Предприятия пищевой промышленности
000
добавлено 2024-07-16 12:11:10
Рассмотрены принципы выбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены основы конструирования машин, прин...
000
добавлено 2024-04-24 11:13:40
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безо...
000
добавлено 2023-11-24 13:27:04
В настоящем учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты механического оборудования, эк...
000
добавлено 2023-09-02 11:49:55
Сборник - неоценимый ресурс для тех, кто хочет произвести незабываемое впечатление о своей компании уже с первого звонка...
000
добавлено 2023-03-21 23:29:24
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности...
000
добавлено 2021-04-01 23:49:10
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, ...
000
добавлено 2020-09-02 20:45:40
В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, ...
000
добавлено 2020-09-02 20:46:40
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общес...
000
добавлено 2020-06-26 12:06:57
В учебнике последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудования, электробезопаснос...
000
добавлено 2020-03-26 12:33:31
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского...
000
добавлено 2020-03-26 12:32:08
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. ...
000
добавлено 2020-03-17 12:20:31
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество в...
