Константин Куприн
Ресторан Град 1094
– Какой Лидиной?
– Бухгалтер.
– А причëм здесь она? Вы еë предлагаете? Она девушка уже в возрасте, ей на пенсию скоро, пытаясь остроумно пошутить, Алиса не заметила итог.
– С чего бы начать. Есть прекрасный бармен всей Македонии. Это искренне не только моë мнение. Он очень крутой. Он давным-давно работал здесь. Если вы спросите о Ламбэ у любого человека, что работал больше трëх лет, вам обязательно скажут, что он бог в барной индустрии. Это может всë. И меню, и технологию приготовления всего, и ревизии, и великое множество всего, чего только может быть у прекрасного бармена, и собственно Лидина с ним очень хорошо знакома, она почти не делала свою работу касаемо бара, всë делал именно он, если не ошибаюсь, он даже какие-то курсы проходил по этому поводу, – Петра рассказывала об этом Ламбэ слишком вкусно, но ведь она говорила и о неком «Но», – и да, Лидина, очень захотела его вернуть сюда, говорит, что он устал в Дубровнике, безумная клубная жизнь, его перестала интересовать.
– Что тогда сомнительного в нëм? Не томите, не может всë быть слишком прекрасно, – Алиса прочитала мои слова, очень хочется узнать его сомнительность.
– Болячка всех барменов. Синий змей. Жестокий и беспощадный.
– Он алкоголик?
– Не совсем так. Он не запойный. Он дурной. И как бы это сказать… чересчур. Несколько примеров. Он приехал на работу зимой на велосипеде, залез в фонтан и начал кричать, что он Саб-Зиро, – на этом можно было и закончить, но Петра продолжила, чтобы все сразу знали масштаб трагедии и принимать решение о возвращении его в родные края, – во время дня рождения Волкана, он залез на барную стойку, читал стихи Кочо Рацина, посвящая самому директору, а стихи были о женщине. И напоследок, поджигал Абсент и разбрызгивал на гостей, думая о фаер шоу концертов Queen. .
– Петра, а вы действительно думаете, что после этого, я возьму его к себе на работу? – Алиса задала вполне логичный вопрос.
– Как заявляет он и Ладжина он бросил пить, и готов выехать к нам хоть завтра. Только ему негде жить, он и переехал в Дубровник, потому что Мать его выгнала из дома, видеть эти концерты.
– И правильно сделала. Такое не терпится, – утвердила Алиса, как будто сама пережила подобное, – и что вы предлагаете? Поверить и позвать к нам? Алкоголики не меняются? А если он на люстру ко мне запрыгнет? А где он будет жить, если его выгнали? Я ночлежку в ресторане не буду устраивать.
Именно в этот момент, я и осознал ответственность, что значит быть администратором. Принимать не простые решения, совершать невозможное и работать на ресторан, а не на себя.
– Он будет жить у меня, – я не знаю сам, как я осмелился пустить жить к себе алкоголика, но пути назад нет. Я должен принимать не простые решения, – У меня двухкомнатная квартира, места хватит. Единственная проблема, что у меня большой бар из винных напитков, что с прошлой работы остался. Но ничего, если надо будет – закодируем, не страшно.