Татьяна Плотникова
Сад и огород без хлопот. Как тратить минимум времени и получать хороший урожай
Введение
Многие хотели бы иметь загородный дом или дачку, окруженную цветущим садом, чтобы проводить свободное время на свежем воздухе с близкими и родными людьми. Но современный образ жизни не оставляет возможности полноценно ухаживать за участком, ведь это требует немалых сил, временных и денежных затрат. При грамотном и обдуманном подходе к организации пространства вполне реально избежать многих садовых и огородных проблем, которые требуют регулярного вмешательства, минимизировать уход за клумбами и грядками, освободить время для отдыха на природе, получая хороший урожай любимых культур и в то же время наслаждаясь красотой цветущего сада.
Прекрасный сад и хороший огород может иметь каждый, но для этого необходимо найти правильный подход. В первую очередь надо составить план посадок, выбрать растения и сорта, которые не потребуют утомительного ухода (не стоит забывать, что минимальный уход нужен всем, даже самым неприхотливым растениям). Поддерживать порядок при такой организации будет несложно, это не потребует регулярных работ на участке.
Рациональный уход не предполагает полного отказа от обычных процедур. К примеру, если не поливать и не стричь газон, участок быстро превратится в неухоженный пустырь. Самый скромный уход за садом в любом случае подразумевает полив и обрезку. Зато есть возможность отказаться от выполнения тяжелых трудоемких работ – прополки и обрезки растений, полной перекопки почвы.
Рациональный уход предполагает:
– планирование участка;
– подбор неприхотливых культур;
– создание условий для них;
– избавление от сорняков.
На стадии планирования необходимо разработать проект посадок, определиться с расположением построек, дорожек, дренажных и поливальных систем, осветительных приборов. Работу по уходу за садом могут облегчить различные агротехнические достижения, успехи в селекционной работе по выведению новых устойчивых сортов растений и в производстве удобрений. Верный подбор ассортимента насаждений обеспечит выведенное за последние годы множество неприхотливых и устойчивых к заболеваниям сортов и гибридов.
Рациональное планирование участка состоит в отказе от размещения отдельных небольших групп деревьев, кустарников и многолетников, поскольку такое их расположение серьезно затрудняет выкашивание газона. Рациональнее объединять растения в большие декоративно-кустарниковые миксбордеры, они технологичнее в уходе и лучше выглядят.
Высаженные растения необходимо защитить от сорняков, и здесь помогут почвопокровные культуры и мульча. Мульчирование посадок создает растениям подходящие условия для развития и обеспечивает посадкам аккуратный вид.
Благополучное развитие растений также зависит от своевременной и регулярной подкормки. Лучше всего воспользоваться для подкормки теми видами удобрений, что могут действовать в течение всего сезона.
Тщательно продуманная система полива будет снабжать насаждения нужным объемом влаги – достаточно лишь повернуть вентиль крана. Тогда не придется постоянно менять растения лишь потому, что они сильно вымокли при поливе.
Следуя нехитрым правилам, описанным в этой книге, вы без труда создадите на своем участке сад и огород без лишних хлопот.
Глава 1
Переход от традиционной системы к саду без хлопот
Традиционная агротехника при выращивании овощей предполагает следующие приемы:
– перекопка или вспашка почвы на участке;
– внесение в почву минеральных удобрений;
– применение минеральных ядохимикатов для защиты растений от вредителей и спор грибов;
– тяжелая борьба с сорняками;
– обильные поливы.
Садоводы затрачивают огромные усилия, но применение традиционной агротехники приводит к ряду негативных последствий:
– следствием использования химических минеральных удобрений и ядохимикатов становится заражение почвы, продуктов питания и воды. Все это подрывает здоровье людей и животных;
– следствием глубокой обработки почвы в виде перекапывания и вспашки является истощение почвы и ее уплотнение. Растения на такой почве вырастают ослабленные, становятся жертвами болезней и насекомых-вредителей;
– не в меру активное применение минеральных удобрений, особенно азотных, нарушает баланс питания растений, что ухудшает вкусовые качества плодов и понижает их сохранность.
Можно избежать столь негативных последствий традиционного земледелия, существенно облегчить свой труд на садовых участках, если применять агротехнику природного земледелия. Его главная задача заключается в повышении плодородия почвы, следствием может стать:
– существенное улучшение структуры почвы и ее воздухопроницаемости;
– существенное повышение урожайности садовых культур, овощей и ягод;
– произрастание здоровых растений с высоким иммунитетом, которые меньше поражаются насекомыми и болезнями;
– получение плодов с высокими вкусовыми качествами, которые безопасны для здоровья человека и не портятся при хранении;
– существенное снижение трудоемкости сельскохозяйственных работ, когда обработка почвы и уход за растениями отнимают намного меньше времени, сил и средств;
– существенное изменение к лучшему внешнего облика садового участка.
