Серия «Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей»

Что важно для любой выпечки, а для венской особенно, – это подготовительный процесс, основы. Изучив их, можно смело прис...

Приготовление хлеба дома – ответственное дело. Чтобы он получился действительно вкусным – мягким, ароматным, с хрустящей...

Приготовление соусов – искусство! Овладеть им – значит постигнуть тайну вкуса любого блюда. Задача данной книги – облегч...

Книга – мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, мус...