Мария Визирская
Как вырастить рекордный урожай. Анализ почвы, подбор питания, сезонный уход
Биологические препараты для защиты сада
Биологические препараты вызывают повышенный интерес у садоводов и дачников, особенно учитывая тренд последнего времени на органическое земледелие. Приставка био- ассоциируется у людей с чем-то натуральным, природным, а значит, безопасным, и в целом биопрепараты действительно более безопасны для природы и человека, чем химические. Однако нелишним будет узнать, как обстоят дела с эффективностью подобных препаратов и какие особенности их применения нужно учитывать.
Разница между химическими и биологическими фунгицидами
Фунгициды – это вещества или препараты, действие которых направлено на борьбу с грибковыми заболеваниями. Их применяют как с лечебной, так и с профилактической целью.
Фунгициды различаются по своему составу и механизму действия.
В состав химических фунгицидов входят соединения меди, серы, ртути и их комбинации. Если при их использовании не придерживаться рекомендованных дозировок или правил безопасности, ими можно отравиться. Но если использовать их по правилам, вреда от них не будет – через непродолжительное время все химические компоненты разлагаются на безопасные составляющие.
Биологические фунгициды созданы по иному принципу. В их составе присутствуют определенные микроорганизмы (споры грибов и бактерии), но – в неактивном, спящем состоянии, и продукты жизнедеятельности этих микроорганизмов. При определенных условиях эти микроорганизмы выходят из анабиоза и начинают активно размножаться, параллельно уничтожая патогенные грибки, повреждающие растения.
Каждый микроорганизм имеет свои особенности (например, устойчивость к температурным изменениям) и эффективен против какого-то одного возбудителя болезни или определенной группы возбудителей. Вид микроорганизма называется штаммом.
Чаще всего однозначно определить, с каким именно возбудителем вы столкнулись, практически невозможно, особенно если речь идет о личном саде или огороде, а не о каком-нибудь агрокомплексе. Поэтому зачастую в один препарат «кладут» сразу несколько штаммов, чтобы он своим действием мог охватить сразу нескольких возбудителей.
Распространенные биофунгициды для сада и огорода
По сравнению с химическими фунгицидами, список биологических не так обширен, но все равно есть из чего выбрать.
Биологические фунгициды:
• «Фитолавин» – эффективно борется с гнилями, бактериальным увяданием, некрозом, бактериальным ожогом.
• «Байкал ЭМ‐1» – улучшает качество почвы, способствует росту корневой системы растений.
• «Триходермин» – уничтожает возбудителей альтернариоза, ризоктониоза, черной ножки, серой и белой гнили;
• «Фитоспорин» – системный препарат, дающий комплексную защиту от многих видов грибка, подходит для большинства огородных растений.
• «Алирин-Б» – помогает от фитофтороза, альтернариоза, бактериоза, корневых гнилей. Широко применяется для защиты овощей и цветочных культур.
Выше перечислены, пожалуй, самые популярные препараты, но к группе биологических фунгицидов также относятся и другие – «Агат», «Планриз», «Альбит», «Фитоплазмин», «Микохелп», «Органик баланс», «Биота Макс», «Гаупсин», «Фитопсин», «Бактофит», «ФитоДоктор».
Механизм действия
Попадая в подходящие условия, бактерии и грибки, входящие в состав биологического фунгицида, начинают выделять специфические вещества. Эти вещества действуют на мицелий патогенных грибков как яд, разрушая их клеточные стенки и блокируя их размножение. Мало того, образующиеся в результате гибели вредоносных грибков продукты распада полезные бактерии еще и используют для собственного питания.
Особенности применения и правила работы
Перед использованием биологических фунгицидов очень важно внимательно прочитать инструкцию, так как каждый препарат имеет свои особенности. Так, например, некоторые препараты могут «работать» при низких плюсовых температурах, а эффективность других будет высокой, только если опрыскивать ими растения в теплую погоду – при температуре от +18 °C.
Но есть у этих препаратов и кое-что общее. Бактерии, входящие в состав препаратов, чувствительны к ультрафиолету – он их разрушает. Поэтому обработку проводят в утренние или вечерние часы, когда нет прямых солнечных лучей.
Несмотря на то, что биологические фунгициды более безопасны, чем химические, при работе с ними также лучше использовать респиратор, очки, закрытую одежду.
Когда эффективны биологические фунгициды
Биологические фунгициды наиболее эффективны, если использовать их в качестве профилактического средства. Впрочем, это и хорошо, ведь, как известно, заболевания легче предупредить, чем лечить.
С профилактической целью обработки биологическими фунгицидами проводят 3–4 раза за сезон с равными промежутками времени.
С лечебной целью эти препараты целесообразно использовать только в начальной стадии заражения. По сравнению с химическими средствами действие биофунгицидов более мягкое, эффект их от применения наступает не сразу.
Биофунгициды также можно использовать:
• для протравливания семян и клубней;
• при подготовке грядок к высадке рассады – для обеззараживания почвы и ее улучшения.