Агротехника природного земледелия – это комплекс способов, направленных на повышение плодородия почв при наименьших затратах труда, земли, времени и денежных средств, а следовательно, на получение качественного урожая в большем объеме. Внедряя агротехнику природного земледелия, можно организовать здоровый образ жизни не только для почвы и растений, но и для себя. В этом случае на участке вырастают здоровые и крепкие растения, которые обеспечивают владельца урожаем, большим по количеству и лучшим по качеству.
Использование ресурсов почвы
Сохранение естественной структуры почвы
Перекопка всего участка – это тяжкий труд, и его следствием является нарушение структуры почвы.
Естественная структура почвы обеспечивает наилучшие условия снабжения корней влагой и воздухообмен. Каждое растение имеет стержневой корень, с помощью которого оно вытягивает воду из глубинных слоев почвы, и поверхностные корни, расположенные на разных уровнях. Стержневой корень способен проникать в почву на глубину до 2–4, а порой до 10 м (рис. 1).
Рисунок 1. Расположение корней растений в слоях почвы
Осенью, когда отмирают надземные части растения, корни постепенно перегнивают, они служат пищей для разнообразных подземных обитателей. Это естественный ход природы, которому уже не один миллион лет, в результате возникает сеть мелких каналов – капилляров, по ним вода сама, по принципу осмоса (всасывания), поднимается из глубины почвы в теплый сезон, питая влагой поверхностные корни.
Такое естественное водоснабжение намного эффективнее полива сверху.
Во время полной перекопки почвы осенью и весной начисто уничтожаются эти каналы. В результате растение становится иждивенцем, способным выжить лишь при поливе. Однако при поливе, не имея возможности проникнуть вглубь, вода застаивается в верхнем слое и образует корку, которая мешает дышать корням. Рациональнее перекопать под зиму те места, где развелся пырей. Весной их нужно очистить от корешков или посадить на это место картошку, которая съедает все.
Огород без перекопки почвы
Каждый см3 почвы содержит не один миллиард всевозможных бактерий. В поверхностном слое почвы (до 7 см) обитают аэробные бактерии, чье нормальное существование невозможно без кислорода и тепла. В результате их жизнедеятельности органика минерализируется, а почва пополняется минеральными элементами.
Некоторые виды примитивных анаэробных организмов, не нуждающихся в кислороде и тепле, обитают в глубоких слоях почвы. Они превращают органические остатки в гумус, повышая плодородие почвы.
Средние слои занимают уникальные бактерии, которым нужен кислород, но в то же время они способны обходиться без него длительное время.
Так, в неокультуренной почве создаются оптимальные условия для питания растений. Перекапывая почву, огородники вносят в этот своеобразный живой «пирог» непоправимые изменения. Все микроорганизмы вместе с перевернутым пластом земли попадают в непривычную для себя среду и погибают, и необходимо длительное время для восстановления их численности. С оборотом пластов гумус нижних слоев почвы выносится на поверхность, к глубинным слоям усиливается доступ воздуха. Происходит усиление минерализации гумуса и органических остатков, обычно этот процесс занимает всего один теплый сезон. Пополнение почвы большим количеством минеральных элементов, но обеднение гумусом, делают ее менее плодородной, что заметно сказывается на урожае.
Перекопка почвы превращает ее в рыхлую и сыпучую до первого дождя или полива. Рыхлая почва, пропитавшись водой, образует «земляное тесто». Высыхая на солнце, оно становится плотнее, покрывается коркой и трещинами. Желание разрыхлить почву путем перекопки ведет к ее переуплотнению. Если участок вскопан весной, то после сбора урожая рукой можно вырыть ямку не более 5 см глубиной. Там, где применялась агротехника природного земледелия, без особого труда можно выкопать рукой ямку глубиной до 20–25 см.
Перекопка разрушает пористую структуру почвы. В естественных условиях почва напоминает губку, пустоты которой образуют каналы для быстрого развития корневой системы растений.
Корни растений, попадая весной в поры, свободно и быстро развиваются на глубину.
