Константин Куприн
Ресторан Град 1094
– Сколько раз вам бляха муха всем повторять, какой нахрен я вам “дядя”? – очередной раз кричал Кузман, что в моменте могло показаться как лопается вена на лбу.
Понимаете, запретный плод сладок. Вот он запрещает к себе обращаться “Дядей”, мы его так и зовём. Он запрещает ездить на лифте персоналу? Мы будем ездить. А что сделает? Оштрафует? Нет, не сможет. Нельзя. Вот и остаётся ему только надувать вены на лбу. Собственно, и сейчас я решил поехать на лифте, до ресторана, что находиться на четвёртом этаже.
Ну кто же знал, что в этом лифте, я встречусь с той самой дамой. И да, она мне максимально неестественно улыбнулась.
Глава 1. Кто же вы?
Официант, подходя к столику, должен приветствовать гостей в зависимости от времени посещения словами «Доброе утро», «Добрый день» или «Добрый вечер». Если гости сели за выбранный ими стол, то предлагать им другие места, пересаживать не разрешается. – Стандарт приветсвия гостей.
Я работаю в отеле «Джило» всего пять месяцев, и эта работа вызывает у меня ужас. В ресторане, где я тружусь официантом, почти никто не бывает после одиннадцати часов утра, когда заканчивается завтрак. И на это есть несколько причин.
Во-первых, наш отель, хоть и имеет четыре звезды, находится далеко от центра города, где сосредоточены другие замечательные рестораны. Во-вторых, у отеля не самая лучшая репутация. Он принадлежит известному в Куманово турку Волкану, а в Северной Македонии, как вы можете догадаться, их не очень любят. Ведь даже название отеля происходит от горы в Турции.
Но для меня это место стало островком спокойствия после бурных путешествий и шумных ресторанов, в которых я работал. Здесь меня не видят знакомые из нашего маленького городка, и я могу спокойно работать официантом, не раскрывая свою настоящую профессию.
Зарплата здесь выше, чем в других местах, потому что чаевые не предусмотрены. График работы прекрасный – с одиннадцати до одиннадцати, что позволяет не суетиться на завтраках. Руководство пошло на это легко, ведь такой профессиональный официант готов работать в этом забытом богом отеле – это просто сказка.
Всё началось из-за пандемии COVID-19. Я год сидел безработным, и вдруг мне написал друг Теодор, который работает администратором ресторана в этом отеле. Он предложил мне работу, так как у него не было персонала, и все разбежались, как крысы с тонущего корабля. Я согласился, потому что устал просить деньги на сигареты у родителей.
Сегодняшний день обещал быть таким же унылым, если бы не одно «но» – дама в платочке.
– Замфир, ты уже виделся с Алисой? Именно она будет открывать новый ресторан Аркадоса и Волкана. Сходи к ней в кабинет и прими ее заказ по высшему разряду, чтобы не было стыдно за наш город, – съязвил Теодор.