Юрий Загвоздин
Виноград в любом уголке России. Проверенная и эффективная методика выращивания капризной ягоды
Если в вашей местности часто выпадают дожди, стройте навесы с покрытием из поликарбоната или делайте экраны. Участки для посадки винограда выбирайте ближе к стенам домов, сараев, гаражей, баней, к посадкам деревьев, высоких заборов, чтобы они находились с южной стороны, с расстоянием 1,5–2 м от них. Это оберегает от северных ветров, там всегда теплее, особенно это для северных регионов, где тепла очень не хватает. Такая посадка способствует вызревания винограда, а также увеличению ассортимента сортов винограда. Стены домов и гаражей являются накопителями тепла, а в вечернее время это тепло отдают, а также они отражают солнечный свет.
Выбор участка для посадки винограда
К выбору участка для посадки виноградника надо подходить обдумано, творчески и рационально, с учетом факторов влияния на выращивания винограда, поставленной цели, выращивания его, климатических условий, ландшафта территорий, почв, грунтовых вод. Не забывайте, что виноград многолетняя культура и ошибки в посадке его скажутся на урожайности, лишнего труда и финансовых затрат.
Необходимо учесть, винограду нужно тепло, солнце, вода, почва, воздух. В то же время виноград неприхотливое и выносливое растение и растет на всех видах почв, исключая солончаки и заболоченные почвы. Не смотря, что виноград южное растение, но он относится к пластичным культурам и не так требователен к солнечному свету, как считалось раньше.
Если вы покупаете землю на склоне, то выбирайте с ориентацией на юг, юго-запад, юго-восток. Участок должен быть солнечным, не затененным. Избегайте выбирать участки с заболоченной почвой, с высоким уровнем постоянных грунтовых вод до 1,5 м от поверхности земли на вашей территории. Участки в низинах так же не пригодны, там часто скапливается туман, сырость, холод, сокращается вегетационный период. В этих местах виноград будет болеть и не вызревать. Участок не должен подвергаться сильным ветрам, особенно северным.
При выборе участка надо решить вопрос с поливом виноградника. Естественно надо обращать внимание, какая почва на вашем участке для выращивания винограда, если она будет, не соответствовать нужным параметрам, не расстраиваетесь, существует много методов ее облагородить.
Растущий виноград на скалах и каменистых почвах обладает повышенной сахаристостью и ароматом. Песчаные почвы рыхлые и проницаемые для корней виноградника, и они уходят в глубину до 10 м. А также песчаные грунты препятствуют распространению самой страшной болезни виноградника, филлоксеры. На песчаных грунтах солнечные лучи отражаются больше чем на других грунтах, что способствует увеличению вегетационного периода. Виноградники чувствуют себя хорошо на заливных участках, если они заливаются не более двух недель. Прекрасно виноградник растет на торфяниках, на подзолах и лесных почвах.
На существующих участках уже выбирать не приходится. Если на вашем участке грунтовые воды, ниже на 1,5 м, от поверхности земли, надо участок, или грядки поднимать на 0,5 м выше существующей поверхности, за счет подсыпки грунта. Узнать на какой глубине находятся грунтовые воды на вашем участке просто. Грунтовые воды могут быть как постоянные, так и временные, в зависимости от времени года, весна, лето, осень. Бывают года дождливые и засушливые, от этого зависит нахождение грунтовых вод от поверхности земли. Нахождение грунтовых вод можно определить по стоянию воды в вашем колодце, если он заполняется от грунтовых вод. Можно пробурить скважину на 1,5–2 м, на удобном месте для просмотра, и вставить в скважину любую трубу. А также, если на вашем участке, или рядом с участком глубокие ямы, не менее 1,5 м.
Когда и как сажать
Когда сажать виноград, ответить однозначно невозможно, это зависит от многих причин, в первую очередь от природно-климатических условий. Но в любом случае основным условием является, чтобы температура грунта в месте нахождения корней была не менее 10 ˚С тепла на время посадки. Рекомендаций существует много, а выбирать придется вам самим, а для этого надо внимательно изучить эти рекомендации, чтоб впоследствии не пересаживать, и не терять средства, труд, и время. И, так, сажать можно, весной и осенью до морозов. Чем раньше производится посадка винограда, тем более увеличивается его вегетационный период. В южных регионах посадку винограда советуют в течение октября однолетними и двух летними саженцами. В северных регионах рекомендуют посадку винограда завершить до сентября месяца. В любом случае осенью посадку саженцев надо закончить за 3 недели до промерзания грунта в вашей местности. Посаженные саженцы осенью имеют преимущество перед посадкой саженцев весной, так как осенью они успевают прижиться, и при первых благоприятных условий весной начинают расти. Для надежности саженцы и землю вокруг надо хорошо укрыть от промерзания.
Способов посадки черенков саженцев существует много и зависит от климатических условий, цели выращивания винограда и структуры грунта, рельефа местности вашего участка. Не рекомендуется сажать виноград вперемежку с деревьями, а также сортами винограда подверженными вредителям и болезням. Посадка винограда у стен домов, арок, беседок производить зимостойкими сортами. Посадку производить с уклоном в сторону сброса под укрытие на зиму, иначе он будет ломаться.
Для посадки винограда копают ямы, траншеи, сажают под лом. Ямы копают с размерами 60×60×60 см, 80×80×80 см, 100×100×100 см. Для южных районов с плодородными грунтами, можно и взять первый размер. Для районов с плохими грунтами, и северных регионов, рекомендуют выкопать посадочную яму 100×100×100 см. Учитывая, что виноград растет 40–60 лет на одном месте, а яма – это кладовая, откуда он черпает питательные вещества, поэтому яма должна содержать плодородный грунт и минеральные удобрения с микроэлементами, как можно больше. Расстояние посадки кустов винограда в одном ряду и между рядами определяется с условием плодородности почвы, выбранной формировки, силы куста. Глубина посадки зависит от климатического района. В южных районах, земля сильно прогревается, в северных районах земля промерзает, поэтому виноград рекомендуется сажать поглубже оптимальной глубины, которая считается 40–50 см. Глубину посадки виноградника на песках рекомендуют не менее 65 см, так как он промерзает глубже, чем другой грунт.