Наконец, перекопка почвы наиболее трудоемкая работа в саду: для обработки сотки земли (100 м2) обычной лопатой с высотой штыка 30 см приходится переворачивать 30 м3 грунта. Для перевозки такого объема понадобятся почти четыре автомашины «КАМАЗ» с увеличенными в высоту бортами.
Наверное, имеет смысл отказаться от лопаты и перейти к рыхлению почвы на глубину до 5–7 см путем применения плоскореза или культиватора, благодаря чему гумус будет минерализоваться лишь в верхнем слое и в том количестве, которое требуется для оптимального питания растений. Такое рыхление почвы позволит сохранить ее пористую структуру и систему автополива. Корни растений будут попадать в сохраненные каналы, смогут быстро и без труда развиваться в глубину. Это создаст растениям наилучшие условия жизнедеятельности, что, в свою очередь, обеспечивает получение раннего и большего урожая.
Минимальная (не глубже 5–7 см) обработка почвы на грядке плоскорезом занимает не более 1,5 мин, тогда как перекопка занимает до 14 мин на такой же площади. Но перекопанную лопатой землю еще нужно обработать граблями. Применение специальных инструментов делает доступной обработку почвы людям с заболеваниями, при которых запрещена работа в наклонном положении.
Дорожки между грядками нужно тревожить еще меньше. В них следует поддерживать жизнь полезных микробов и грибов, разлагающих органику. Грибы- сапрофиты выделяют мощнейшие ферменты, способные переварить самую трудноразлагаемую органику. Но грибница не выносит вмешательства какого-либо инструмента, от лопаты грибы погибают, что нежелательно. Дорожки должны стать главным местом размножения червей. Отсюда корни культурных растений будут получать основную часть питания.
Пористая структура почвы представляет собой главный элемент природной системы автополива. В дикой природе растения даже в засуху прекрасно развиваются без какого-либо полива. Они получают из почвы вдвое больше влаги, чем из атмосферы.
Итак, переход от перекопки почвы к ее обработке на глубину 5–7 см должен стать первым шагом к восстановлению плодородия почвы на участке, организации сада и огорода без хлопот, получению ранних и богатых урожаев, к высвобождению необходимого для отдыха на даче времени и восстановлению моральных и физических сил.
Надежное укрытие поверхности почвы
Почву на грядках следует покрывать мульчей или почвопокровными культурными растениями, иначе ее сразу займут сорняки. Важность мульчирования нельзя переоценить. Мульча оберегает грунт от вымывания минералов и выветривания влаги. Под слоем мульчи толщиной 5–7 см создаются благоприятные условия для дождевых червей, его не могут преодолеть сорняки. Под ней на почве после полива не образуется корка, поэтому отпадает нужда в рыхлении. Мульча служит дополнительным питанием для растений, и чем богаче ее состав, тем лучше. Укрытие почвы мульчей позволяет предохранить верхний слой от пересыхания и перегревания и весной, и летом. Мульча улучшает внешний вид любой садовой поверхности.
В засушливых районах слоем мульчи следует прикрывать и междурядья, чтобы не происходило испарение влаги через них, не выгорала почва на этих участках. Опавшие листья не обязательно убирать из сада осенью, им можно найти применение в качестве мульчи в междурядьях. Большие промежутки между растениями или между грядками можно засыпать цветным щебнем или иным декоративным материалом.
Только органические удобрения
Теория возрастающего плодородия
Почвенный покров – основа жизни и благополучия человечества – серьезно нарушен из-за бессистемного, нередко нерационального использования. Из этой ситуации может быть только один выход: умелое управление почвенными процессами, регулярное направление их в нужную сторону ради обеспечения неуклонного возрастания почвенного плодородия.
Согласно теории почвоведения, а также на основе передового опыта мирового земледелия, можно бесконечно долго поддерживать плодородие почвы в условиях рационального землепользования. Это вполне достижимо при знакомстве с законами, управляющими жизнью почвы.
В течение тысячелетий люди методом проб и ошибок постигали сложные законы природы, управляющие почвенным плодородием, порой дорого расплачиваясь за ошибки.
Почвоведение по своей сути – это теория плодородия почв, ее следует использовать в полной мере. Смысл ее в том, что природная почва обладает удивительной особенностью, которую необходимо положить в основу технологии расширенного воспроизводства, повышения почвенного плодородия. Особенность эта такова: чем выше полученный урожай, чем больше питательных веществ извлечено из почвы, тем выше ее плодородие. Данное заключение кажется парадоксальным, однако оно легко объяснимо.
