Эл Ли
Правильные десерты
© Эл Ли, 2025
ISBN 978-5-0065-9187-5
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Банановый пудинг
Ингредиенты:
2 спелых банана – 180 ккал
2 стакана молока – 300 ккал
1/2 стакана сахара – 400 ккал
1/4 стакана кукурузного крахмала – 120 ккал
1 ч. л. ванильного экстракта – 12 ккал
1/2 стакана взбитых сливок (по желанию) – 200 ккал
Общая калорийность: примерно 1212 ккал
Порций: 4
Калорийность на порцию: 303 ккал
Приготовление:
В кастрюле смешай молоко, сахар и кукурузный крахмал. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Это займет минут 5—7. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Нарежь бананы и уложи их на дно порционного вазочки. Залей полученной смесью и оставь остывать. Перед подачей укрась взбитыми сливками по желанию.
Шоколадные маффины
Ингредиенты:
1 1/2 стакана муки – 600 ккал
1/2 стакана сахара – 400 ккал
1/2 стакана какао-порошка – 200 ккал
1 ч. л. разрыхлителя – 0 ккал
1/2 ч. л. соли – 0 ккал
1/2 стакана растительного масла – 900 ккал
2 яйца – 140 ккал
1 стакан молока – 150 ккал
Общая калорийность: примерно 2390 ккал
Порций: 12
Калорийность на порцию: 199 ккал
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180° C и подготовьте форму для маффинов. В одной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко и масло. Соедините обе смеси и перемешайте до однородности. Разложите тесто по формочкам на 2/3 и выпекайте 20—25 минут. Дайте остыть перед подачей.
Творожные капкейки
Ингредиенты:
500 г творога – 600 ккал
2 яйца – 140 ккал
1/2 стакана сахара – 400 ккал
1 ч. л. ванильного сахара – 20 ккал
1/2 стакана муки – 300 ккал
1 ч. л. разрыхлителя – 0 ккал
Общая калорийность: примерно 1460 ккал
Порций: 12
Калорийность на порцию: 122 ккал
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180° C и подготовьте форму для капкейков. Взбейте творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте. Разложите тесто по формочкам и выпекайте 25—30 минут до золотистой корочки. Оставьте остывать и подавайте.
Яблочный пирог
Ингредиенты:
3—4 яблока (около 600 г) – 300 ккал
1 стакан сахара – 400 ккал
2 стакана муки – 800 ккал
1/2 стакана масла – 900 ккал
1 ч. л. разрыхлителя – 0 ккал
1 ч. л. корицы – 6 ккал
2 яйца – 140 ккал
Общая калорийность: примерно 2546 ккал
Порций: 8
Калорийность на порцию: 318 ккал
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180° C. Очистите и нарежьте яблоки. Посыпьте их 1/2 стаканом сахара и корицей, оставьте на 15 минут. В миске смешайте муку, оставшийся сахар, разрыхлитель и яйца. Добавьте растопленное масло и замесите тесто. Выложите часть теста на дно формы, сверху распределите яблоки и закройте оставшимся тестом. Выпекайте 30—40 минут до золотистой корочки. Дайте остыть перед подачей.
Рисовый пудинг
Ингредиенты:
1/2 стакана риса – 180 ккал
4 стакана молока – 600 ккал
1/2 стакана сахара – 400 ккал
1 ч. л. ванильного экстракта – 12 ккал
1/4 ч. л. соли – 0 ккал
Корицу для посыпки (по желанию) – 6 ккал
Общая калорийность: примерно 1198 ккал
Порций: 4
Калорийность на порцию: 300 ккал
Приготовление:
В кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте соль и рис. Убавьте огонь и варите 30—40 минут, периодически помешивая, пока рис не станет мягким. Добавьте сахар и ванильный экстракт, перемешайте и дайте остыть. Перед подачей посыпьте корицей, если хотите.
Кокосовые рафаэлло
Ингредиенты:
400 г сгущенного молока – 1300 ккал
200 г кокосовой стружки – 800 ккал
100 г грецких орехов или миндаля – 600 ккал
50 г масло (по желанию) – 450 ккал
Общая калорийность: примерно 3150 ккал
Порций: 20
Калорийность на порцию: 158 ккал
Приготовление:
В миске смешайте сгущенное молоко и 150 г кокосовой стружки до однородной массы. Охладите массу в холодильнике в течение 30 минут. Сформируйте небольшие шарики и вставьте по ореху в центр. Обваляйте в оставшейся кокосовой стружке. Поместите в холодильник на 1—2 часа для застывания.
Ванильные кексы
Ингредиенты:
1 1/2 стакана муки – 600 ккал
3/4 стакана сахара – 600 ккал
1/2 стакана масла – 900 ккал
2 яйца – 140 ккал
1/2 стакана молока – 75 ккал
1 ст. л. разрыхлителя – 0 ккал
1 ч. л. ванильного экстракта – 12 ккал
Общая калорийность: примерно 2327 ккал
Порций: 12
Калорийность на порцию: 194 ккал
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180° C и подготовьте форму для кексов. В одной миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. В другой миске взбейте яйца, добавьте масло, молоко и ваниль. Соедините обе смеси и перемешайте до однородности. Разложите тесто по формочкам и выпекайте 20—25 минут до золотистой корочки. Оставьте остывать перед подачей.