Средства этой группы используют также для комнатных растений, но, опять же, свою максимальную эффективность они показывают, если применять их в качестве профилактической меры.
Глава 3
Анализируем свойства почвы
Все мы хотим, чтобы наш участок радовал нас богатым урожаем, пышно цветущим садом, прекрасным изумрудным газоном. Однако все это невозможно без плодородной почвы. Но что вообще значит «плодородная почва»? По каким параметрам можно понять, плодородная ли она в вашем саду, и что делать, если не плодородная?
Основные параметры, на которые мы ориентируемся, определяя плодородность почвы, следующие:
• содержание органического вещества;
• структура почвы;
• механический или гранулометрический состав;
• рН почвенного раствора;
• мощность плодородного горизонта;
• содержание элементов питания.
Поскольку эта книга – не учебник по почвоведению, я не буду углубляться в темы классификации почв и так называемых почвенных горизонтов (так по-научному называют слои почвы, которые отличаются друг от друга по цвету, структуре, составу и свойствам). Мы поговорим о самых основных характеристиках, которые сильнее всего влияют на плодородие почвы и, что немаловажно – которые вы можете определить и откорректировать самостоятельно.
Без соответствующей заботы даже самая плодородная почва со временем истощается, а ее структура ухудшается, что, конечно же, негативным образом сказывается на урожае – растения развиваются все хуже, плодов становится все меньше, да и их качество становится хуже. И первое, о чем мы поговорим, – питание и содержание в почве полезных элементов.
Содержание органического вещества в почве
Органическим веществом почвы называют все находящиеся в почве вещества биологической природы. Сюда входит разложившаяся и полуразложившаяся органика (растительные и животные остатки), а также специфические гумусовые соединения. И здесь мы подходим к еще одному важному понятию – гумус.
Гумус и органическое вещество почвы – понятия тесно связанные, но не идентичные.
Органическое вещество почвы – это все органические остатки, которые попадают в почву: остатки растений (листья, стебли, корни), остатки животных (навоз, останки насекомых), а также продукты их разложения.
Гумус же – это стабильные органические соединения, которые образуются в почве после длительного разложения растительных и животных остатков. То есть гумус – это органические остатки, имеющие достаточно высокую степень разложения. При лабораторном анализе определяют содержание в почве гумуса, и по этому параметру делают вывод об общем содержании в почве органического вещества.
Процесс превращения органических остатков в гумус – сложный и длительный, и происходит он благодаря труду микроорганизмов. Именно они разлагают остатки растений и животных, превращая их в более простые соединения.
Для чего гумус растениям
Гумус содержит большое количество азота, фосфора, серы и других биогенных (входящих в состав органических соединений в живых организмах) элементов, без которых растения не могут жить и развиваться. Однако сам по себе гумус растения усваивать не могут. Питательные элементы становятся доступными для усваивания растениями после минерализации или разложения гумуса. Можно сказать, что гумус – это такой склад элементов питания, по-научному – депо элементов питания.
Другая функция органического вещества в целом и гумуса в частности – поддержание буферности почвы. Буферностью называют способность почвы сохранять постоянный уровень pH, несмотря на попадание в нее кислых или щелочных веществ. Зачастую не задумываясь об этом, мы делаем много такого, что могло бы изменить pH почвы – применяем кислые удобрения, используем для полива воду из скважин с высоким рН. Но благодаря буферности почва способна сохранять свой pH длительное время без значительных изменений. Так что буферность – очень важное свойство.
Органическое вещество влияет также на способность почвы сохранять благоприятные физические свойства, формировать и сохранять структуру.
Точно определить, сколько гумуса содержится в почве, можно только отдав почву на анализ в агрохимическую лабораторию, но такая точность нам и не нужна. У почв есть зональные особенности распределения: отталкиваясь от региона, можно сформировать некоторое представление о том, какие именно почвы на вашем участке.
Содержание гумуса в различных типах зональных почв
Однако здесь важно понимать, что, если на вашем участке проводились мероприятия, которые могли значительно повлиять на состав или структуру почвы, предоставленная выше таблица будет для вас бесполезной. Такими мероприятиями могут быть масштабное строительство или завоз покупного грунта.
Оценить, сколько гумуса в вашей почве, можно и визуально, и хотя оценка эта весьма приблизительная, на нее можно ориентироваться, чтобы решить, минерального питания какой интенсивности требует ваша почва.
Определение содержания гумуса по цвету почвы
Для чего нам знать содержание органического вещества в нашей почве?
Мы с вами выяснили, для чего гумус нужен растениям. Но для чего нам знать, сколько гумуса содержит наша почва?
Дело в том, что от содержания органического вещества (или гумуса) в почве зависит дозировка применяемых удобрений.
Чтобы было понятно, поясню на примере. Вот у вас есть удобрение, и рекомендации по его количеству даны диапазоном – 20–40 г на кв. м. Если содержание гумуса в почве на вашем участке низкое – 1–2 %, вам нужно взять удобрения по верхней границе диапазона, то есть 40 г на кв. м. А если гумуса в вашей почве 5 % и более, удобрения нужно меньше, и тогда вы берете его по нижней границе, то есть 20 г на кв. м.