Больший урожай выращиваемых на почве растений дает большую по объему биомассу. Соответственно, с одной стороны, выше биологическая активность почвы, но с другой – в почву поступает больше растительных остатков для образования гумуса. Больший объем растительных остатков способствует активной мобилизации питательных веществ, повышению структурности и совершенствованию физических свойств почвы. Поэтому в следующем цикле почва может дать еще больший урожай, и так без конца: немалый урожай – выше плодородие, выше плодородие – большой урожай.
Проблема лишь в том, как получить желаемый высокий урожай, который определяется не только почвой. Хороший урожай зависит от сложного комплекса разнообразных факторов:
– генетическая природа растения;
– способность растения посредством фотосинтеза усваивать и преобразовывать солнечную энергию;
– способность растения усваивать питательные вещества и воду из воздуха и почвы;
– реальное состояние погоды в конкретном вегетационном сезоне – засуха или избыточная влага, сроки выпадения осадков, время весенних или ранних осенних заморозков;
– состояние всего комплекса организмов на конкретном поле в зависимости от развития сорняков, наличия вредителей полезных организмов;
– использование земледельческой технологии в виде способов и качества обработки поля, сроки посева культур, качество ухода за посевами.
Хотя теоретически плодородие почвы может поддерживаться и возрастать бесконечно, на практике доминирует другая тенденция – становится искусством получение высоких урожаев на большой площади, хотя генетическая природа неуклонно совершенствуется.
Вторая особенность почвы, которая определяет плодородие, – это наличие ограничивающих факторов. Иначе говоря, наличие тех особенностей почвы, минимальное или максимальное значение которых и определят ее плодородие.
Различные почвы имеют свои лимитирующие факторы:
– избыточное содержание солей в одних случаях;
– высокая влажность, щелочность в других случаях;
– чрезмерная плотность и цементированные твердые прослойки;
– недостаток элементов питания на одних полях или излишек токсичных соединений на соседних участках.
Иногда встречается комплекс лимитирующих факторов в одной и той же почве: высокая щелочность при жестком дефиците воды.
Если почва засолена при всех других благоприятных ее свойствах для земледелия, то положение можно исправить и сделать ее плодородной. Нужно только вымыть из почвы водой избыток солей и не допускать их возврата.
Избыток кислотности при прочих благоприятных свойствах можно исправить путем надлежащего известкования почвы, после обработки она станет достаточно плодородной.
Ознакомившись с природой лимитирующих факторов, вполне можно управлять ими, меняя свойства почвы в нужном направлении. Только следует помнить, что изменение одного свойства почвы влечет за собой изменение остальных ее качеств. Не следует забывать также об осторожном комплексном подходе к любым видам мелиорации.
Существует закон минимума, который был открыт в свое время немецким агрохимиком Ю. Либихом. Из этого закона следует, что судьба урожая зависит от того элемента питания, который присутствует в почве в минимальном количестве. Если почва содержит очень много азота и достаточно фосфора, но в наличии дефицит калия, именно этот недостаток и отразится на величине урожая. Каждый вид почвы обладает своим минимумом, который подлежит мелиоративному влиянию. Мелиорацию почв нужно строить именно на базе закона минимума, направляя усилия на регулирование того или иного лимитирующего фактора.
В качестве удобрений желательно использовать перегной, золу, компост и торф, в котором живут различные почвенные бактерии, способные перерабатывать все уже ненужные корни и растительные остатки, преобразуя их в полезные микроэлементы и витамины. Они с успехом восстанавливают плодородие почвы.
Вместо трудоемкой подкормки растений в течение вегетационного периода лучше сразу заправить грядки перегноем и золой, сделать с осени «теплые грядки».
Но не следует закладывать в теплые грядки листья хрена, корни пырея и других подобных трав, поскольку они прорастут в любом месте. Их нужно безжалостно сжигать.
При крайней необходимости в вегетационный период можно полить растения настоем трав, оставшихся после прополки, или коровяком.
При посадке или пересадке растений следует выкапывать достаточно глубокую яму. На ее дно обязательно надо выложить приличный слой листового перегноя или садового компоста, они существенно улучшают почву. Грубый и структурный грунт хорошего качества отлично сохраняет полученную влагу и полезные вещества.
Отказ от ядохимикатов и гербицидов
Садовые вредители приносят немало хлопот садоводам. В настоящее время на рынке представлено великое множество химикатов широкого спектра действия, которыми можно уничтожить всех сразу вредителей. Поэтому не стоит приобретать препараты отдельно от каждого конкретного вредителя, главное – не пропустить время обработки сада.
