История кофе

Пьём и рассказываем вам о двух лотах с одной фермы, но с разными обработками

Наш новый лот под эспрессо

В этом выпуске «Мысли в зёрнах» говорим о ферментации – процессе, который меняет вкус кофе и открывает перед нами новые ...

Как появилось сочетание молока и кофе? Как оно изменилось со временем и почему в одних культурах молочные напитки стали ...

Этот обзор настолько же стремительный, насколько стремительно заканчивается эта Танзания на наших полках

В этом выпуске подкаста мы погружаемся в мир воды — скромной, но жизненно важной составляющей вашего любимого кофе. Ведь...

Необычный экземпляр - Кения натуральной обработки.

В этом выпуске нашего подкаста мы погружаемся в увлекательную историю сочетания кофе и алкоголя. Обсуждая традиции разны...

Лиза и Саша две с половиной минуты поясняют за маленькость Кении

Эспрессо — это не просто кофе, это основа всей кофейной культуры. В этом выпуске «Мысли в зёрнах» мы разберёмся, почему ...

Лиза и Саша рассказывают о лотах спешелти-кофе, который сами выбирают и обжаривают. Сегодня Колумбия Эль Таблон

Лиза и Саша рассказывают о кофе, который сами выбрали и обжарили

Кофе — это не просто вкус, это целый ритуал, который сопровождает нас в течение дня. Почему утренняя чашка кажется особе...

Кофе — это больше, чем напиток, это целая культура, которая постоянно развивается! В этом выпуске "Мысли в зернах" мы ра...

В последние годы Specialty Coffee всё чаще называют "новым вином", и не случайно. Элитные сорта привлекают внимание не т...

Первым музыкальным произведением о кофе, является "Кофейная кантата", написанная Иоганном Себастьяном Бахом в 1732 году,...

Кофейня — это больше, чем просто место, где пахнет свежим кофе. Это особое состояние ума, где за каждым столиком кипит ж...

Добро пожаловать в подкаст о том, как простая чашка кофе изменила мир. Мы расскажем, как этот напиток стал частью нашей ...

Кофе – не просто напиток, а главный герой мировой истории.

Если вы обожаете кофе, умеете его готовить и хотите прокачать свой скилл, чтобы сделать его не только вкусным, но и крас...

История «колониальных товаров» – это всегда повествование о человеческой алчности и жестокости. Кофе не стал исключением...

Все грани фантастического сочетания двух разных областей – кофе и алкоголя, – одних из самых популярных в мире, раскрыва...

Вы когда-нибудь задумывались о том, как одна чашка ароматного кофе может изменить ваш день? Если ваш ответ "да", то нова...

Вы когда-нибудь задумывались о том, как одна чашка ароматного кофе может изменить ваш день? Если ваш ответ "да", то нова...

От первого открытия кофе до его популярности как вдохновляющего напитка, книга охватывает основные моменты истории кофеи...

Человек и кофе — путешествие по миру. Классификация видов кофе: робуста и арабика. Обработка и обжарка зерна. Химический...

В цикле лекций «Мир внутри кофейной чашки» Филипп Вичужанин представляет всем знакомый, но в то же время сложный и богат...

Любите ли вы волшебный аромат только что приготовленного кофе? Современный человек уже не представляет свой день без чаш...

Прочитав эту книгу, вы узнаете:

Существуют сотни вариантов передачи различного кофейного аромата и вкуса, которые зависят от того, где зерна выросли, ка...

Главный герой - сыщик-любитель Ален Муар-Петрухин, прошу любить и жаловать ;) Ездит по миру, пьет любимый кофе и расслед...

Если ты любишь свежесваренный кофе, обожаешь мягкий капучино, пьёшь суровый американо, бодришься от латте, а твои ноздри...

Я пишу о городах – тех, где я спал в центре с видом на ратушу, стоял в очереди за одеждой для толстяков, играл на саксоф...

Вашему вниманию представляется сборник историй, правил, рецептов и других знаний о кофе.