Посадочная яма
Для экономии плодородного грунта, он в разных регионах стоит по-разному, в Московской обл. 6000–12000 тыс. р, за машину, а песок 3000–7000 тыс. руб. за машину, можно верхний слой толщиной в 20–30 см заполнять любым грунтом, а лучше песком, так как корни будут располагаться ниже 30 см, а верх будет просто балластом. В плодородный грунт советуют добавлять песок, чтобы лучше проходила вода и для лучшего воздухообмена кислородом корней. Вопрос: сколько добавлять песка от общего объема? В книге «Календарь виноградаря» М.М. Темного рекомендовано 1 часть песка на 5 частей земли. Не забудьте на дренирующий слой поставить отрезок трубы, через которую вы будете поливать и подкармливать куст непосредственно в корневую систему. Это даст вам экономию расхода воды, а также времени на полив; на поверхности не будет сырости, не будут расти сорняки, а также меньше будет болезней у виноградника. Трубы можно применять из разных материалов и разных Ø. Я советую Ø 150, 200 из пластика. Эти трубы продаются в любом магазине, где есть сантехника. Они легкие, гигиеничные, долговечные, свободно пилятся ножовкой по металлу, размер их начинается с 1,2 м и более, т. е. удобно перевозить в автобусе, троллейбусе и т. д. Установленные трубы в яму должны закрываться крышкой, чтобы уберечь от попадания туда разной живности. Рано весной, при плюсовой температуре, крышку можно открыть, чтобы прогреть грунт и корни около трубы. В холодное время для уменьшения охлаждения земли через трубу я затыкаю трубу «тепловой пробкой» (я так ее назвал). Это любой утеплитель: урса, шлаковата, уложенная в целлофановый пакет. После снятия утеплителя весной тепловые пробки собираются в мешок и убираются до следующего сезона. Согласно проведенным мной наблюдениям, температура в трубе с тепловой пробкой и без нее, разница составляет 4˚С. Это говорит об эффективности тепловой пробки.
На дно ямы рассыпается 0,5–2 лопаты золы и 1,5 стакана суперфосфата. Лучшим удобрением для питания винограда является перегной. Если у вас грунт песчаный, то дно надо выполнить из глины в 20–30 мм под вид тарелки, для сохранения влаги и питательных растворов. Согласно рекомендациям Сергеева Н.Г., в место кустов шифера и щебенки, можно укладывать крупные камни по 10–15 кг домиком, а так же положить несколько крупных костей от рогатого скота. Посадочные ямы выполняются с размерами 60×60×60, 80×80×80, 100×100×100 см. Если учесть, что посадочная яма является кладовкой откуда куст будет получать питательные элементы для обеспечения урожая, то к посадочной яме надо отнестись серьезно. Указанные размеры рекомендованы авторами, живущими на юге, где в основном плодородные грунты. Если у вас не плодородный грунт, в частности тяжелые глины, и вы решились серьезно заняться выращиванием винограда, не пожалейте своего труда и времени увеличьте размеры посадочной ямы как можно больше. А виноград отблагодарит Вас за ваш труд многолетними урожайными годами, и вы будите наслаждаться ягодами солнца, света и земли. И забудете о своем тяжелом труде вложенного в посадочную яму.
Часто посадку винограда производить в траншеи она имеет много положительных свойств, но более трудоемка и требует больше финансовых затрат. Траншея – это та же посадочная яма, с рекомендуемыми размерами, только длина ее определяется размером длины участка, или количеством посадки кустов, согласно выбранной формировки. Вся траншея заполняется как посадочная яма. Виноградник сажается в траншею. У каждого куста ставится поливочная труба. В результате увеличивается площадь питания корневой системы по всей длине траншеи. Особенно это важно для неплодородных почв.
Посадочные ямы и траншеи рекомендуют выполнять осенью. За зиму земля осядет и при посадке весной саженцев не будут обрываться корешки оседающей землей. Если вы не подготовили ямы с осени, то перед посадкой саженцев весной, надо хорошо пролить яму и смесь теплой водой при +40…50 ˚С.
Посадку под лом производить в заранее подготовленную яму, готовится как посадочная яма, а затем засыпанная. При посадке саженца пробивается отверстие ломом, на 15–20 см глубже посадки саженца, увеличивается в диаметре вращением лома, чтоб можно опустить саженец. Опускается осторожно саженец до дна, затем поднимают чтобы корни расправились. На расстоянии 20 см вокруг саженца поливают и осторожно уплотняют землю, чтобы корни не оборвались при осадке земли.
Другой вариант посадки заключается в том, что пробивается скважина Ø до 12 см, глубиной не менее 70 см. Скважину засыпают питательной смесью около 15 см, сажают черенок, до половины заполнят смешанный перегной с землей, осторожно утрамбовывают палочкой, заливают водой. Когда вода впитается в грунт, скважину заполняют грунтом.
В Сибири практикуется посадка в заглубленных траншеях, так проще укрывать на зиму. Глубина траншеи рекомендуется не более 25 см. Этот прием применяется и в засушливых районах. В Сибири практикуется посадка саженцев на поверхности. С последующей подсыпкой грунта до нужного уровня, получается грядка. В районах, где близки грунтовые воды. Грядки или поверхность поднимаются на 50 см засыпкой грунта выше существующей территории.
