расчетн...

В учебно-методическом пособии представлены современные методы исследования сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, ко...

Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудников, участвующих в ...

Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают...

«Крайне любопытный и исключительно беспристрастный отчет о наших национальных вкусах», – The New York Times

Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают...

«Тайная жизнь супермаркетов» – результат пяти лет исследований и сотен интервью на всех уровнях индустрии, необходимая к...

Сколько сортов пива было в СССР? Один – «Жигулёвское» или два – «пиво есть» и «пива нет»? А может их было целых 350?

Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемся всё хуже, а живем ...

В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к ...

Изложены сущность и организация проектирования предприятий питания, раскрыты методы проектирования специализированных це...

Каков вкус дореволюционного пива? В чем особенность российской школы пивоварения? А реклама? Как выглядела реклама пива ...