Однако широкое использование ядохимикатов, стимуляторов роста, гербицидов и других подобных средств нежелательно по многим причинам. Большинство из них не столь безвредны для различных обитателей сада из числа флоры и фауны, да и для самого человека. Нередко ядохимикаты и стимуляторы роста способствуют уничтожению естественной фауны, нарушая экологическое равновесие. К сожалению, эти вещества не достаточно быстро распадаются, попадают с током воды в стебли и плоды растений.
Борьбу с сорняками, отнимающую столько сил и времени, ведут с помощью прополки и обработки гербицидами, что не избавляет участок от сорняков навсегда. В этих целях можно использовать низкорослые цветы с большими листьями, такие, как разные виды хосты. Они создают очень густую тень, в которой из-за недостатка света не может выжить ни один сорняк. Кроме того, можно высаживать растения в почву, заранее покрытую агроволокном. Эта ткань пропускает воду и удобрения в почву, но не оставляет шанса прорасти сорнякам.
Однако не стоит тратить много сил на борьбу с сорняками по краям сада и на дорожках, нет смысла устраивать казарму для растений. К примеру, после уничтожения одуванчиков на своем участке можно ждать их прилета с другого участка. Лучше относиться к сорнякам как к полезным полноправным растениям. Многие из них обладают лечебными свойствами и вполне можно оставить в удобных местах валериану, пустырник, птичий горец. Другие растения пригодятся в качестве разнообразных зеленых удобрений.
Мудрая природа устроила все так, что те растения, которые могут подвергнуться вирусным заболеваниям, способны сами выработать противоядие от них. Это естественное противоядие может, по мнению некоторых ученых, служить противораковым средством для человека. Если садовая земляника или смородина на участке здоровы без какого-либо опрыскивания, то они обладают этим противоядием. Человек пользуется им, даже не предполагая об этом.
Существует мнение, что под елью не растет трава, поскольку сорняки не любят хвою. Но трава не растет только под достаточно старой елью, почва под которой покрыта сплошным слоем хвои. Под сравнительно молодыми хвойниками сорняки чувствуют себя отлично.
Дело уничтожения различных вредителей лучше всего поручить птичкам, которые прекрасно поют, склевывая при этом бесполезных в саду насекомых. Можно привлекать на участок ежей и другую мелкую живность.
Специалисты советуют сразу окружить плодовые деревья растениями, отпугивающими насекомых, – календулой или чесноком. Тогда в будущем не придется обрабатывать стволы от вредителей. Календула хороша тем, что она ежегодно рассевается сама. Кроме того, это полезное лекарственное растение.
Сохранение и питание микрофлоры почвы
В организме каждого человека имеется своя микрофлора в виде полезных микроорганизмов, они перерабатывают пищу для ее нормального усвоения и использования на построение клеток организма. Это сложнейшая микробиологическая лаборатория, с нарушением работы которой при дисбактериозе организм человека страдает.
Подобное происходит и в почве, где в различных слоях живут разные бактерии, приспособленные для своего слоя и выполняющие свою миссию. Аэробные бактерии, нуждающиеся в кислороде, живут в верхнем слое. В нижнем слое находятся анаэробные бактерии, способные жить там, где кислорода нет. При глубокой перекопке происходит смешивание слоев почвы, бактерии погибают, а на их восстановление нужен не один год. Кроме того, в почве зимуют лягушки, весьма полезные для садового участка. При сплошной перекопке почвы они погибают.
В крупных хозяйствах, занимающихся производством зерновых, никто после уборки урожая не выдирает с корнем, убирает и сжигает стерню – ее просто запахивают в верхний слой почвы. На свободных полях высевают сидераты, затем их также запахивают в верхний слой. Эти мероприятия повышают плодородие почвы и улучшают ее структуру.
В природе вся надземная часть растения и опавшие листья, никем не убранные, укрывают землю естественной шубой. Перегнивая весной и летом, они кормят почвенных обитателей, которые затем сами питают растения.
Прилежный же дачник из года в год сгребает и сжигает летом сорняки, а осенью – неубранный урожай и все растительные остатки. В лучшем случае все это закладывается в компост. В результате садовое или огородное растение без подкормки его минеральными удобрениями растет хилым, болезненным. Тогда на стол попадает не продукт, вскормленный природной лабораторией со сложнейшим и богатейшим комплексом витаминов, микроэлементов и других полезных элементов, а набор удобрений.