Структура почвы
Питание, безусловно, очень важно для благополучия растений, однако заботы о нем одном недостаточно. Питание влияет только на химический состав почвы, но большое значение также имеют ее физические свойства и механический состав. Про механический состав мы поговорим в следующем разделе, а сейчас давайте разберем понятие «структура почвы».
Под физическими свойствами почвы понимают ее воздухо- и влагопроницаемость, плотность и структурность.
С воздухо- и влагопроницаемостью, наверное, все понятно. С плотностью, пожалуй, тоже: чем она меньше – тем лучше. Мне не приходилось сталкиваться с проблемами, вызванными тем, что почва слишком рыхлая. А вот из-за того, что почва слишком плотная, проблемы, как правило, есть. Поэтому плотные почвы обязательно нужно рыхлить. Но если нарушена структура почвы, рыхление помогает лишь до первого дождя, а после вы опять видите на грядках корку. Чтобы почва сохраняла свои благоприятные свойства и дольше оставалась рыхлой, нужно заботится о ее структуре.
Структура почвы – это внешний признак, характеризующий размер и форму частиц почвы, или, по-научному – структурных почвенных агрегатов. Есть еще понятие структурности почвы – это способность почвы распадаться на отдельные почвенные агрегаты при механической обработке. Когда говорят о том, как много почвенных агрегатов и какого размера содержится в почве, говорят об агрегатном составе почвы.
Структурные агрегаты почвы – это «кирпичики», из которых «построена» почва. Эти кирпичики могут быть разных форм и размеров.
Структура почвы не статична – она может меняться. Изменить ее могут атмосферные воздействия (например, комки превращаются в крошки под действием мороза или при попеременном увлажнении и сушке), проникновение корней растений, а также культивирование.
То, насколько почва подвержена изменениям, во многом зависит от размера ее структурных агрегатов, однако не только от них. Так, например, почвы с высоким содержанием глины или органических веществ имеют, как правило, более стабильную структуру, чем почвы, содержащие в основном песок и/или ил. Почвы, содержащие свободный карбонат кальция и, в меньшей степени, оксиды железа, также имеют тенденцию иметь более стабильную структуру.
Почва бывает структурная и обесструктуренная.
Структурная почва содержит структурные почвенные агрегаты размером 1–5 мм (иногда больше). Эти агрегаты сохраняются после обработки почвы, и ком влажной почвы распадается на эти агрегаты.
В обесструктуренной почве структурные агрегаты не выражены, и после полива и обработки почва «заплывает», то есть на ней сверху образуется корка.
Визуальный метод оценки структуры почвы
Посмотреть, какой структуры наша почва где-то в глубине, мы, конечно, не можем, да нам это и не нужно. А вот визуально оценить структурное состояние верхнего слоя почвы нам вполне по силам.
Для того чтобы это сделать, лопатой выкопайте яму глубиной около 30 см. Одну из стенок ямы выровняйте и возьмите с нее срез шириной 10–15 см. Этот срез почвы нужно положить на чистую поверхность (клеенку или пакет). Если срез не рассыпался сам, разломайте его на части руками. А далее визуально оцените получившиеся агрегаты.
Чтобы получить более точные результаты, лучше взять несколько таких срезов в нескольких разных местах.
Почва, агрегаты которой вы оцениваете в 6 или менее баллов, считается ухудшенной.
Визуальный метод оценки структуры почвы
Способы корректировки структуры почвы
Правильная структура почвы важна для поддержания плодородия и получения хорошего урожая. Терять свою оструктуренность почва может из-за неправильной эксплуатации или воздействия неблагоприятных факторов (переувлажнения, застоя влаги, постоянного уплотнения). Поддерживают структуру почвы органические соединения – гумус, гуминовые вещества, полуразложившаяся органика, глинистые минералы. Все эти элементы способствуют формированию почвенных агрегатов, а почвенные агрегаты уже обеспечивают и структурность почвы, и ее способность оставаться более рыхлой.
Если ваша почва потеряла структуру или ее не было изначально, поможет внесение органики – перегноя, компоста, торфа.
В песчаные почвы для их оструктуривания добавляют глину (лучше с органикой), а в глиняные – песок. При этом внесение проводят в соотношении 70 %/30 % (основная почва/добавка).
В глинистые почвы также можно добавлять органические удобрения, компост, что способствует разрыхлению грунта. Можно пользоваться и другими структурообразующими добавками – например, перлитом.
Для суглинистых и супесчаных почв практически не требуются никакие добавки, такие почвы подходят для выращивания многих растений.
Известковый грунт станет более плодородным, если добавить в него органические удобрения.
Торфяные почвы встречаются редко, в них мало азота и минеральных веществ. Для улучшения состава в них добавляют песок, глину, компост.
А для того чтобы понять, к каким почвам из вышеперечисленных относится ваша, нужно знать механический состав почвы.